Las semillas de granada secas, conocidas como anardana, se usan de varias maneras. Son ricos en vitaminas C, K y 6. También contienen los minerales potasio y cobre. Puede comprar anardana secada al sol en paquetes, como lo haría con las pasas o los arándanos secados al sol. Las compañías de especias ofrecen semillas de granada en polvo y secas o puede hacer su propio polvo para usar en y sobre alimentos para agregar un sabor agrio, agrio y dulce a sus platos favoritos.
Paso 1
Agregue semillas de granada secamente molidas a chutneys y curry indios. El sabor agridulce de la granada seca agrega un sabor distintivo a los platos y ayuda a espesar la salsa de curry.
Paso 2
Prepare una ensalada de garbanzos con cebolla, pimiento rojo, papas y pimienta negra. Agregue semillas de granada secas y molidas a la ensalada para agregar un toque de sabor.
Paso 3
Reemplace las pasas con granadas secas en panes dulces, galletas y muffins. Use la cantidad de granadas secas igual a la cantidad de pasas requeridas en su receta.
Etapa 4
Prepare un plato de semillas de papa y granada conocido como aloo anardana. Este es un plato indio que requiere semillas de granada para el sabor del plato y no solo para mejorar el sabor.
Paso 5
Asar las semillas de granada seca en el horno y molerlas en polvo con un molinillo de café para espolvorear sobre pescado, carne de res y carne de venado. Agregue la granada en polvo a los caldos de sopa y la marinada para un sabor agridulce adicional.
Paso 6
Espolvorea las granadas en polvo sobre ensaladas de frutas y cordero como guarnición.
Paso 7
Sazone la salsa de hummus, hecha con garbanzos o garbanzos, con polvo de granada seca.
Cosas que necesitarás
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Molinillo de comida
Molinillo de cafe
