Alrededor del 17 por ciento de los adultos en los Estados Unidos tienen colesterol alto en la sangre, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Un nivel elevado de colesterol aumenta su riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. El ejercicio, la pérdida de peso y los medicamentos pueden ayudar a reducir el nivel de colesterol en la sangre, pero la dieta también juega un papel esencial. Los alimentos de origen vegetal como el kiwi no contienen colesterol y contienen compuestos que pueden disminuir sus niveles de lipoproteína de baja densidad o colesterol "malo", y aumentar su lipoproteína de alta densidad o colesterol "bueno". Pídale a su médico que lo ayude a desarrollar una dieta saludable y un plan de estilo de vida para controlar el colesterol.
Lo que dice la investigación
En 2009, un estudio en el "International Journal of Food Sciences and Nutrition" informó que los adultos taiwaneses con colesterol alto en la sangre que consumieron dos kiwis diariamente durante 10 semanas experimentaron una disminución significativa en su nivel de colesterol LDL junto con un aumento en su nivel de HDL. Los investigadores concluyeron que comer kiwi podría ser una buena forma de reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Otro estudio, publicado en la edición de junio de 2013 del "British Journal of Nutrition", determinó que los hombres con colesterol alto podrían reducir su nivel general de colesterol al tiempo que aumentan sus cantidades de HDL al consumir una dieta saludable que incluye dos kiwis al día.
Grasa Saturada en Kiwi
Un kiwi entero que mide 2 pulgadas de diámetro contiene 0, 36 gramos de grasa, con solo 0, 02 gramos aportados por grasa saturada. Los Institutos Nacionales de Salud dicen que las grasas saturadas son el factor dietético más importante que afecta su nivel de colesterol total y LDL. Comer alimentos bajos en grasas saturadas ayuda a reducir el colesterol. La grasa saturada en un kiwi de tamaño mediano suministra menos del 1 por ciento del límite recomendado para adultos con una dieta de 2, 000 calorías.
Fibra en Kiwi
El NIH informa que consumir mucha fibra dietética puede ayudar a reducir su nivel de colesterol, especialmente si está tomando fuentes ricas de fibra soluble. La fibra soluble absorbe agua en su sistema digestivo y forma un gel viscoso que puede inhibir la capacidad de sus intestinos para absorber el colesterol. Un kiwi contiene aproximadamente 1.7 gramos de fibra, con 0.7 gramos de fibra soluble. Esa es la cantidad de fibra soluble que obtendrías de 1/2 taza de col rizada cocida, 1 taza de apio crudo o 3 cucharadas de germen de trigo.
