¿Su médico le ha dado instrucciones de comer alimentos blandos o una dieta líquida completa? ¿Estás buscando mejores formas de incluir más productos frescos en tu dieta? Los batidos de frutas enteras pueden proporcionar una gran cantidad de nutrientes en un paquete fácil de comer.
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Los batidos de frutas mezclados retienen los nutrientes de la fruta entera, especialmente si incluye las pieles. Bébalos frescos para obtener el mayor beneficio.
¿Por qué comer una dieta líquida?
Existen varias razones basadas en la salud y el bienestar por las cuales es posible que desee incorporar más comidas líquidas en su dieta. Según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., A menudo se requiere una dieta líquida completa para los pacientes que se preparan para cirugía u otros procedimientos médicos. Las dietas de alimentos blandos también son comunes para las personas que tienen problemas para tragar o que experimentan dolor u otros problemas al masticar.
Los batidos son un reemplazo de comida popular. Utilizando la información de los datos del Censo de EE. UU. Y la Encuesta Nacional de Consumidores de Simmons (NHCS), Statista estima que más de la mitad de todos los estadounidenses consumieron yogur y batidos en 2019. Al mezclar frutas en recetas para un desayuno, almuerzo o merienda regular, la combinación correcta de Los ingredientes pueden proporcionar una comida saciante y nutritiva.
Jugo vs batidos de frutas enteras
Hay ventajas y desventajas tanto para los jugos como para los batidos, escribe Beverly Merz, editora ejecutiva de Harvard Women's Health Watch. Los jugos recién exprimidos y prensados en frío tienden a tener más vitaminas y minerales que las verduras muy procesadas o cocidas, y también tienden a no tener edulcorantes artificiales o azúcares añadidos. También es probable que los jugos de frutas mixtas contengan una variedad más amplia de nutrientes que una sola pieza de fruta.
Los batidos pueden ser más saciantes, escribe Merz. También son una excelente manera de introducir verduras en su dieta, ya que las frutas mezcladas como las bayas agrias o los duraznos maduros y dulces pueden enmascarar fácilmente el sabor de las verduras agregadas como las espinacas. Deje de lado los edulcorantes agregados para las recetas de frutas mezcladas más saludables.
Melissa Montalto, dietista registrada y educadora certificada en diabetes, escribe para Whole U en la Universidad de Washington que "con los batidos, retiene la fibra, lo que puede ayudarlo a sentirse más lleno y mejorar su salud digestiva. Además, puede agregar otros tipos de alimentos a batidos, como nueces, semillas y yogures, para aumentar la ingesta de proteínas y grasas saludables ".
¿Un batido pierde nutrientes?
La Harvard TH Chan School of Public Health confirma que los batidos de frutas enteras que contienen piel, pulpa y carne retienen los nutrientes y la fibra presentes en la fruta fresca, pero sugiere que la fruta entera podría proporcionar un poco más de saciedad, evitando que tenga hambre por más tiempo. Los jugos, incluso cuando están frescos, pueden perder nutrientes a través del procesamiento. Los jugos conservados, incluso cuando están hechos completamente de jugo de fruta sin aditivos, pierden nutrientes a través del proceso de embotellado.
Elija batidos para aumentar su ingesta diaria de frutas y verduras, pero evite usarlos como su única fuente de productos. Un estudio de agosto de 2013 en el British Medical Journal descubrió que los adultos que comían al menos dos porciones de frutas enteras a la semana tenían un 23 por ciento menos de riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. El mismo estudio sugiere que el jugo extraído en realidad puede aumentar el riesgo de diabetes.
Prepare sus batidos en casa para que pueda controlar los ingredientes y evitar los azúcares agregados. Puede probar recetas de batidos nuevas e inusuales, pero asegúrese de equilibrar el contenido de fruta con verduras de hoja verde.
