Acai Berry es muy promocionado como un superalimento y por una buena razón. Se dice que esta pequeña fruta similar a la uva, que proviene de la palmera de acai, mejora la salud del corazón, aumenta la quema de grasa y ralentiza el envejecimiento, entre otros beneficios. Rico en polifenoles, apoya la función inmune y protege contra el daño oxidativo. Si le gusta hacer ejercicio, la fruta de acai puede ayudarlo a recuperarse más rápido del entrenamiento y reducir la degradación muscular.
Propina
Las bayas de Acai son ricas en polifenoles y otros antioxidantes que protegen el cerebro, inhiben el crecimiento tumoral y reducen el daño muscular inducido por el ejercicio.
¿Qué es la baya de Acai?
Esta "superfruta" brasileña ha estado en los titulares como uno de los alimentos más nutritivos en la tierra. Es ampliamente utilizado en fórmulas para perder peso, suplementos dietéticos, bebidas energéticas y todo lo demás. Puedes disfrutarlo crudo en batidos y ensaladas de frutas, agregarlo a tus postres favoritos o usarlo en forma de polvo.
La semilla de acai, que es algo que la mayoría de la gente tira, constituye alrededor del 80 por ciento de la fruta. La mayoría de las vitaminas y antioxidantes se encuentran en su piel y carne. Alto en antocianinas y polifenoles, la baya de acai se considera un alimento funcional. Protege contra la inflamación, apoya la función cardiovascular y puede prevenir la propagación de las células cancerosas.
Una forma popular de disfrutar esta fruta es hacer un tazón de acai. En general, esta receta requiere puré de acai o polvo de baya de acai, bayas congeladas, plátanos, avena arrollada, miel cruda, jugo de frutas y varias nueces o semillas.
Sin embargo, los cuencos de acai son bastante altos en carbohidratos. Dependiendo de los ingredientes utilizados, esta amada delicia puede ser una bomba de azúcar. Disfrútalo con moderación y considera usar bayas de açaí sin azúcar y / o intercambiar jugo por agua para reducir los carbohidratos.
Información nutricional del acai
La fruta de acai contiene sabor y nutrición. Es naturalmente dulce y sabe a una mezcla de bayas y chocolate, por lo que puede usarlo en postres caseros o como refrigerio entre comidas. Una porción de puré de acai berry proporciona:
- 40 calorías
- 1 gramo de proteína
- 3 gramos de carbohidratos
- 3 gramos de fibra
- 3 gramos de grasa
- 60 miligramos de potasio
- 0, 36 miligramos de hierro
- 20 miligramos de calcio
Este superalimento es más bajo en carbohidratos que la mayoría de las frutas. Un plátano mediano, en comparación, tiene 105 calorías y 26, 9 gramos de carbohidratos. Una porción de cerezas contiene 88 calorías y 22, 4 gramos de carbohidratos, mientras que las fresas entregan 47 calorías y 11, 2 gramos de carbohidratos por porción.
Lo que hace que la fruta de acai se destaque es su alto valor antioxidante. Este alimento funcional cuenta con grandes dosis de ácido ferúlico, ácido elágico, resveratrol y otros polifenoles. También contiene trazas de ácidos grasos omega-6 y omega-9, como el ácido linoleico y el ácido oleico. También obtendrá vitaminas del complejo B, hierro, potasio, cobre y otros micronutrientes que respaldan la salud en general.
Beneficios para la salud de las bayas de acai
Los beneficios potenciales para la salud de las bayas de acai se atribuyen a sus propiedades antioxidantes. Según un estudio piloto de junio de 2015 publicado en la revista Biology of Sport, estas frutas pueden ayudar a reducir el daño muscular inducido por el ejercicio y mejorar los lípidos en la sangre.
Los pilotos juveniles que consumieron una mezcla de jugo a base de bayas de acai diariamente durante seis semanas experimentaron un aumento en la capacidad antioxidante de la sangre junto con importantes mejoras en los niveles de triglicéridos y colesterol. Su rendimiento en el sprint se mantuvo sin cambios.
Las bayas de Acai también se han estudiado por sus efectos protectores sobre la masa ósea. Los compuestos bioactivos en estas frutas regulan la secreción de citocinas proinflamatorias, que pueden ayudar a inhibir la osteoclastogénesis , un proceso que contribuye a la pérdida ósea.
Además, la fruta de acai promueve la curación de heridas al suprimir la activación de TNF-α y otras especies reactivas de oxígeno, según un estudio presentado en Toxicological Research en junio de 2017. El estudio se realizó en ratas, pero destaca la actividad antioxidante de la fruta.
Una revisión reciente, que apareció en Plos One en julio de 2018, describe las propiedades anticancerígenas de las bayas de acai. La investigación muestra que esta fruta es segura y puede prevenir el desarrollo de cáncer. Se ha demostrado que Acai Berry inhibe el crecimiento tumoral, reduce la proliferación de células cancerosas e inhibe la progresión del cáncer. Parece ser particularmente efectivo contra el cáncer de esófago y colon debido a su acción antiinflamatoria y antiproliferativa.
Acai Berry y pérdida de peso
Esta fruta se comercializa como una ayuda natural para bajar de peso. Desafortunadamente, la investigación clínica no respalda estas afirmaciones.
Acai Berry cuenta con altos niveles de antioxidantes y tiene su lugar en una dieta equilibrada. Sin embargo, no es una bala mágica para la pérdida de grasa. Si bien contiene ácidos grasos monoinsaturados (AGMI), un tipo de grasa que puede ayudarlo a adelgazar, necesitaría consumirlo en grandes cantidades para obtener los beneficios.
Las bayas de Acai no están libres de calorías. Si come demasiado, las calorías se sumarán. Estas frutas pueden mejorar su salud y bienestar, pero esto no significa que promuevan la pérdida de peso. Disfrútelos con moderación como parte de una dieta controlada en calorías, pero no se exceda.
Sin embargo, este alimento rico en antioxidantes puede beneficiar a las personas con sobrepeso u obesidad. En un estudio de noviembre de 2016 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, los hombres con sobrepeso que bebieron batidos a base de acai experimentaron mayores mejoras en la función vascular que aquellos que consumieron un batido que satisface sus necesidades de macronutrientes.
Por lo tanto, las bayas de acai pueden reducir el riesgo de problemas cardiovasculares relacionados con la obesidad. Estos beneficios potenciales se atribuyeron a su alto contenido de polifenoles.
Mantenga su cerebro agudo
A medida que envejece, su cerebro se vuelve menos eficiente para almacenar y procesar información, formando conexiones neuronales y creando nuevos recuerdos. Estos cambios pueden deberse en parte al daño oxidativo, según el Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics . Otra posible causa es la inflamación, que afecta las células gliales que protegen las neuronas.
Los antioxidantes en acai berry eliminan el estrés oxidativo y pueden mejorar la función cerebral. Un estudio publicado en la revista Nutrition en julio-agosto de 2014 sugiere que el acai puede tener efectos protectores en las células cerebrales.
Otro estudio, que se publicó en Nutritional Neuroscience en noviembre de 2015, encontró que la suplementación con acai redujo la inflamación y revirtió los déficits cognitivos relacionados con la edad en ratas mayores. Estos hallazgos se atribuyeron a los polifenoles y compuestos antiinflamatorios en la fruta de acai.
Ambos estudios se realizaron en animales. Sin embargo, sugieren que la baya de acai puede mejorar la salud del cerebro y proteger contra los trastornos neurodegenerativos. Se necesita más investigación para confirmar sus efectos en los humanos.
¿Son seguras las bayas de Acai?
Esta deliciosa fruta es generalmente segura pero no para personas alérgicas a las bayas. Tenga cuidado, sin embargo, que el jugo de acai puede estar infectado con Trypanosoma cruzi , un parásito de la región amazónica.
Este microorganismo se ha relacionado con brotes de la enfermedad de Chagas. En los últimos años, varias personas desarrollaron síntomas asociados con esta infección después de beber jugo de acai. La pasteurización es la única forma de destruir este parásito.
Además, tenga en cuenta que las bayas de acai pueden afectar los resultados de las imágenes de resonancia magnética. Si come esta fruta o bebe su jugo antes de hacerse una resonancia magnética, informe a su médico al respecto.
