Puede ser algo molesto cuando las semillas de frambuesa se atascan en los dientes, pero esto no significa necesariamente que deba evitar comerlas. Las semillas de frambuesa son una fuente de fibra dietética, ácidos grasos esenciales y antioxidantes, por lo que pueden tener algunos beneficios para la salud, aunque la investigación aún se encuentra en las etapas preliminares.
Fuente de fibra
Las semillas de frambuesa son una buena fuente de fibra. Una porción de 1 taza de frambuesas tiene 8 gramos de fibra, que es el 32 por ciento del valor diario de este nutriente. Parte de esta fibra proviene de las semillas. La mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente fibra para alcanzar el nivel de consumo recomendado de 25 a 35 gramos por día. La fibra puede ayudar a limitar el riesgo de estreñimiento, cáncer, niveles altos de azúcar en la sangre, colesterol alto y enfermedades cardíacas. También lo ayuda a sentirse lleno por más tiempo, lo que facilita el mantenimiento de un peso saludable.
Fuente de antioxidantes
Las semillas de frambuesa contienen antioxidantes llamados antocianinas, que pueden ayudar a disminuir el riesgo de ciertos problemas de salud. Los antioxidantes ayudan a reducir el daño de las sustancias llamadas radicales libres, que causan estrés oxidativo que puede dañar sus células. El estrés oxidativo puede aumentar su riesgo de diabetes, cataratas, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson, cáncer y enfermedades del corazón. Es mejor obtener antioxidantes de los alimentos en lugar de suplementos, recomienda el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa.
Fuente de ácidos grasos esenciales
Un estudio publicado en el Journal of Food Science en abril de 2004 encontró que el aceite y la harina de las semillas de frambuesa negra contienen ácido linoleico y ácido alfa-linolénico, dos tipos de ácidos grasos esenciales, que pueden ser beneficiosos para mejorar la nutrición. El ácido linoleico es una grasa omega-6 y el ácido alfa-linolénico es una grasa omega-3. Las grasas omega-3 pueden ayudar a mejorar la salud del corazón.
Posibles efectos anticancerígenos
Debido a las antocianinas que contienen, las semillas de frambuesa pueden ser beneficiosas para disminuir el riesgo de cáncer. Un estudio de probeta publicado en Biochemistry en enero de 2004 encontró que una mezcla de extractos de bayas, incluidos los de las semillas de frambuesa, ayudó a limitar el crecimiento tumoral y la propagación de las células cancerosas. Una combinación de dos tipos de antioxidantes de las frambuesas - antocianinas y elagitaninos - fue beneficiosa para limitar la propagación del cáncer en otro, encontró un estudio similar publicado en Phytochemistry en enero de 2007. Se necesita más investigación para determinar si las sustancias en las semillas de frambuesa tienen el mismo efecto en las personas y si las semillas de frambuesa ofrecen los mismos beneficios por sí mismas.
