Las vitaminas son sustancias contenidas en los alimentos que son esenciales para diversas funciones en el cuerpo. Ayudan en la función nerviosa, el crecimiento y la digestión de su cuerpo. Hay 13 vitaminas que se clasifican como solubles en agua o solubles en grasa. Las vitaminas solubles en agua - A, D, E, K - se disuelven en agua, las vitaminas solubles en grasa - las vitaminas B - son absorbidas por la grasa y cualquier exceso se almacena en la grasa. Para funcionar correctamente, su cuerpo requiere una cierta cantidad de vitaminas. Si tiene una gran deficiencia en una o más vitaminas, puede desarrollar un trastorno o enfermedad por deficiencia de vitaminas.
Escorbuto
El escorbuto es un trastorno de deficiencia de vitaminas que surge de la falta de vitamina C, también conocido como ácido ascórbico. La vitamina C es esencial para la función inmune, la cicatrización de heridas y la producción de colágeno. El colágeno es un componente necesario del tejido conectivo en los huesos, cartílagos, piel y ligamentos. Por lo tanto, la vitamina C juega un papel importante en el mantenimiento de la salud de la piel y los huesos. También ayuda a mantener las encías y los dientes sanos. El escorbuto afecta a todos estos tejidos. Los síntomas incluyen enfermedad de las encías, encías inflamadas y sangrantes, dientes flojos, hematomas en la piel, dolor en las articulaciones, cicatrización lenta de la herida y debilidad general. El escorbuto no es común en los Estados Unidos, pero ocurre con mayor frecuencia en personas mayores con mala nutrición.
Raquitismo
El raquitismo es un trastorno por deficiencia de vitaminas causado por la falta de vitamina D. El trabajo de la vitamina D en su cuerpo es promover el crecimiento y desarrollo de sus huesos. Lo hace ayudando a su cuerpo a absorber el calcio de una fuente dietética o de un suplemento dietético. El raquitismo se manifiesta como deformidades esqueléticas como las patas arqueadas y la escoliosis, una curvatura en la columna vertebral; crecimiento retardado; huesos blandos y débiles, que resultan en fracturas óseas; disminución del tono muscular; y caries dentales. No es tan común en los Estados Unidos, pero es más probable que lo experimenten niños de 6 meses a 2 años de edad. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la prevalencia del raquitismo es de cinco casos por cada millón en niños de 6 meses a 5 años. La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda que los bebés amamantados reciban suplementos de vitamina D a partir del primer mes de nacimiento para prevenir una deficiencia de vitamina D.
Pelagra
La pelagra es un trastorno de deficiencia causado por la falta de vitamina B3, también conocida como niacina o ácido nicotínico. La vitamina B3 ayuda a su cuerpo a convertir los alimentos en energía y es importante para la salud de sus nervios. La pelagra no es muy común en los países desarrollados. Sin embargo, los alcohólicos y las personas desnutridas tienden a estar en mayor riesgo de desarrollar esta deficiencia. La pelagra se caracteriza por una erupción de color rojo oscuro que cubre su cara, cuello, pies, manos y pantorrillas. Su boca y lengua también pueden estar rojas, hinchadas y llenas de llagas. Puede sufrir diarrea, náuseas, vómitos o estreñimiento. Puede tener problemas para dormir o sentirse extremadamente cansado.
Beriberi
Beriberi es un trastorno por deficiencia de vitaminas causado por la falta de vitamina B1, también conocida como tiamina. La vitamina B1 es necesaria para convertir los alimentos en energía, memoria, funciones cerebrales y cognitivas, la salud de los nervios y la formación de células sanguíneas. Beriberi es raro, pero los alcohólicos tienen una mayor probabilidad de desarrollarlo. Los síntomas del beriberi incluyen entumecimiento u hormigueo en las manos y los pies, hinchazón de las piernas, posible parálisis, problemas para hablar, confusión, pérdida de memoria, sentimientos de depresión y dificultad para respirar. Si no se trata el berberi, podría provocar una demencia o la muerte.
