Los malos hábitos nutricionales pueden ser un problema de salud del comportamiento, porque la nutrición y la dieta afectan la forma en que se siente, se ve, piensa y actúa. Una mala dieta resulta en una fuerza central más baja, una capacidad de resolución de problemas y un tiempo de respuesta muscular más lentos, y menos alerta. La mala nutrición también crea muchos otros efectos negativos para la salud.
Obesidad
Según una encuesta de 2003 del Centro Nacional de Estadísticas de Salud, aproximadamente el 65.2 por ciento de los adultos estadounidenses tienen sobrepeso u obesidad como resultado de una nutrición deficiente. La obesidad se define como tener un índice de masa corporal (IMC) de 25 o más. El sobrepeso pone a las personas en riesgo de desarrollar una serie de trastornos y afecciones, algunas de ellas potencialmente mortales.
Hipertensión
Los Institutos Nacionales de Salud informan que la hipertensión es uno de los posibles resultados de una mala nutrición. La hipertensión, también conocida como presión arterial alta, se llama el asesino silencioso, ya que con frecuencia permanece sin ser detectado y, por lo tanto, no se trata hasta que se ha dañado el cuerpo. Comer demasiada comida chatarra, frita, sal, azúcar, productos lácteos, cafeína y alimentos refinados puede causar hipertensión.
Colesterol alto y enfermedad cardíaca
La mala nutrición puede conducir a un colesterol alto, que es el principal contribuyente a la enfermedad cardíaca. Las dietas altas en grasas son comunes en los Estados Unidos y Canadá. Los Institutos Nacionales de Salud informan que más de 500, 000 personas en los Estados Unidos mueren cada año debido a una enfermedad cardíaca, que puede ser causada por una dieta alta en grasas. Los alimentos ricos en colesterol contienen una gran cantidad de grasas saturadas. Los ejemplos incluyen helado, huevos, queso, mantequilla y carne de res. En lugar de alimentos ricos en grasas, elija proteínas magras como pollo, pavo, pescado y mariscos y evite los alimentos procesados.
Diabetes
La diabetes también puede estar relacionada con una mala nutrición. Algunas formas de la enfermedad pueden ser el resultado de consumir una dieta rica en azúcar y grasas, lo que lleva a un aumento de peso. Según el Instituto Nacional de Salud, alrededor del 8 por ciento de la población estadounidense tiene diabetes.
Carrera
Un accidente cerebrovascular causado por la placa que se acumula en un vaso sanguíneo, luego se libera como un coágulo que viaja a su cerebro y crea un bloqueo que puede estar relacionado con una mala nutrición. Los derrames cerebrales dañan el cerebro y afectan el funcionamiento, lo que a veces conduce a la muerte. Los alimentos con alto contenido de sal, grasa y colesterol aumentan el riesgo de accidente cerebrovascular.
Gota
Según los Institutos Nacionales de Salud, la mala nutrición puede provocar gota. Con la gota, la acumulación de ácido úrico produce la formación de cristales en las articulaciones. La hinchazón dolorosa asociada con la gota puede conducir a un daño articular permanente. Una dieta rica en grasas o colesterol puede causar gota. Algunos mariscos (sardinas, mejillones, ostras y vieiras), así como carnes rojas, aves, cerdo, mantequilla, leche entera, helados y queso pueden aumentar la cantidad de ácido úrico en su cuerpo, causando gota.
Cáncer
Según los Institutos Nacionales de Salud, varios tipos de cáncer, incluidos los cánceres de vejiga, colon y mama, pueden ser causados en parte por malos hábitos alimenticios. Limite su consumo de alimentos que contengan azúcares refinados, nitratos y aceites hidrogenados, incluidos hot dogs, carnes procesadas, tocino, donas y papas fritas.
