Los crujientes palitos de apio crudos son una merienda nutritiva para ayudar a controlar su peso. Obtendrá vitaminas y minerales esenciales del apio necesarios para mantener su salud general y mantener su sistema inmunológico en su mejor momento. Pruebe sumergir los palitos de apio en una pequeña cantidad de aderezo para ensaladas bajo en grasa, hummus o mantequilla de maní para darle un poco de sabor extra. O agregue apio a las sopas, guisos y guisos para aumentar el volumen y el contenido de nutrientes.
Calorías, grasas y proteínas
El apio es un alimento bajo en calorías y sin grasas, perfecto para ayudarlo a perder o mantener su peso. Se compone de 95 por ciento de agua en peso. Todo este líquido te ayuda a sentirte lleno y satisfecho sin aportar muchas calorías. De 2 tallos medianos de apio de aproximadamente 8 pulgadas de largo obtendrá solo 12 calorías y 0.2 gramos de grasa. También hay menos de 1 gramo de proteína por porción de apio.
Carbohidratos
El apio es un alimento bajo en carbohidratos, que se adapta bien a un plan de comidas para la diabetes o las dietas bajas en carbohidratos. Comer apio no afectará mucho su azúcar en la sangre porque solo contiene 3 carbohidratos totales por porción. Aproximadamente 1.5 gramos de este carbohidrato es fibra dietética, que es indigesta pero esencial para su salud. La fibra absorbe agua y se hincha en su tracto digestivo para proporcionar volumen y mantener los alimentos en movimiento a través de su cuerpo. Comer una cantidad adecuada de fibra dietética puede ayudar a regular la digestión, mantener su peso, reducir el colesterol e incluso prevenir ciertas formas de cáncer, según la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado.
Vitaminas
Comer apio como parte de una dieta equilibrada lo ayuda a satisfacer su necesidad diaria de vitamina K. Una porción de apio proporciona 23 microgramos de vitamina K, que es el 29 por ciento del valor diario. La ingesta adecuada de vitamina K ayuda a asegurar que su sangre se coagule adecuadamente. Según MedlinePlus, la vitamina K también puede desempeñar un papel en el mantenimiento de la densidad ósea a medida que envejece. Obtendrá el 8 por ciento del valor diario de vitamina A y vitamina B folato también. Estos nutrientes son esenciales para la formación de células y para mantener la salud de los ojos, la piel y los huesos; También pueden prevenir ciertos defectos de nacimiento.
Minerales
También obtendrá algunos minerales esenciales al comer apio. Una porción de apio proporciona el 6.5 por ciento del valor diario de potasio y el 3 por ciento del valor diario de calcio. Tanto el calcio como el potasio funcionan como electrolitos, que mantienen los impulsos eléctricos en su cuerpo y ayudan a regular el equilibrio de líquidos. Satisfacer sus necesidades diarias de potasio también ayuda a mantener su corazón sano y a mantener la presión arterial adecuada. El calcio juega un papel importante en la formación de huesos y dientes fuertes y también en la regulación hormonal.
