El viejo dicho "una manzana al día mantiene alejado al médico" es probablemente la razón por la cual las manzanas se han convertido en una de las frutas más consumidas en el mundo. Pero si bien puede saber que las manzanas tienen mucho que ofrecer, es posible que se pregunte si hay algún beneficio de semillas de manzana.
Si bien no hay mucha información sobre semillas de manzana, algunos estudios han demostrado que las semillas de una manzana son una rica fuente de bacterias que pueden mantener su intestino saludable. También son ricos en fitoquímicos que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas. Pero en el otro lado de la moneda, hay alguna evidencia de que las semillas de manzana contienen un compuesto que se convierte en cianuro, que es extremadamente venenoso en ciertas dosis.
Beneficios de Apple Seeds
Su cuerpo es un ecosistema complejo que alberga billones de microorganismos que viven en su intestino, entre otros lugares. Además, su estilo de vida, incluida la comida que come, juega un papel vital en el mantenimiento de un ecosistema equilibrado y saludable. Una de las formas en que obtiene acceso a las bacterias buenas es a través de los alimentos que come.
Los investigadores de un estudio publicado por Frontiers in Microbiology en julio de 2019 observaron cómo las semillas de manzana contribuyeron a las bacterias buenas que se obtienen. Descubrieron que una sola manzana contiene 100 millones de células bacterianas, y la mayoría de esas células bacterianas se concentran en las semillas de manzana.
Los investigadores notaron que esta bacteria podría promover el crecimiento de Lactobacillus y Bifidobacterium _, _ dos bacterias beneficiosas en el intestino, y reducir la cantidad de bacterias y patógenos potencialmente dañinos. También dijeron que las bacterias en las manzanas pueden equilibrar el microbioma humano y reducir la frecuencia y la gravedad de las alergias alimentarias.
Las semillas de manzana también contienen un compuesto llamado ácido ursólico, que es un fitoquímico que, según un informe de abril de 2017 en Food Chemistry , es:
- Antibacteriano
- Anti-protozoario (lo que significa que ayuda a combatir los parásitos)
- Antiinflamatorio
- Antitumoral
Una palabra de precaución
En el pasado, es posible que haya escuchado sobre una posible conexión entre las semillas de manzana y el cianuro, por lo que no sería correcto discutir los posibles beneficios de las semillas de manzana sin señalar también la información potencialmente peligrosa de las semillas de manzana.
Es cierto que las semillas de manzana contienen un compuesto llamado amígdala, que se clasifica como un tóxico natural para las plantas, o una sustancia potencialmente dañina. En otras palabras, cuando las semillas de manzana se descomponen, la amígdala que contienen puede convertirse en cianuro.
Sin embargo, según la Red de Datos de Toxicología de la Biblioteca Nacional de Medicina, los efectos adversos del cianuro comienzan a aparecer a niveles de exposición de 1.2 miligramos de cianuro por kilogramo (o aproximadamente 2.2 libras) de peso corporal. Eso significa que si pesa 150 libras, necesitaría estar expuesto a aproximadamente 82 miligramos de cianuro a la vez para experimentar los efectos nocivos del mismo.
Según un informe que se publicó en Food Chemistry en marzo de 2015, las semillas de manzana contienen de 1 miligramo de amigdalina a 4 miligramos de amigdalina por gramo, lo que puede generar entre 0.06 y 0.2 miligramos de cianuro por gramo de semillas de manzana. Para ponerlo en perspectiva, una sola semilla de manzana pesa aproximadamente medio gramo, por lo que tendría que comer muchas semillas de manzana para alcanzar una dosis problemática de cianuro.
Dicho esto, los beneficios de comer semillas de manzana pueden no ser suficientes para superar los riesgos. Si desea incluir semillas de manzana en su dieta, hable con su médico o con un profesional de la salud de confianza para decidir si es la opción dietética adecuada para usted.
