Las personas que consumen proteínas en polvo generalmente desean complementar su dieta con proteínas, no carbohidratos. Algunos tipos de proteína en polvo, incluidos los polvos de soja y arroz, contienen carbohidratos naturales. Algunos fabricantes agregan carbohidratos a las proteínas en polvo para aumentar el contenido calórico o hacer que tengan un sabor más sabroso. Lea las etiquetas cuidadosamente para saber qué obtiene en el producto que elija.
Indicaciones
Las personas usan suplementos de proteína en polvo para mejorar el crecimiento muscular y promover la inmunidad. Las proteínas en polvo también pueden ayudar a agregar calorías a su dieta si necesita aumentar de peso. Para las personas que buscan perder peso, una cucharada de proteína en polvo mezclada con agua o leche baja en grasa puede ser una merienda saludable y satisfactoria. Si eres vegano, es posible que tengas problemas para obtener suficientes proteínas en tu dieta. Los polvos de proteína de cáñamo, soja y arroz pueden ayudar a aumentar su ingesta para alcanzar el 10 por ciento mínimo de calorías diarias de proteínas recomendadas por el Instituto de Medicina.
Tipos
La mayoría de las tiendas naturistas tienen una gran variedad de proteínas en polvo. La proteína de suero, un derivado de la leche, se digiere fácilmente y proporciona un perfil completo de aminoácidos, por lo que ayuda a desarrollar músculo, especialmente después de un entrenamiento. El suero también tiene propiedades inmunoestimulantes y contiene un compuesto llamado glutatión que puede tener propiedades anticancerígenas. La proteína de soja es una de las únicas proteínas vegetarianas completas, por lo que también puede ayudar con el crecimiento muscular y la reparación. La soya también puede ayudar a reducir el colesterol y los síntomas de la menopausia. La proteína de caseína es el otro tipo de proteína que se encuentra en la leche. Se digiere más lentamente que el suero y puede ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo, lo que ayuda a perder peso. La proteína de cáñamo es una proteína vegana rica en ácidos grasos omega-3 y fibra. Las proteínas de arroz y guisantes son otras proteínas vegetarianas y se digieren fácilmente. Las proteínas de cáñamo, arroz y guisantes no están completas, lo que significa que carecen de uno o más aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Sin embargo, comer una variedad de alimentos diariamente, por lo general, asegura que obtenga suficientes aminoácidos para que su cuerpo forme proteínas completas.
Contenido de carbohidratos
Una cucharada de aislado de proteína de suero contiene 90 por ciento o más de proteína y solo pequeñas cantidades de carbohidratos. El concentrado de proteína de suero contiene entre 29 y 89 por ciento de proteína y típicamente de 2 a 3 gramos de carbohidratos por porción. La proteína en polvo de caseína también contiene alrededor de 3 gramos de carbohidratos por porción. El polvo de proteína de soya proporciona algunos carbohidratos: 2 gramos en 1 onza de aislado y aproximadamente 8 gramos en 1 onza de concentrado. Una onza de proteína de cáñamo contiene aproximadamente 14 gramos de carbohidratos, y una onza de proteína de arroz tiene aproximadamente 12 gramos.
Consideraciones
Los polvos de proteínas comerciales pueden contener edulcorantes, saborizantes y otros ingredientes que aumentan el contenido de carbohidratos. Si desea evitar los carbohidratos agregados, busque un polvo de proteína 100 por ciento que no tenga sabor o que no tenga edulcorantes sin calorías. Mezclar proteína en polvo con leche, jugo o batidos aumenta el contenido de carbohidratos.
