Para reducir el riesgo de trombosis o coágulos sanguíneos internos, las personas deben seguir una dieta baja en grasas saturadas, alta en fibra y rica en frutas y verduras. Algunos alimentos específicos tienen propiedades anticoagulantes, lo que ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos.
Salicilatos
Los salicilatos son compuestos que inhiben la coagulación sanguínea. La aspirina contiene tales compuestos; Sin embargo, una serie de alimentos naturales son ricos en salicilatos. Las hierbas y especias ricas en esta sustancia incluyen curry, cayena, pimentón, tomillo, cúrcuma, jengibre, regaliz y menta. Las frutas con alto contenido de salicilatos incluyen fresas, naranjas, uvas, pasas, ciruelas pasas, arándanos y arándanos. Otros alimentos ricos en salicilatos incluyen vino, vinagre, miel y sidra.
Omega-3 ácidos grasos
Los ácidos grasos Omega-3 tienen propiedades anticoagulantes, que ayudan a prevenir derrames cerebrales. El pescado graso es la principal fuente de omega-3 y se encuentra en anchoas, salmón, trucha de lago, arenque y caballa. El aceite de pescado también es una rica fuente de omega-3. Las fuentes vegetales de omega-3 son linaza, semillas de girasol, aceite de canola, aceite de maíz, aceite de cártamo y soja. Un estudio de 2007 publicado en "Atherosclerosis" encontró que la suplementación con 1, 8 g de omega-3 diariamente durante dos años condujo a una mejora significativa en el flujo sanguíneo junto con una disminución del grosor de las arterias.
Vitamina e
La vitamina E, que es un anticoagulante, se encuentra en nueces como nueces, almendras y avellanas; aceites vegetales tales como aceite de canola, aceite de girasol y aceite de palma; y en lentejas como los garbanzos; avena; y trigo. Un artículo de 2009 en el "British Journal of Biomedical Science" analiza el efecto anticoagulante del aceite de palma roja junto con otros beneficios cardiovasculares de este aceite, incluida la inhibición de la síntesis de colesterol endógeno, una reducción del estrés oxidativo y una reducción de la presión arterial.
Alcohol
El alcohol es un potente anticoagulante. El mecanismo de esto parece ser a través de una reducción en la agregación plaquetaria; reducción de los niveles de fibrinógeno, que es un coágulo de sangre; y aumentando la fibrinólisis, el proceso por el cual se disuelven los coágulos. Estos y otros beneficios relacionados con el corazón del vino tinto se analizan en detalle en un artículo de 2010 en "Seminarios sobre trombosis y hemostasia".
Los alimentos que deben evitarse
Los alimentos ricos en vitamina K estimulan la formación de coágulos sanguíneos y deben ser evitados por personas susceptibles a la trombosis. Los alimentos ricos en vitamina K incluyen las verduras de hoja verde como la col rizada, las espinacas, el brócoli, la lechuga y los espárragos y algunas frutas, como los duraznos y los plátanos.
