El gasto de energía se refiere a las calorías quemadas versus las calorías consumidas. Los desequilibrios entre los dos determinan la pérdida de peso, ganancia o mantenimiento. Los cuerpos que almacenan demasiada energía se convierten en sobrepeso. Un componente de su gasto es la tasa metabólica basal: la energía que quema cuando está inactivo. Los otros dos componentes son la termogénesis de la actividad, que son las calorías quemadas durante la actividad, y el efecto térmico de los alimentos, que se refiere a las calorías utilizadas para digerir los alimentos que consume.
Porcentajes de componentes
Tasa metabólica basal
La tasa metabólica basal debe medirse al despertarse en una habitación oscura después de 8 horas de sueño y 12 horas de ayuno. Es más común usar la medida llamada tasa metabólica en reposo, o RMR, al calcular el gasto total de energía, porque la RMR no requiere dormir durante la noche en una instalación de prueba. Se puede calcular mientras está sentado por un período de tiempo; Sin embargo, si no conoce su BMR o RMR, aún puede estimar las calorías diarias necesarias para perder peso o mantenimiento sumando estimaciones calóricas para todas sus actividades en un período promedio de 24 horas.
Actividad Termogénesis
Las estimaciones de la termogénesis de la actividad se basan en el uso de energía durante actividades vigorosas, así como en actividades NEAT durante todo el día. El especialista certificado en fuerza y acondicionamiento Jacob Wilson, que trabaja con culturistas, señala que las actividades NEAT, como estar de pie y caminar durante el trabajo, consumen más calorías que sentarse. James Krieger de Weightology Weekly dice que una disminución en NEAT es un mayor culpable en el aumento de peso que una disminución de la tasa metabólica. Señala que a medida que las personas se vuelven más eficientes en las tareas diarias, racionalizan los movimientos y reducen el gasto energético. Tanto Krieger como Wilson dicen que los adultos pueden compensar aumentando intencionalmente sus actividades no ejercitantes, como subir escaleras en lugar de usar ascensores. Wilson dice que incluso el chicle aumenta la termogénesis de la actividad.
Alimentos termogénicos
El cuerpo usa mucha energía cuando procesa ciertos alimentos no refinados, como carnes magras, verduras y granos integrales. Para algunos alimentos, como el brócoli, el apio, el agua de limón y la salsa, este proceso puede quemar más calorías de las que contienen. En efecto, se convierten en alimentos sin calorías que lo ayudan a mantenerse lleno y saludable mientras pierde o mantiene su peso.
