A pesar de ser alta en calorías y alta en grasas, la mantequilla de maní puede ayudarte a controlar tu peso. La mantequilla de maní es una fuente de proteínas, vitamina E, vitaminas B, potasio, magnesio, zinc, manganeso y cobre, por lo que es una adición saludable a su dieta. Cuando se come con moderación, la mantequilla de maní no engorda.
Propina
La mantequilla de maní no engorda. De hecho, la grasa y la proteína en la mantequilla de maní pueden ayudar a controlar su apetito para que coma menos.
Grasa en mantequilla de maní
Una porción de 2 cucharadas de mantequilla de maní contiene 16 gramos de grasa. Aunque parece que la grasa engorda, ciertos tipos son realmente beneficiosos para su salud y control de peso. Aproximadamente el 81 por ciento de la grasa en la mantequilla de maní es insaturada, el tipo de grasa que contribuye a la salud del corazón. Incluso cuando está cuidando su peso, el Instituto de Medicina recomienda que entre el 20 y el 35 por ciento de sus calorías diarias provengan de grasas, principalmente tipos no saturados, para mantener sus hormonas reguladas y permitir la absorción de vitaminas. Para una dieta de 1, 500 calorías, por ejemplo, necesita entre 33 y 58 gramos de grasa al día; una porción de mantequilla de maní ciertamente encaja en esta asignación.
Saciedad y metabolismo
La grasa en la mantequilla de maní contribuye a sus cualidades saciantes. Un estudio publicado en el "Journal of Nutrition" en septiembre de 2008 señala que la inclusión regular de nueces y cacahuetes en su dieta no conduce a cambios significativos de peso, porque lo hacen sentir satisfecho y lo compensa comiendo menos durante el día. En realidad, puede experimentar un ligero aumento en su metabolismo como resultado de comer nueces, y algunas de las calorías pueden no ser completamente absorbidas. El "British Journal of Nutrition" publicó un estudio en agosto de 2010 que afirmó que el procesamiento de maní en mantequilla de maní no altera estos efectos.
Come mantequilla de maní con moderación
Incluso si una porción o dos de mantequilla de maní no causa aumento de peso, esto no le da la licencia para comer un frasco entero de una sola vez. Incluso los alimentos saludables pueden hacer que engordes si comes demasiado. Una porción de 2 cucharadas de mantequilla de maní contiene casi 200 calorías. Tomar tres porciones agrega 600 calorías a su dieta diaria. Si hace esta adición, pero no aumenta la actividad ni reduce otras calorías, es probable que aumente de peso.
Consideraciones al elegir la mantequilla de maní
Algunas mantequillas de maní comerciales incluyen azúcar agregada, sal y grasas hidrogenadas. Si está buscando perder peso con una dieta limpia, busque versiones naturales de mantequilla de maní que no contengan estos aditivos. Si bien la mantequilla de maní sola puede ser saludable, las galletas de mantequilla de maní, los cereales refinados y los sándwiches con pan blanco pueden contribuir al aumento de peso. Apéguese a la mantequilla de maní en el pan integral, revuelto en avena o batidos o unte en una rodaja de manzana o apio.
