Las calabazas se asocian más a menudo con Halloween y Acción de Gracias. Pero esta deliciosa calabaza también puede ayudarlo a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso. Los salteados de calabaza, la sopa de calabaza e incluso los batidos de calabaza para bajar de peso pueden ayudarlo a perder esos kilos de más y mejorar su salud.
Propina
No hay estudios que atribuyan específicamente la pérdida de peso al consumo de calabaza. Sin embargo, la calabaza es un alimento muy nutritivo que se puede incorporar fácilmente en la mayoría de las dietas.
Consumo de calabaza y dietas saludables
Las pautas dietéticas actuales para los estadounidenses recomiendan que las personas consuman 2 tazas de fruta y 2.5 tazas de vegetales cada día. Sin embargo, según el Servicio de Investigación Económica del USDA, la mayoría de los estadounidenses solo consumen aproximadamente la mitad de esta cantidad de frutas y verduras a diario.
Si está tratando de aumentar su consumo de frutas y verduras, la calabaza es una opción particularmente saludable. No hay una dieta específica de calabaza para bajar de peso, pero esta calabaza naranja es rica en una variedad de nutrientes esenciales y se puede integrar fácilmente en muchas dietas. Las dietas altas en carbohidratos, bajas en carbohidratos, altas en proteínas y de origen vegetal pueden incorporar calabaza de una forma u otra.
Información nutricional de la calabaza
Según el USDA, cada taza (245 gramos) de calabaza cocida contiene 49 calorías, 0.2 gramos de grasa, 1.8 gramos de proteína y 12 gramos de carbohidratos. Un total de 2.7 gramos de estos carbohidratos provienen de la fibra dietética. La calabaza también tiene una variedad de vitaminas y minerales, que incluyen:
- 8 por ciento del valor diario (DV) para hierro
- 12 por ciento de la DV para potasio
- 5 por ciento de la DV para magnesio
- 6 por ciento de la DV para fósforo
- 25 por ciento de la DV para cobre
- 5 por ciento de la DV para zinc
- 9 por ciento de la DV para manganeso
- 78 por ciento de la DV para vitamina A
- 6 por ciento de la DV para vitamina B1 (tiamina)
- 15 por ciento de la DV para vitamina B2 (riboflavina)
- 6 por ciento de la DV para vitamina B3 (niacina)
- 10 por ciento de la DV para vitamina B5
- 6 por ciento de la DV para vitamina B6
- 6 por ciento de la DV para la vitamina B9 (ácido fólico)
- 13 por ciento de la DV para vitamina C
- 13 por ciento de la DV para vitamina E
La calabaza también contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes esenciales, como calcio, selenio y vitamina K.
Consumir calabaza para bajar de peso
Comer calabaza puede integrarse en una dieta sana y equilibrada para ayudarlo a perder peso. Sin embargo, la cantidad de calabaza que puede consumir dependerá del tipo de dieta que esté siguiendo.
Considera tu dieta y sus restricciones. Muchas dietas pueden ayudar con la pérdida de peso. Por ejemplo, ciertas dietas, como la dieta alta en carbohidratos, quieren que usted consuma principalmente alimentos bajos en grasa y de origen vegetal. Otras dietas, como las dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas, restringen el consumo de carbohidratos.
Según la Clínica Mayo, la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos restringen la ingesta de carbohidratos a entre 20 y 60 carbohidratos por día. Sin embargo, la restricción de carbohidratos solo se refiere a los carbohidratos netos. La Clínica Mayo afirma que los carbohidratos netos son esencialmente carbohidratos menos fibra dietética, o carbohidratos menos fibra dietética y alcoholes de azúcar.
Una taza de calabaza cocida tiene 9.3 carbohidratos netos. Esto significa que las estrictas dietas bajas en carbohidratos se limitarían a alrededor de 2.5 tazas por día, suponiendo que no se consumieran otras frutas, verduras u otros productos a base de plantas ese día. Consumir una dieta variada es mucho más saludable, por lo que el consumo sustancial de calabaza y las dietas estrictas bajas en carbohidratos no son muy compatibles.
En contraste, las dietas basadas en plantas y las dietas altas en carbohidratos (como la dieta Okinawa) le permitirían consumir tanta calabaza como desee cada día. Estas dietas se centran en reducir su consumo de grasas en lugar de su consumo de carbohidratos, lo cual no es un problema dada la cantidad mínima de grasa en la calabaza.
También debe considerar que una calabaza está compuesta de más que solo su carne. También puede consumir las semillas de calabaza si desea aumentar su ingesta de proteínas y tomar un sabroso refrigerio. El USDA afirma que una onza de semillas de calabaza tostadas tiene 8, 5 gramos de proteína. También son ricos en minerales como hierro, magnesio, fósforo, zinc, cobre y manganeso.
