Aunque no está del todo claro qué causa los problemas de la vesícula biliar, una dieta poco saludable llena de grasas saturadas y harina refinada parece aumentar el riesgo de cálculos biliares e inflamación de la vesícula biliar. El aceite de pescado, por otro lado, parece proteger contra los problemas de la vesícula biliar, no causarlos. Por lo tanto, si le han diagnosticado la enfermedad de la vesícula biliar o si está en riesgo de padecer esta afección, puede considerar agregar pescado a su dieta.
Lo esencial
Su vesícula biliar, un pequeño órgano ubicado cerca del hígado en el abdomen superior derecho, almacena la bilis que su estómago utiliza para digerir los alimentos que come. En algunas personas, esta bilis cristaliza, formando cálculos biliares formados por colesterol y depósitos minerales. Si uno de estos cálculos bloquea sus conductos biliares, experimentará un dolor repentino y posiblemente náuseas. Grandes cantidades de cálculos biliares en la vesícula biliar también pueden causar inflamación y dolor crónico.
Dieta
Los diferentes componentes de su dieta pueden promover la formación de cálculos biliares o protegerlo contra la formación de cálculos biliares. En el caso del aceite de pescado, parece protegerte. El aceite de pescado contiene ácidos grasos omega-3, que se consideran grasas "saludables", y parece haber un menor riesgo de cálculos biliares en las personas que comen grandes cantidades de pescado. El aceite de pescado, que alienta a la vesícula biliar a vaciarse por completo, puede resultar especialmente útil si tiene niveles altos de triglicéridos, que se han asociado con el desarrollo de cálculos biliares, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland.
Investigación
En un estudio holandés, publicado en el "International Journal of Clinical Chemistry" en noviembre de 2010, los investigadores analizaron la función de la vesícula biliar en personas en riesgo de enfermedad de la vesícula biliar debido a su obesidad y altos niveles de insulina. El estudio encontró que las personas que tomaron aceite de pescado, ya sea como suplemento o al comer pescado, experimentaron una mejor función de la vesícula biliar que aquellos que no lo hicieron, lo que redujo su riesgo de problemas de vesícula biliar.
Consideraciones
No está claro si necesita consumir pescado para obtener los beneficios protectores de la vesícula biliar del aceite de pescado, o si puede consumir un suplemento de aceite de pescado y aún obtener los mismos beneficios. Sin embargo, es posible que desee agregar pescado a su dieta por otra razón: cada vez hay más pruebas de que los suplementos de aceite de pescado no proporcionan los mismos beneficios protectores del corazón que el pescado en sí. De acuerdo con la Facultad de Medicina de Harvard, solo obtendrá fuertes beneficios para la salud cardíaca del pescado si lo come.
