Aunque los medicamentos con corticosteroides son el tratamiento primario para la polimialgia reumática, una dieta saludable, limitada en ciertos alimentos, podría ayudar a reducir sus síntomas. Debido a que la PMR es una afección inflamatoria, reemplazar los alimentos que causan inflamación con opciones más saludables puede ayudar a minimizar las respuestas inflamatorias, que provocan dolor e hinchazón. Una dieta saludable también puede mejorar el control de peso, evitando la tensión adicional del exceso de peso. Antes de realizar cambios importantes en la dieta, busque orientación de su médico o dietista.
Aceite vegetal parcialmente hidrogenado
El aceite vegetal parcialmente hidrogenado es una fuente de grasas trans, que se elaboran mediante un proceso en el que se agrega hidrógeno al aceite vegetal para hacerlo sólido. Las grasas trans disminuyen su HDL o colesterol "bueno" y aumentan su LDL o colesterol "malo", cambios que aumentan su riesgo de enfermedad cardíaca. Evitar las grasas trans es particularmente importante si tiene PMR, que un estudio publicado en "Arthritis Research" en 2009 se relacionó con un riesgo significativamente mayor de enfermedad arterial periférica. Las fuentes comunes incluyen muchos alimentos fritos y productos horneados hechos comercialmente, tales como masa de pizza, masa de pastel, galletas y galletas. Para determinar si un alimento contiene grasas trans, lea el panel de información nutricional y busque vegetales parcialmente hidrogenados en la lista de ingredientes.
Carnes y productos lácteos con alto contenido de grasa
Las carnes altas en grasa y los productos lácteos son las principales fuentes de grasas saturadas, que pueden desencadenar la inflamación. Para evitar que estos alimentos empeoren la PMR, confíe en alternativas bajas en grasas y antiinflamatorias. Las carnes magras, los frijoles y el pescado pueden proporcionar la proteína que necesita, con menos grasa. El pescado azul, como el salmón, la caballa y el arenque, proporciona grasas omega-3, que pueden reducir la inflamación y el riesgo de enfermedades cardíacas. Las carnes especialmente grasas incluyen cordero, bistec, carne oscura y aves con piel y tocino. Reemplace los productos lácteos altos en grasa, como la leche entera y la crema espesa, con leche descremada o baja en grasa.
Almidones bajos en fibra
Si bien muchos alimentos ricos en almidón, como los granos integrales y las batatas, son nutritivos, los almidones bajos en fibra, como el pan blanco, los cereales bajos en fibra y las papas instantáneas, podrían empeorar sus síntomas de PMR. Debido a que los almidones refinados tienen un alto índice glucémico y un mayor impacto en el azúcar en la sangre, estimulan la inflamación. En lugar de cereales con alto índice glucémico, como los copos de maíz y el arroz inflado, tienen copos de avena o salvado. Cambie los panes blancos y el arroz instantáneo en su dieta con equivalentes integrales, como el pan 100 por ciento integral y el arroz integral o salvaje.
Dulces de azúcar
Los dulces azucarados son de alto índice glucémico y fáciles de comer en exceso. Cuanta más comida azucarada consuma, menos espacio tendrá en su dieta para alimentos nutritivos que podrían ayudar a controlar los síntomas de PMR mientras mejora su salud general, como frutas, verduras y granos integrales. Reduzca el consumo de artículos con alto contenido de azúcar, como refrescos, dulces, jarabe para panqueques y pasteles glaseados. Para un postre saludable, tenga una barra de frutas congeladas, calabaza cocida espolvoreada con canela o rodajas de pera y manzana al horno. En lugar de refrescos, tome té de hierbas, agua con un poco de jugo de fruta o agua con gas.
