La Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Aún no ha aprobado la stevia "de hoja entera" o "cruda" como edulcorante en los alimentos, según la información del sitio web de la administración. Sin embargo, ciertos "preparados refinados de stevia" como el rebaudiósido A pueden ser comercializados como stevia por los fabricantes de alimentos. La FDA indica que este tipo de stevia cae en la categoría "generalmente reconocida como segura". El malestar estomacal ocasional se encuentra entre los efectos adversos de tomar stevia.
Historia y origen
Stevia se origina en América del Sur, y los indios guaraníes conocían la planta como la planta de "hierba dulce" debido a sus propiedades intensamente dulces, según el libro "The Stevia Story" de la autora Donna Gates. La dulzura de la planta radica en las hojas en lugar del tallo. El crédito por el descubrimiento de la planta de stevia es para el botánico Dr. Moises Bertoni, quien descubrió que la planta crecía en Paraguay en 1887. Tanto Japón como Europa adoptaron la stevia como una alternativa saludable a los azúcares refinados blancos y marrones, en contraste con los Estados Unidos. reticencia del gobierno a aprobar la stevia como edulcorante.
Preocupaciones
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Advierte contra el uso de stevia sin refinar disponible en Internet o en tiendas de alimentos saludables debido a su preocupación de que la stevia puede causar dificultades para mantener niveles constantes de azúcar en la sangre, puede afectar negativamente sus funciones renales o cardiovasculares y tiene el potencial de causar problemas reproductivos El consumo de la versión refinada de la stevia, el rebaudiósido A, puede causar que solo experimente náuseas o una sensación de hinchazón y plenitud en el abdomen.
Malestar estomacal
El Centro de Cáncer Memorial Sloan-Kettering enumera las náuseas y la plenitud abdominal entre las reacciones adversas informadas en pacientes que consumieron alrededor de 500 miligramos de "polvo de esteviósido". Si descubre que le duele el estómago después de usar grandes cantidades de stevia, reducir la cantidad que consume o evitar la stevia por completo probablemente aliviará su dolor o sensación de náuseas. Consulte a su médico si le duele el estómago después de suspender o reducir la ingesta de estevia, porque el dolor de estómago puede indicar una afección más grave.
