La marinara de mariscos es relativamente rápida de preparar y es rica en ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Mezclado con fideos, la delicadeza del marisco combina bien con la pasta fina y la salsa roja. Esta preparación requiere camarones y vieiras, sin embargo, siéntase libre de agregar otros tipos de mariscos a su marinara de mariscos, como calamares, mejillones o almejas. Use los mariscos más frescos que pueda encontrar, o sustituya los mariscos descongelados recién congelados. El ajo y el vino blanco completan los sabores en este sencillo pero clásico favorito italiano.
Paso 1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego alto.
Paso 2
Agregue la cebolla picada y el ajo, luego saltee la mezcla durante dos minutos.
Paso 3
Vierta lentamente el vino blanco y cocine a fuego lento dos minutos más. Agregue la salsa de tomate y sazone con la pimienta roja y negra.
Etapa 4
Encienda el quemador a fuego medio y agregue los mariscos, cocinando a fuego lento durante cinco minutos.
Paso 5
Agregue el perejil y el jugo de limón, y revuelva ligeramente. Agregue la pasta y mezcle con la marinara de mariscos para cubrir. Retirar del fuego y servir.
Cosas que necesitarás
-
1 cucharada. aceite de oliva
1/4 taza de cebolla amarilla finamente picada
1 cucharada. ajo molido
1/2 taza de vino blanco seco
3 tazas de salsa de tomate
1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
1/2 cucharadita pimienta negra fresca
10 camarones grandes, pelados y sin venas
10 vieiras, enjuagadas
1/4 taza de perejil picado
1 cucharadita jugo de limon fresco
12 onzas. fideos o fideos angulosos, cocidos y escurridos
Propina
Agregue una pizca de queso parmesano en la parte superior de cada plato de pasta de mariscos antes de servir.
