Darse un capricho aquí y allá puede no parecer un gran problema, pero los efectos de comer en exceso son graves e impactan en múltiples áreas de la vida. Si bien la sociedad a menudo facilita comer en exceso, los costos a largo plazo superan los beneficios de ese bocado adicional, según el "Journal of the American College of Nutrition". Comer en exceso tiene serias consecuencias financieras y de salud que nadie debería pasar por alto.
Efectos metabólicos
Comer en exceso tiene un efecto nocivo en el metabolismo del cuerpo. En la edición del 5 de febrero de 2010 de "Cell", los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard informan que comer en exceso puede destruir la respuesta metabólica regular de su cuerpo. En su cuerpo hay una molécula llamada proteína quinasa dependiente de ARN, o PKR. Esta molécula señala y combate los virus con otras moléculas, pero los investigadores dicen que si comes en exceso, también ataca el metabolismo. Cuando come demasiado, el exceso de nutrientes ataca a las células que contienen PKR, y su respuesta es contraatacar apagando el metabolismo porque todos estos nutrientes adicionales se perciben como una amenaza. Esto puede conducir a trastornos metabólicos como la diabetes y la obesidad. Aunque el estudio se realizó en ratones, los investigadores afirman que les da una mejor comprensión de la PKR y ayuda a educar sobre cómo la dieta afecta la enfermedad.
Efectos en la salud
Incluso comer en exceso a corto plazo tiene graves efectos sobre la salud, según un estudio sueco de 2009 publicado en la revista "Molecular Medicine". Los sujetos en buen estado de salud con tipos de cuerpo delgado fueron invitados a consumir dietas altas en calorías durante solo cuatro semanas, y los investigadores pudieron vincular el comer en exceso con el desarrollo de resistencia a la insulina. Junto con este resultado negativo a corto plazo, Medical News Today señala que el cáncer, los problemas cardíacos y la enfermedad del hígado graso son efectos a largo plazo de comer en exceso.
Efectos financieros
Los efectos financieros de comer en exceso no son insignificantes. En un estudio de consumo de 2006 publicado por el "Journal of the American College of Nutrition", las personas con diferentes niveles de obesidad descubrieron que cuanto más sobrepeso tiene el participante, mayores son los gastos para todo, desde gasolina hasta atención médica. Utilizando una sola comida de mayor tamaño por un costo promedio de 67 centavos, los investigadores pudieron demostrar que el peso adicional causado por la indulgencia excesiva a la hora de la comida creó costos personales adicionales de cinco centavos por llenado de gasolina, 35 centavos por comida posterior para mujeres y 36 centavos por comida para hombres, y un costo de salud adicional estimado de $ 6.64. Los investigadores concluyeron que los costos de por vida superaron en gran medida los 67 centavos de valor alimenticio que la comida de gran tamaño entregada.
Pelear comer en exceso
Puede ser difícil resistir la tentación. Usar un diario de alimentos, trabajar con un nutricionista o buscar asesoramiento sobre sus hábitos alimenticios puede ayudarlo a combatir el comer en exceso, según el "Journal of the American College of Nutrition". Puede que no sea fácil, pero se pueden obtener beneficios metabólicos, de salud y financieros.
