¿Sabía que una taza de jugo de uva le proporcionará la ingesta recomendada de vitamina C? Los beneficios del jugo de uva son abundantes, e incluso media taza puede ser de gran utilidad para proporcionar esos beneficios.
Propina
Intente incorporar el jugo de uva en su dieta bebiendo media taza por día o utilizándolo en recetas de mezclas de jugo.
Beneficios del jugo de uva
Un artículo de Mayo Clinic sugiere que el jugo de uva tiene muchos de los mismos beneficios saludables para el corazón que el vino tinto. Entre esos beneficios están: ayudar a mantener una presión sanguínea saludable, disminuir el riesgo de coágulos sanguíneos y la cantidad de colesterol "malo" y prevenir el daño a los vasos sanguíneos en su corazón. Asimismo, las uvas son ricas en flavonoides, antioxidantes que reducen el estrés oxidativo.
Un estudio de septiembre de 2013 en Critical Reviews en Food Science and Nutrition descubrió que las uvas tienen una fuerte actividad antioxidante, lo que obstaculiza la proliferación de las células cancerosas y suprime la agrupación de plaquetas, al tiempo que reduce los niveles de colesterol. En general, la evidencia ha asociado el consumo de uva con un menor riesgo de ciertas enfermedades crónicas, incluida la enfermedad cardiovascular.
Otro estudio de enero de 2011 en el Journal of Medicinal Food , con un pequeño tamaño de muestra de 85 individuos, encontró que el jugo de uva beneficia la inmunidad en sujetos humanos sanos de mediana edad. El estudio probó si el jugo de uva altera la función de las células T gamma delta, que son importantes en la vigilancia inmune, y descubrió que sí. El nivel de células T gamma delta, así como los niveles de vitamina C en aquellos que consumieron jugo de uva aumentaron.
Información nutricional del jugo de uva
Tan poco como media taza de jugo de uva puede generar beneficios. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), media taza de jugo de uva proporciona el 50 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. Los altos niveles de vitamina C pueden ayudar en el funcionamiento del sistema inmunológico y evitar enfermedades.
Además, las uvas son una buena fuente de vitamina K y carbohidratos en forma de azúcares simples, dice el Departamento de Salud Pública de California.
El USDA proporciona un desglose de las vitaminas y nutrientes en el jugo de uva, lo que indica que 1 taza de jugo de uva contiene casi 1 gramo de proteína, 263 miligramos de potasio, aproximadamente 8 miligramos de colina, 144 microgramos de luteína + zeaxantina, 20.2 UI de vitamina A y aproximadamente 1 microgramo de vitamina K.
A pesar de su contenido rico en nutrientes, hay efectos secundarios del jugo de uva. Según MedlinePlus, comer grandes cantidades de uvas puede causar diarrea. Otros posibles efectos secundarios de las uvas o los productos derivados de la uva incluyen náuseas, vómitos, indigestión, malestar estomacal, boca seca, dolores de cabeza, infección, dolor de garganta y más.
Recetas Con Jugo De Uva
Con todos los beneficios para la salud de las uvas, es posible que desee encontrar formas de incorporar la fruta y el jugo en su dieta. El USDA sugiere almacenar el jugo de uva en botellas de plástico sin abrir en un lugar fresco y seco y luego refrigerar una vez abierto. También recomiendan recetas simples de jugo de uva.
Puede mezclar media taza de jugo de uva con media taza de agua mineral, para obtener una bebida refrescante con sabor a fruta. El USDA también recomienda un jugo de uva y una congelación de fruta, que consiste en mezclar jugo de uva, jugo de limón, fruta mixta enlatada, canela y yogur sin grasa. Una vez mezclado, puede verter sobre hielo raspado para servir.
