No tiene que reprimir su amor por las manzanas cuando decide probar una dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, dependiendo del plan que elija, probablemente evitará toda la fruta durante al menos las primeras semanas del programa. Después de eso, preste atención a la cantidad de carbohidratos en diferentes tipos de manzanas para mantenerse dentro de su asignación dietética de carbohidratos.
Propina
Puede comer manzanas con una dieta baja en carbohidratos, pero es posible que no pueda incluirlas hasta que haya completado la fase inicial de su dieta, que para muchos planes bajos en carbohidratos son las primeras dos o tres semanas.
Cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos
Las Academias Nacionales de Ciencia recomiendan que los adultos obtengan del 45 al 65 por ciento de sus calorías de los carbohidratos, lo que equivale a 225 a 325 gramos en una dieta diaria de 2, 000 calorías. El NAS también establece 130 gramos como "ingesta adecuada", o la cantidad mínima que debe tener todos los días para una buena salud. Si no sigue una dieta establecida, un rango de entre 50 y 150 gramos de carbohidratos al día califica como "bajo en carbohidratos", según una revisión en el American Journal of Clinical Nutrition en 2007.
Ya sea usted mismo o establecido, una dieta baja en carbohidratos requiere contar gramos. En la dieta Atkins 20, no consume más de 20 gramos de carbohidratos netos en un día durante el período de inducción, que puede durar dos o más semanas. En Atkins 40, un plan menos restrictivo, te limitas a 40 gramos por día. Usted calcula los carbohidratos "netos" restando los gramos de fibra y alcoholes de azúcar en un alimento de su número total de gramos de carbohidratos.
Cuando solo comes 20 o 40 gramos de carbohidratos al día, solo ciertos tipos de productos, principalmente vegetales sin almidón, cumplen con los requisitos. Las frutas, que son más altas en carbohidratos, entran en juego después de haber perdido algo de peso inicial y pueden permitirte un mayor conteo neto diario de carbohidratos.
Fruta en una dieta baja en carbohidratos
La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos restringen el consumo de fruta durante el período inicial de adaptación a la dieta. La dieta Atkins 20 le permite comenzar a agregar fruta en la Fase Dos, que comienza cuando está a 15 libras de su peso objetivo, un período que puede durar dos o más semanas. Sin embargo, las frutas que agrega son melón, bayas y cerezas, que son las más bajas en carbohidratos netos. Cuando esté a 10 libras de su objetivo de pérdida de peso, pasa a la Fase Tres de Atkins, durante la cual puede comer cualquier fruta que desee, siempre que permanezca dentro del rango de 50 a 80 gramos de carbohidratos netos al día.
En Atkins 40, puedes comer cualquier fruta desde el primer día de la dieta. South Beach, otra dieta popular baja en carbohidratos, le permite comer todas las frutas después de haber completado las primeras dos semanas del plan.
Carbohidratos en manzanas
La cantidad de gramos de carbohidratos netos en una manzana pequeña varía ligeramente con el tipo que elija. Las manzanas amarillas y verdes como golden delicious y Granny Smith pueden ser sus mejores apuestas, con 15 y 16 gramos de carbohidratos netos, respectivamente. Las manzanas Gala y red delicious vienen en aproximadamente 18 gramos de carbohidratos netos, mientras que Fuji está en el extremo superior, con 21 gramos. Deje la piel en su manzana para aumentar su contenido de fibra. Además, comer sus manzanas en forma de puré de manzana las hace altas en carbohidratos; una taza de puré de manzana sin azúcar contiene 25 gramos de carbohidratos netos. Las manzanas secas tienen 34 gramos de carbohidratos netos en una taza.
Comer manzanas con una dieta baja en carbohidratos
Evitar las manzanas durante toda su dieta, o de por vida, si decide hacer que la alimentación baja en carbohidratos sea permanente, puede no ser factible para usted, especialmente si le encantan su sabor y su crujiente. Privarse de usted mismo puede ser contraproducente y llevar a descarrilar sus objetivos. En cambio, espere hasta que tenga al menos 50 gramos de carbohidratos netos al día antes de comenzar a agregar manzanas a su régimen. Controle sus carbohidratos netos y aumente la saciedad de una manzana disfrutando de media fruta con una cucharada de mantequilla de almendras o queso crema; o bien agrega solo 1 gramo de carbohidratos netos a su refrigerio al tiempo que ofrece grasa y, en el caso de la mantequilla de almendras, un poco de proteína.
