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Los tomates son un alimento bajo en purinas, por lo que no suelen estar en la lista de "alimentos para evitar" para la gota. Sin embargo, la investigación muestra que incluso sin purinas, los tomates pueden aumentar los niveles de ácido úrico y empeorar los síntomas de la gota.
Además de los tomates, las personas con gota también deben evitar las vísceras (como el hígado y los riñones), carne de res, cerdo y muchos tipos diferentes de mariscos. Por otro lado, los productos lácteos y la vitamina C pueden ayudar a aliviar los síntomas de la gota.
¿Qué es la gota?
La gota es un tipo específico de artritis que se desarrolla cuando los niveles de un producto de desecho, llamado ácido úrico, aumentan en la sangre. Cuando la concentración de ácido úrico es demasiado alta, puede conducir a la formación de cristales de ácido úrico. Estos cristales son duros con bordes ásperos y pueden acumularse en y alrededor de las articulaciones.
Cuando los cristales se acumulan, puede causar dolor intenso e hinchazón en las articulaciones. En alguien con gota, el dedo gordo del pie es la articulación que se ve afectada con mayor frecuencia, pero los síntomas también pueden ocurrir en los codos, rodillas, manos o tobillos, según el American Kidney Fund.
Una de las formas de manejar con éxito la gota es a través de su dieta. Ciertos alimentos son ricos en compuestos llamados purinas que se descomponen en ácido úrico en su cuerpo. Si come muchos alimentos con alto contenido de purina, puede elevar los niveles de ácido úrico y contribuir a la gota y los brotes de síntomas.
Los alimentos que deben evitarse
Según Michigan Medicine de la Universidad de Michigan, los alimentos con alto contenido de purinas incluyen:
- Vísceras
- Tocino
- Carne de vaca
- Cerdo
- Cordero
- Carnes de caza (alces, ciervos y alces)
- Anchoas
- Sardinas
- arenque
- Caballa
- Vieiras
- Salsa
- Cerveza
Por otro lado, los productos lácteos pueden ayudar a la gota. Eso significa que el queso y la gota pueden ser una buena combinación, mientras que el yogur también puede aliviar los síntomas.
Tomates y gota
Aunque los tomates se consideran un alimento bajo en purinas, hay algunas investigaciones que todavía pueden agravar la gota. De hecho, aproximadamente el 20 por ciento de las personas con gota afectadas por los alimentos informaron que los tomates empeoraron sus síntomas, según un informe de agosto de 2015 que se publicó en BMC Musculokeletal Disorders .
El informe señala que aunque los tomates son bajos en purinas, aún pueden aumentar la cantidad de ácido úrico en la sangre. Incluso después de eliminar otros desencadenantes de alimentos de la dieta, los investigadores notaron que los tomates tenían un efecto negativo en los niveles de ácido úrico.
Pero no solo debes tener cuidado con los tomates simples. Eso significa que la salsa de pizza y la gota, la salsa de espagueti y la gota y otras cosas, como lasaña y gota, tampoco son una buena combinación. Si tiene gota y cree que los tomates son uno de sus factores desencadenantes, hable con su médico o con un nutricionista calificado que pueda ayudarlo a navegar su dieta y determinar qué alimentos evitar.
