La sidra de manzana es una bebida fermentada que también se puede convertir en vinagre. El vinagre de sidra de manzana, o ACV, se ha utilizado de forma segura en los alimentos y como remedio popular durante muchas generaciones. El médico estadounidense DeForest Clinton Jarvis recomendó combinar ACV con yodo para beneficios de salud a partir de la década de 1930. Algunos profesionales de la salud creen que el uso a largo plazo de ACV agota su cuerpo de yodo y que tomarlo con yodo es útil, mientras que otros creen que tomarlos juntos hace que el yodo sea inútil. Actualmente, no se han realizado investigaciones sobre los efectos del ACV sobre el yodo o sus efectos combinados sobre la salud humana.
Vinagre de sidra de manzana
A medida que la sidra de manzana fermenta, se convierte lentamente en vinagre con un alto porcentaje de ácido acético. Según el libro "Principios y práctica de la fitoterapia: medicina herbaria moderna", el consumo de ACV tiene un efecto alcalinizante en su cuerpo, que puede ayudar con la indigestión, el reflujo ácido y el nivel alto de azúcar en la sangre. Como tal, el ACV es un remedio popular popular utilizado para combatir problemas digestivos, diabetes e infecciones, así como para inducir la pérdida de peso. Sin embargo, el ACV no se considera una cura para ninguna enfermedad o afección, por lo tanto, consulte con su médico antes de complementarlo.
Beneficios del yodo
El papel principal del yodo en su cuerpo es el funcionamiento saludable de la glándula tiroides, que se encuentra en la parte inferior de la garganta. La tiroides necesita yodo para producir sus hormonas, que controlan la tasa metabólica, la producción de energía y la ganancia / pérdida de peso, entre otros procesos, según el libro "Metabolismo humano: Diversidad e integración funcional". El yodo también es un germicida, ya que mata una variedad de organismos patógenos, como bacterias, virus, hongos y parásitos. Una deficiencia de yodo conduce a la formación de bocio, hipotiroidismo y deterioro de la función inmune.
Dr. DC Jarvis
El Dr. Jarvis nació en 1881 y practicó la medicina rural en Vermont, según el libro "Farmacia verde: una historia de la medicina a base de hierbas". Se interesó en la medicina popular poco después de comenzar su práctica. El Dr. Jarvis se interesó particularmente en los beneficios del ACV y el yodo, que señaló fueron beneficiosos para los animales de granja y los perros de caza. Él mismo tomaba la mezcla regularmente y la recomendaba a sus pacientes para una variedad de síntomas y afecciones. Específicamente, el Dr. Jarvis recomendó mezclar ACV con la solución de Lugol, que es una mezcla de yodo elemental y yoduro de potasio en agua.
Controversias
El yodo se convierte rápidamente en yoduro, que es una forma menos bioactiva, si se consume con alimentos, según el libro "Bioquímica humana". La tiroides todavía usa el yoduro, pero no tiene las mismas propiedades germicidas. Por esta razón, no se recomienda mezclar ACV directamente con yodo. Esperar tomar yodo una o dos horas después del consumo de ACV puede ser una mejor idea. Además, si está usando ACV a largo plazo, existe cierta preocupación de que pueda reducir sus niveles de yodo y ponerlo en riesgo de hipotiroidismo, según Michael Weiner, autor del libro "Hierbas que curan: receta para la curación a base de hierbas". Como tal, tomar suplementos de yodo o consumir alimentos ricos en yodo, como las algas marinas, puede ser una buena idea si ingiere consistentemente ACV.
