Lo creas o no, la mayoría de las calorías que tu cuerpo quema se queman en reposo. Esto incluye mientras duerme, come, se sienta en su escritorio, se sienta frente al televisor o participa en cualquier otro comportamiento sedentario. Eso no significa, por supuesto, que realizar más actividades sedentarias te hará quemar más calorías; quema muchas más calorías por minuto al estar activo. Sin embargo, saber cuántas calorías quema su cuerpo en reposo es una información valiosa para un control de peso efectivo.
Fuentes de consumo de calorías en reposo
Su cuerpo quema calorías en reposo para mantener sus funciones básicas. Por ejemplo, se necesita energía o calorías para mantener el corazón latiendo, los pulmones respirando y las células cerebrales comunicándose. La cantidad de calorías que se necesitan para realizar estas funciones básicas, excluyendo cualquier actividad física, es su tasa metabólica en reposo o RMR. También quemas calorías en reposo al digerir los alimentos; Esto se llama termogénesis, o el "efecto térmico de los alimentos". La fuente final de consumo de calorías es la actividad física. La mayoría de las definiciones separan la RMR de la termogénesis al explicar el total de calorías quemadas, pero son similares en que ambas ocurren en reposo, independientemente de la actividad física.
Significado
El significado principal de la RMR es determinar la cantidad apropiada de calorías que una persona debe consumir diariamente. Es útil saber cuántas calorías quema a través del ejercicio, pero incluso en una persona muy activa, la RMR todavía representa alrededor del 60 por ciento del total de calorías quemadas. El control del peso es un equilibrio de calorías consumidas a través de los alimentos frente a las calorías quemadas. Por lo tanto, al conocer su RMR, tiene una gran pieza del rompecabezas y puede ajustar mejor su consumo de calorías para ayudar a ganar, perder o mantener el peso corporal.
Medición
Se pueden lograr mediciones bastante precisas de RMR utilizando una máquina que mida la ingesta de oxígeno y la salida de dióxido de carbono de una persona en reposo, como una de New Leaf Fitness. Para esta evaluación, una persona se sienta en una silla cómoda en una habitación oscura y se concentra en relajarse durante varios minutos mientras un dispositivo conectado a una máscara mide el consumo de oxígeno de la persona. Estas evaluaciones están disponibles en muchos clubes de salud. Otros tipos de pruebas pueden estar disponibles en un entorno más clínico. También hay fórmulas para estimar la RMR en función de la altura, el peso, la edad y el sexo, como la calculadora en www.shapeup.org. Todos somos diferentes, por lo que tales calculadoras pueden ser más precisas para algunas personas que para otras, pero si una prueba de consumo de oxígeno no es una opción para usted, pueden ser una herramienta útil.
Cambio de la tasa metabólica en reposo
Aunque la genética juega un papel en la determinación de la RMR de una persona, muchos factores de estilo de vida contribuyen a su aumento o disminución. La mejor manera de aumentar la RMR es desarrollar tejido muscular magro, que es muy metabólicamente activo, lo que significa que el cuerpo quema muchas calorías solo para mantener el tejido sano y funcionando de manera óptima. La grasa almacenada, por otro lado, no es muy metabólicamente activa. El ejercicio, particularmente el entrenamiento de resistencia, ayudará a desarrollar y mantener el tejido muscular magro.
Una disminución en la tasa metabólica ocurre cuando el tejido muscular magro se deteriora debido a la actividad física. La RMR también puede disminuir si una persona consume muy pocas calorías durante un período de tiempo significativo. El cuerpo esencialmente cambia al modo de hambre y trata de consumir la menor cantidad de calorías posible. Las dietas extremas, o "yo-yo", a menudo provocan una disminución de la tasa metabólica con el tiempo que dificulta mucho la pérdida de peso a largo plazo.
Conceptos erróneos
Uno de los mitos más importantes que rodean el metabolismo en reposo es que se ralentiza con la edad. Si bien el metabolismo parece disminuir a medida que envejece, y el aumento de peso tiende a aumentar, la verdad es que muy poco de este efecto se debe a la edad misma. Es principalmente el resultado de una menor actividad física, lo que reduce la cantidad de tejido muscular magro metabólicamente activo en el cuerpo. Las malas elecciones nutricionales también contribuyen a esta aparente desaceleración del metabolismo.
Otro mito es que perder peso acelerará el metabolismo de una persona. Si bien reemplazar la grasa con tejido muscular magro, generalmente el resultado del ejercicio y la mejora de la condición física, aumentará el metabolismo en reposo, perder cantidades significativas de peso en realidad puede disminuir la RMR porque el cuerpo no tiene que esforzarse tanto para cumplir sus funciones básicas cuando transporta alrededor de menos peso. Este concepto erróneo a menudo es responsable de las mesetas en la pérdida de peso.
