A menudo llamado acidez estomacal, el reflujo ácido es una sensación de ardor en el pecho que ocurre cuando el contenido del estómago vuelve al esófago. Si bien el reflujo ácido puede limitar qué alimentos se pueden tolerar, la avena integral y rica en fibra puede beneficiar a las personas que sufren estos síntomas. Incluya alimentos saludables como la avena para mantener una dieta nutritiva en un plan de alimentos que de otro modo podría ser limitado.
Fibra
La avena no es un alimento desencadenante común en personas que sufren de reflujo ácido y, en general, la incorporación de alimentos ricos en fibra como la avena puede ayudar a prevenir los síntomas. La investigación publicada en la edición de enero de 2005 de "Gut" relacionó un alto consumo de fibra con un menor riesgo de síntomas de reflujo ácido. La fibra promueve la salud intestinal, reduce el estreñimiento y ayuda al cuerpo a sentirse lleno por más tiempo después de comer. Es más probable que el contenido de un estómago lleno regurgite hacia el esófago, por lo que comer más fibra puede ayudar a frenar las porciones y a prevenir el reflujo ácido.
Granos enteros
Los granos integrales continúan sirviendo como una parte importante de cualquier dieta. La avena, en particular, se ha relacionado con una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y potencialmente cáncer, según un artículo de revisión publicado en octubre de 2014 "British Journal of Nutrition". Las pautas clínicas de 2013 del American College of Gastroenterology recomiendan la pérdida de peso como una herramienta de prevención para la reducción de los síntomas de reflujo ácido. Un artículo de revisión publicado en el "Journal of Nutrition" de mayo de 2012 concluyó que un aumento en la ingesta de granos integrales resultó en un menor riesgo de aumento de peso, lo que hace que los alimentos integrales como la avena parezcan ideales para cualquier persona con un plan de pérdida de peso.
Problemas potenciales
Aunque las pautas clínicas del Colegio Americano de Gastroenterología no recomiendan ni restringen alimentos específicos en el manejo del reflujo ácido, ciertos alimentos tienen el potencial de empeorar los síntomas. Por ejemplo, los síntomas pueden ocurrir después de comer alimentos ricos en grasas para el desayuno, como tocino, salchichas o papas fritas, o después de tomar café o jugo de naranja. Si la avena también fuera parte de la comida, podría llevar tiempo y experimentación comprender la verdadera causa de los síntomas. Comer un desayuno abundante o acostarse dentro de las dos o tres horas después de comer también puede agravar el reflujo ácido. Preste atención a los síntomas y mantenga un registro de los alimentos consumidos para ayudar a determinar si ciertos alimentos empeoran el reflujo ácido.
Precauciones y próximos pasos
El reflujo ácido generalmente se maneja con una combinación de medicamentos y modificaciones en el estilo de vida y la dieta. El American College of Gastroenterology recomienda que los pacientes con reflujo ácido solo eliminen los alimentos que empeoran los síntomas, por lo que, siempre que se tolere la avena, este alimento bajo en grasas y rico en fibra puede ser una valiosa adición a la dieta. Se debe consultar a un médico si los síntomas son frecuentes o se vuelven más severos, ya que esto podría ser una indicación de enfermedad por reflujo gastroesofágico, que puede conducir a problemas de salud más graves. Además, un nutricionista dietista registrado puede ayudar a individualizar un plan de alimentación saludable en general teniendo en cuenta el historial de salud y las tolerancias alimentarias.
Asesor médico: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
