La dosis de cafeína del café puede ser una parte integral de su rutina matutina. Pero resulta que aún puede obtener un aumento de cafeína y algunos otros efectos sobre la salud de la forma original de la bebida: granos de café.
Los granos de café tienen el mismo propósito que la bebida de muchas maneras, aunque la forma en que ingiere la cafeína es un poco diferente. Pueden proporcionar los mismos beneficios para la salud del café, pero también pueden provocar acidez estomacal, problemas estomacales, problemas para dormir y posiblemente ansiedad.
Conseguir su dosis de cafeína
La cafeína, la parte más importante de su bebida de café, es la droga psicoactiva más consumida en el mundo, según un estudio publicado en Frontiers in Psychiatry en mayo de 2017 _._ A menudo puede proporcionarle ese impulso necesario para concentrarse, pero también puede gira en la otra dirección y te pondrá nervioso y nervioso si se consume demasiado.
Una taza de café normal contiene aproximadamente 95 miligramos de cafeína en promedio, aunque eso puede depender del tipo de café que esté bebiendo. Mientras tanto, un solo grano de café contiene alrededor de 6 miligramos. La diferencia es que los granos de café (antes de diluirse con agua para preparar café) están mucho más concentrados que el café.
Sin embargo, tendrías que comer una gran cantidad de granos de café para obtener la misma dosis de cafeína que tomarías una taza de café. Y aunque no hay mucha investigación sobre si comer granos de café le proporcionará más cafeína más rápido, un estudio publicado en Sports Medicine en marzo de 2018 descubrió que ciertos tipos de cafeína administrados por vía oral, como aerosoles bucales con cafeína, pueden ingresar a su sistema más rápido al absorbido por la boca en lugar de a través del estómago.
No está del todo claro si los granos de café le darán mucha más sacudida adicional al masticarlos oa través de su mayor concentración. Pero en las tardes, cuando necesita un pequeño impulso y no quiere disfrutar de una taza de café entera, comer algunos granos de café expreso cubiertos de chocolate puede darle ese pequeño impulso adicional que necesita sin la ingesta completa de cafeína. Siempre que mantenga su nivel de ingesta de cafeína a aproximadamente 400 miligramos por día, debe estar seguro.
Beneficios para la salud del café
Si bien la comunidad científica parece ir y venir ocasionalmente sobre los beneficios para la salud del café, es seguro decir que hay una gran cantidad de evidencia sólida que respalda sus aspectos positivos. Una revisión de los metanálisis publicados en noviembre de 2017 en el BMJ descubrió que el consumo de café tenía más probabilidades de beneficiar su salud que perjudicarla.
Y de acuerdo con Harvard Health Publishing, el consumo de café se ha asociado con una mejor salud cardiovascular y con la reducción del riesgo de diabetes tipo 2, enfermedad de Parkinson y ciertos tipos de cáncer.
No hay muchos estudios que demuestren que comer granos de café o incluso café molido (sí, es factible) tiene el mismo efecto en su salud que beber café regular. Pero podemos suponer que comer granos de café aún puede ser más útil que perjudicial para su salud. Un estudio publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry en diciembre de 2012 encontró, de hecho, que el café molido en realidad contenía más antioxidantes que la bebida.
Reflujo ácido y acidez estomacal
Sin embargo, hay algunas cosas que debe tener cuidado al comer granos de café. Así como beber café regular (que tiene un alto contenido de ácido) puede causar problemas gastrointestinales, también pueden hacerlo los granos de café.
La enfermedad por reflujo gastrointestinal, o ERGE, también se conoce como acidez estomacal y puede dificultar el consumo de café. Con la ERGE, las enzimas ácidas y digestivas regresan del estómago al esófago, causando ardor y dolor. Beber café o comer granos de café puede agravar ese u otros problemas estomacales, así que tenga en cuenta lo que siente en su sistema digestivo cuando obtenga su dosis de cafeína.
Entrometerse con su sueño
Quizás la preocupación más común por el exceso de cafeína es la obvia: puede afectar su sueño y ponerlo demasiado ansioso. Un estudio publicado en Sleep Medicine Reviews en febrero de 2017 encontró que la cafeína se asociaba en general con menos tiempo de sueño, peor eficiencia del sueño y despertarse con más frecuencia durante la noche. Y la ansiedad cuando has bebido demasiadas tazas de café demasiado rápido nunca es una buena sensación.
Pero todo eso se puede cambiar limitando su consumo de café y consumiéndolo moderadamente. Al igual que cuando tomas café, come tus granos de café con moderación. En lugar de comer toda la bolsa de granos de café de una sola vez, mastíquelos lentamente en su escritorio de trabajo y disfrute el sabor y el pequeño aumento de cafeína, uno a la vez.
