Cuando se trata de la dieta y la pérdida de peso, en comparación con los carbohidratos y las grasas, la proteína parece estar en el lado ganador. Sin embargo, la proteína es una fuente de calorías, y comer una cantidad excesiva de calorías provenientes de proteínas o de cualquier otro macronutriente puede provocar un aumento de peso no deseado. Si le preocupa su peso, consulte a su médico para que lo ayude a diseñar un plan de dieta que se ajuste a sus necesidades.
Calorías de proteínas y peso no deseado
La proteína es esencial para la buena salud. Ayuda a desarrollar músculos, reparar tejidos, apoyar la salud inmunológica y producir hormonas y enzimas. Sin embargo, solo necesita una cantidad establecida de proteínas para mantener sus tejidos, y cualquier exceso de proteína en su dieta se utiliza para obtener energía. Esto está bien si no está comiendo demasiadas calorías y no está aumentando de peso. Pero si está comiendo grandes cantidades de proteínas y excede sus necesidades calóricas debido a esta proteína, ese exceso de proteína se convierte en peso de grasa no deseado, al igual que cualquier otro exceso de calorías.
Peligros del exceso de proteínas
Además del aumento de peso, existen otros peligros potenciales de obtener demasiada proteína en su dieta. Estos peligros se asocian con mayor frecuencia con personas que toman proteínas en polvo o suplementos de aminoácidos, dice el American Council on Exercise. Obtener demasiadas proteínas aumenta el riesgo de deshidratación si no está bebiendo suficiente agua, porque las proteínas requieren agua para el metabolismo y la excreción. Su cuerpo también tiene dificultades para procesar cantidades excesivas de proteínas, definidas como más del 35 por ciento de las calorías de las proteínas, según un estudio publicado en el "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" en 2006. Si está excediendo esto límite de ingesta, la proteína adicional causa niveles elevados de aminoácidos y amoníaco, así como náuseas y diarrea. En algunos casos, la ingesta excesiva de proteínas puede incluso ser fatal.
Necesidades de proteínas en la dieta
Las Directrices dietéticas para estadounidenses de 2010 dicen que una dieta saludable debe incluir del 10 al 35 por ciento de las calorías provenientes de las proteínas. Esto permite un rango significativo de proteínas en la dieta. Por ejemplo, en una dieta de 2, 000 calorías, su ingesta de proteínas puede variar de 50 gramos a 175 gramos por día. La mayoría de las personas solo necesitan 0, 4 gramos de proteína por libra de peso corporal, o 72 gramos para una persona de 180 libras. Pero si está haciendo ejercicio, es posible que necesite tanto como 0.5 a 0.7 gramos por libra de peso corporal, o 90 a126 gramos para una persona de 180 libras, para ayudar a reparar y desarrollar músculo.
Proteína y Pérdida de Peso
Si está tratando de perder peso, puede ayudar un poco más de proteínas en su dieta, siempre y cuando se mantenga dentro de su rango de calorías para perder peso. Un informe de 2008 publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" informa que la proteína es más saciante que los carbohidratos o las grasas, y lo ayuda a mantenerse lleno por más tiempo para que coma menos. El aumento de la proteína en su dieta mientras intenta perder peso también puede ayudar a prevenir la pérdida muscular, dicen los autores del informe. El músculo ayuda a aumentar tu metabolismo, y la preservación de tu músculo puede ayudar a prevenir una disminución en la quema de calorías.
Fuentes saludables de proteínas
La proteína se encuentra en una variedad de alimentos, no solo en la carne. Si está tratando de evitar el aumento de peso, desea incluir fuentes magras de proteínas en su dieta. Esto incluye carne roja magra, como solomillo o lomo de cerdo, aves, huevos, mariscos y productos de soya. Los granos, las verduras y los frijoles también son una fuente de proteínas, aunque la mayoría de las proteínas de origen vegetal carecen de uno o más aminoácidos. Sin embargo, si come una variedad de alimentos a lo largo del día, debería poder obtener todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita para funcionar normalmente.
