Las pechugas de pollo sin piel son la columna vertebral tradicional de los planes saludables para bajar de peso. Porque el pollo no tiene carbohidratos y solo 5 g de grasa por 3 a 4 onzas. sirviendo, muchas personas que hacen dieta dependen principalmente del pollo para sus necesidades de proteínas. Ya sea que prefiera la pechuga o un muslo o pierna sin piel, que son similares en contenido bajo en grasa, el pollo es una excelente fuente de proteína magra y tiene nutrientes esenciales, como hierro y zinc.
Es cómo lo preparas
Una pechuga o un muslo sin piel puede volverse tan destructora de la dieta como una Big Mac si la sofoca en trozos de mantequilla o una capa gruesa de empanado. Tenga cuidado con la grasa (neblina, no remoje la carne) y unte las aves con sus hierbas favoritas mezcladas con jugo de fruta bajo en azúcar, vino o vinagre templado con un poco de edulcorante sin azúcar. Del mismo modo, el yogur natural bajo en grasa con estragón y mostaza revuelto es un excelente sustituto de la mayonesa alta en calorías en las ensaladas de pollo.
Es como lo cocinas
Asar a la parrilla, hornear, asar a la parrilla y escalfar son formas ideales para cocinar pollo cuando intentas perder peso, pero mantener la carne húmeda puede ser un desafío. Para mantener el pollo jugoso, marinarlo en suero de mantequilla bajo en grasa con ajo, pimentón y condimento para aves durante la noche o al menos unas horas antes de cocinarlo. Los adobos que contienen ácidos, como el jugo de cítricos y el vinagre, descomponen las fibras en el pollo, lo que resulta en una jugosidad óptima. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino u hornee el pollo en pergamino o paquetes de papel de aluminio para terminar con un pájaro húmedo.
Así es como lo salsas
Conviértase en un detective de la etiqueta de los alimentos para olfatear salsas altas en azúcar y grasas que podrían sabotear sus esfuerzos para perder peso. Esté atento a los azúcares ocultos, los jarabes de maíz con alto contenido de fructosa y otros edulcorantes en salsas de barbacoa. Muchos adobos comerciales y salsas preparadas pueden convertir su saludable pechuga de pollo en algo parecido al postre. Las formas magras y deliciosas de aderezar su pollo incluyen salsas de frutas, salsas hechas con puré de frutas y verduras amenizadas con hierbas, o haga una salsa cremosa con leche descremada evaporada enlatada y queso rallado bajo en grasa.
Es como lo sirves
El tamaño incorrecto de las porciones puede descarrilar una dieta. Una de 3 a 4 onzas. la porción de pollo es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas o de la palma de un adulto; esa es solo la palma, no los dedos. Esto se traduce en una sola pechuga de pollo sin piel o muslo o dos piernas sin piel. El tamaño de las porciones en los restaurantes está fuera de control, e incluso las llamadas opciones saludables pueden alimentar razonablemente a dos adultos. Cuando coma fuera, solicite un recipiente para llevar cuando ordene su comida. Después de servirlo, guarde la mitad de la comida de inmediato para que no sienta la tentación de limpiar su plato.
