Como cualquier culturista sabe, la proteína es crítica en el proceso de construcción muscular. Todos los tejidos del cuerpo humano, incluido el tejido muscular, consisten en proteínas que se descomponen constantemente y deben reemplazarse. Los huevos son una de las mejores fuentes de proteínas para los culturistas; Contienen todos los aminoácidos que un culturista necesita para ganar tamaño y fuerza. De hecho, la proteína de los huevos incluso se usa en algunos tipos de proteínas en polvo.
Proteína
Hay dos tipos principales de proteínas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. La primera se llama proteínas de alta calidad, y esta es la categoría a la que pertenecen los huevos. Estas son las proteínas más deseables para los culturistas, ya que contienen los 20 aminoácidos esenciales. Los aminoácidos son los bloques de construcción de proteínas. El segundo tipo de proteína se llama proteínas incompletas, lo que simplemente significa que estas proteínas no contienen los 20 aminoácidos. El arroz y los frijoles entran en esta categoría.
Nutrición de huevo
Un solo huevo de gallina grande contiene muchos nutrientes deseables que un culturista necesita. Según la base de datos de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, cada huevo contiene 6.28 gramos de proteína, 72 calorías, 4.75 gramos de grasa total y pequeñas cantidades de vitaminas y minerales. La proteína ayuda a aumentar el tamaño muscular y minimizar el daño muscular después de un entrenamiento. También contiene un nivel relativamente alto de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son deseables porque ayudan a controlar la regulación hormonal y el crecimiento celular en el cuerpo.
Recomendación
Los huevos son una buena fuente de proteínas, pero no hay necesidad de consumir demasiados para desarrollar músculo. Better Health Channel explica que el músculo se desarrolla a través del ejercicio, no simplemente a través de la ingesta de proteínas. Para mantener reservas adecuadas de proteínas en el cuerpo, BHC recomienda comer una proteína de alta calidad con carbohidratos poco después de hacer ejercicio.
La seguridad
Debes preparar los huevos adecuadamente para evitar enfermarte. Si come huevos crudos, es posible que se envenene con salmonella. Puede evitar este peligro cocinando los huevos, ya sea revolviendo, hirviendo, friendo, horneando o cocinando al vapor. También es importante evitar consumir demasiados huevos cada día. El contenido de grasa y colesterol de los huevos puede ser dañino cuando se consume en exceso. Las claras de huevo no contienen grasas saturadas, mientras que la yema de huevo sí. Puede limitar su consumo de grasas saturadas y colesterol en la dieta consumiendo más claras de huevo que yemas de huevo.
