¿Alguna vez has probado el vinagre de manzana y el jengibre para bajar de peso? Esta bebida rica en antioxidantes, que también puede contener miel, pimienta de cayena o canela, se promueve como una ayuda de desintoxicación natural. Aunque es poco probable que lo ayude a adelgazar, puede mejorar su sistema inmunológico y su salud en general.
Beneficios de ACV y Ginger
Los beneficios del vinagre de sidra de manzana (ACV) y el jengibre pueden incluir niveles más bajos de azúcar en la sangre, un estado antioxidante mejorado y una inmunidad más fuerte, entre otras ventajas. Lo mismo ocurre con la miel, que cuenta con efectos antiinflamatorios, antioxidantes y cardioprotectores.
Cuando se usan juntos, estos ingredientes pueden mejorar la función inmune y fortalecer sus defensas naturales. Sus propiedades de desintoxicación, por otro lado, están sujetas a debate.
El jengibre, por ejemplo, puede ayudar a reducir la inflamación y proteger contra el estrés oxidativo. Estos beneficios potenciales se atribuyen a su alto contenido de gingeroles, una clase de antioxidantes con propiedades antimicrobianas, antioxidantes y anticancerígenas, según una revisión de septiembre de 2015 publicada en Phytochemistry . Los gingeroles también pueden reducir su riesgo de diabetes, obesidad y trastornos neurológicos relacionados con la edad.
La evidencia clínica sugiere que el jengibre puede ayudar a perder peso, afirma una revisión presentada en Phytotherapy Research en noviembre de 2017. Se ha demostrado que esta especia aumenta la quema de grasa, suprime la acumulación de grasa y mejora el control del apetito. Además, puede inhibir la absorción de grasa y aumentar el gasto de energía.
El problema es que la mayoría de los estudios se han realizado en ratones, por lo que es difícil saber cómo sus hallazgos se traducen en humanos. Cuatro de los estudios citados en la revisión anterior incluyeron sujetos humanos, pero tenían tamaños de muestra bajos. Por lo tanto, se necesita más investigación para confirmar los efectos contra la obesidad del jengibre.
El vinagre de manzana también tiene beneficios terapéuticos potenciales. Sin embargo, su poder curativo está muy sobreestimado. La Medicina de la Universidad de Chicago, por ejemplo, afirma que el ACV puede reducir el azúcar en la sangre, pero no curará la diabetes. Sus efectos sobre el peso corporal son insignificantes. Además, Penn Medicine informa que beber vinagre de sidra de manzana es poco probable que lo ayude a adelgazar.
El poder antioxidante de la miel
La miel cruda siempre ha sido apreciada por su valor nutricional. Tradicionalmente, se ha utilizado como remedio para la tos, refuerzo de inmunidad y agente antimicrobiano. Sin embargo, no todo lo que lees o escuchas al respecto es cierto.
Según un artículo de investigación de julio de 2017 publicado en el Saudi Journal of Biological Sciences , existen aproximadamente 320 variedades de miel y cada una tiene propiedades únicas. Este alimento funcional abunda en vitamina A, vitamina C, vitamina E, polifenoles y otros antioxidantes.
En ensayos clínicos, se ha demostrado que reduce el daño oxidativo, acelera la cicatrización de heridas y mejora los síntomas asociados con las infecciones del tracto respiratorio superior en los niños.
La desventaja es que la mayoría de los tipos de miel son ricos en fructosa, un azúcar natural, y pueden no ser seguros para las personas con diabetes, como se señaló en la revisión anterior. Sin embargo, otro artículo de investigación, que apareció en la revista Nutrients en agosto de 2018, afirma lo contrario.
Después de analizar varios estudios realizados en humanos y animales, los científicos concluyeron que la miel puede ayudar a proteger contra el síndrome metabólico, la hiperglucemia y otros factores de riesgo para la diabetes. Sin embargo, aún puede elevar sus niveles de azúcar en la sangre y debe usarse con moderación, advierte la Clínica Mayo.
Desacreditando el mito de la desintoxicación
Los bloggers de alimentos y los practicantes de medicina alternativa dicen que beber vinagre de manzana mezclado con jengibre y miel puede acelerar la pérdida de peso y eliminar las toxinas. Esta mezcla a menudo se usa en limpiezas y dietas de desintoxicación. También puede contener té verde, jugo de limón fresco, canela y otros ingredientes para quemar grasa.
Como se mencionó anteriormente, el ACV, el jengibre y la miel pueden mejorar la salud y el bienestar en general. Cada ingrediente tiene su parte de beneficios. Desafortunadamente, no hay evidencia de que la combinación de estos alimentos pueda ayudar a perder peso o reducir la acumulación de toxinas. Como señala el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa, las dietas de desintoxicación carecen de apoyo científico.
Su cuerpo trabaja las 24 horas para filtrar y eliminar toxinas. El alcohol, los ingredientes químicos, las células muertas y otros productos de desecho son eliminados naturalmente por el hígado, los riñones, la piel y los pulmones, afirma la Asociación de Dietistas del Reino Unido. Por lo tanto, no es necesario ni recomendable seguir una dieta de desintoxicación.
Beber vinagre de manzana y jengibre para bajar de peso es poco probable que ayude. Ninguno de estos ingredientes está clínicamente probado para prevenir o tratar la obesidad. Los pocos estudios disponibles son pequeños o no concluyentes.
Además, el vinagre de manzana es altamente ácido y puede afectar el esmalte de los dientes, el estómago y la garganta, advierte la Canadian Digestive Health Foundation. El jengibre también conlleva riesgos potenciales para la salud. Esta especia puede causar hinchazón y acidez estomacal, incluso cuando se usa en dosis moderadas. La miel cruda puede afectar los niveles de azúcar en la sangre y causar reacciones graves en las personas alérgicas al polen de abeja.
