Los defensores de la curación natural celebran el vinagre de sidra de manzana como un suplemento saludable y como un tratamiento natural para la pérdida de peso, problemas gastrointestinales y una piel sana. Si tiene diabetes, puede estar particularmente interesado en una investigación reciente publicada por E. Östman et al. en el "European Journal of Clinical Nutrition" en 2005. El artículo establece que el vinagre de sidra de manzana puede reducir las respuestas de glucosa e insulina a las comidas ricas en carbohidratos. Consulte con su médico antes de usar vinagre de sidra de manzana si tiene diabetes, ya que puede ser efectos secundarios nocivos o interacciones farmacológicas.
Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de manzana es el resultado de la fermentación de manzanas. El primer paso es fermentar en alcohol y luego en ácido acético. La fermentación se hace más rápido usando aireación. Los procesos de pasteurización eliminan las bacterias. El vinagre es un remedio popular en uso durante siglos, con informes de Hipócrates que usa el remedio en el tratamiento de heridas. El vinagre está compuesto de ácido acético, vitaminas, minerales, aminoácidos, compuestos polifenólicos y ácidos orgánicos no volátiles, como el ácido cítrico y málico.
Bajar la glucosa en sangre
Varios estudios han demostrado que el ácido acético en vinagre reduce los niveles de glucosa en sangre. Carol S. Johnston, Ph.D., RD y Cindy A. Gaas, BS indican en su artículo de 2006 publicado en "Medscape General Medicine" que las propiedades antiglucémicas del vinagre se extienden a individuos con marcada resistencia a la insulina o diabetes tipo 2, lo que hace que esto Una opción natural en apoyo del manejo de los síntomas de la diabetes.
Bajar la grasa corporal y los triglicéridos
Un estudio realizado por Tomoo Kondo, et al., Publicado en el "Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Journal", informa resultados positivos con respecto al vinagre de sidra de manzana en la supresión de la acumulación de grasa corporal en personas obesas en Japón. El estudio informa que el peso corporal, el índice de masa corporal, el área de grasa visceral, la circunferencia de la cintura y los niveles de triglicéridos en suero son significativamente más bajos en comparación con los de un grupo placebo. El control del peso es un componente esencial del control de los niveles de glucosa e insulina en la sangre si vive con diabetes.
Otros usos
Los diabéticos pueden cosechar los beneficios de los otros usos del vinagre de sidra de manzana sin relación con sus síntomas de diabetes. Por ejemplo, puede encontrar que el vinagre de manzana es un tratamiento efectivo para el acné cuando se aplica tópicamente. Mezcle una parte de vinagre con tres partes de agua y aplique sobre la piel. El vinagre de manzana también puede calmar el malestar estomacal, lo que ayuda a la digestión.
Precauciones
Tenga precaución cuando use vinagre de manzana, ya que posiblemente puede interactuar con la insulina. Siempre consulte a su médico antes de tomar nuevos suplementos, especialmente porque las formas de tabletas no necesariamente proporcionan consistencia. En un estudio publicado en el "Journal of American Dietetic Association", JJ Hill et al. informaron variaciones significativas en el "tamaño de la tableta, el pH, el contenido de ácido del componente y las declaraciones de la etiqueta" entre las marcas de vinagre de manzana. El vinagre de manzana puede provocar una disminución de los niveles de potasio en el cuerpo.
