El té es una bebida básica en muchas culturas orientales y occidentales. Mientras que el "té" puede referirse a las hojas, flores, tallos o frutas empapadas en agua, el té verdadero proviene de la planta del té, C. sinensis. Los tipos de té y las diferentes variedades, como el té verde y el chai, difieren significativamente en sus propiedades estéticas y nutricionales.
Ingredientes
Aunque tanto el té verde como el chai contienen hojas de té, la composición de estos tés es diferente. El té verde está hecho de hojas de té relativamente sin procesar que han sufrido una oxidación mínima. El té puede contener ingredientes adicionales, como frutas o flores, pero los tés sin sabor y con sabor se consideran té verde. El chai se hace más comúnmente de las hojas de té negro más fermentadas y oxidadas, y contiene especias como clavo, canela y nuez moscada.
Contenido de cafeína
Tanto el té verde como el chai contienen cafeína, un estimulante natural. La cafeína actúa en los centros dentro de su cerebro que controlan el estado de alerta, aliviando temporalmente la fatiga y aumentando su capacidad de actividad mental y física. El té negro, incluido el té chai, contiene hasta 72 mg de cafeína por taza, en comparación con hasta 50 mg para el té verde, según el Instituto Linus Pauling. Si está buscando reducir su consumo de cafeína, elija té verde en lugar de té chai o seleccione variedades sin cafeína.
Contenido de flavonoides
Los flavonoides son fitoquímicos beneficiosos que se encuentran en las plantas, incluida la planta del té de la que derivan los tés verdes y chai. Estos productos químicos ayudan en la comunicación celular en su cuerpo, ayudando a prevenir enfermedades que pueden desarrollarse a partir de una falla en esta comunicación. Mientras que los tés verdes y chai contienen flavonoides, su composición química varía. El té verde contiene altos niveles de flavonoides llamados catequinas, mientras que el té chai contiene altos niveles de teaflavinas y tearubiginas, según el Instituto Linus Pauling. Estos grupos de productos químicos tienen efectos beneficiosos, pero pueden tener mecanismos de acción distintos en una serie de procesos dentro de las células. Para consumir una variedad de flavonoides, introduce una variedad de tés en tu dieta.
Propiedades cardioprotectoras
Beber té, incluidos el chai y el té verde, puede beneficiar a su corazón, aunque estos efectos no han sido respaldados por la Administración de Alimentos y Medicamentos. La investigación preliminar indica que beber regularmente té verde y negro puede disminuir levemente el colesterol en la sangre, un factor de riesgo de enfermedad cardíaca, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
