El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda que varíe sus fuentes de proteínas para incluir más pescado porque comer más pescado reduce su riesgo de enfermedad cardíaca. Si bien el pescado frito no es la forma más saludable de aumentar la ingesta de pescado, es una fuente de proteínas y carbohidratos. Conocer la cantidad de proteínas y carbohidratos en una porción de pescado frito puede ayudarlo a determinar cómo encaja en su plan de alimentación saludable.
Proteínas y carbohidratos
Necesita cantidades adecuadas de proteínas en su dieta para que su cuerpo funcione correctamente. La proteína proporciona los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita para construir las proteínas que forman las células, las hormonas, las enzimas, los órganos y los músculos. Si bien las proteínas son esenciales, la mayoría de los estadounidenses obtienen más de lo que necesitan. Sus necesidades de proteínas varían según su edad, nivel de actividad y género. En general, la mayoría de los hombres adultos necesitan alrededor de 56 gramos de proteína al día, y la mayoría de las mujeres adultas 46 gramos al día. También necesitas carbohidratos. Durante la digestión y el metabolismo, los carbohidratos se descomponen en glucosa, que su cuerpo utiliza como su fuente de energía preferida. Si bien la glucosa de los carbohidratos lo ayuda físicamente, también es esencial asegurarse de que sus órganos internos, incluidos su cerebro, corazón e hígado, funcionen correctamente. Una dieta equilibrada debería obtener del 45 al 65 por ciento de sus calorías de los carbohidratos. En una dieta de 2, 000 calorías, eso se traduce en aproximadamente 225 a 325 gramos de carbohidratos al día.
Proteína en Pescado Frito
Si bien las proteínas se encuentran en varios tipos diferentes de alimentos, no todas las fuentes de proteínas proporcionan todos los aminoácidos esenciales. El pescado es una fuente de proteínas que proporciona todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una fuente de nutrientes de alta calidad. La cantidad de proteína en el pescado frito varía según el tipo de pescado y la cantidad de masa. Una porción de 3.5 onzas de bagre empanizado y frito o pescado corvina contiene 18 gramos de proteína, mientras que la porción del mismo tamaño de un filete de pescado rebozado y empanado estándar contiene 15 gramos de proteína.
Carbohidratos en Pescado Frito
El pescado es un alimento naturalmente libre de carbohidratos. Sin embargo, la mayoría del pescado frito está empanado o rebozado, lo que agrega carbohidratos al pescado. La cantidad de carbohidratos en el pescado frito varía según el tipo de empanado o la masa utilizada y la cantidad aplicada. Una porción de 3.5 onzas de bagre empanizado y frito o pescado corvina contiene 8 gramos de carbohidratos, mientras que la porción del mismo tamaño de un filete de pescado empanado o rebozado estándar contiene 17 gramos de carbohidratos.
Consejos de servicio saludable
Mientras que el pescado frito proporciona carbohidratos y proteínas beneficiosas, también viene cargado de grasa. Puede reducir su consumo de grasas horneando pescado empanizado en lugar de freírlo. En lugar de recoger pescado empanado preenvasado en la tienda de comestibles, que puede venir cargada de sodio y carbohidratos refinados, haga su propio pescado empanado en casa usando migas de pan integral. El uso de granos integrales agrega fibra a su comida, lo que lo mantiene lleno por más tiempo después de comer y promueve la salud cardiovascular.
