Beber vinagre no es la idea de la mayoría de la gente de pasar un buen rato. Pero en la búsqueda de la pérdida de grasa abdominal, las personas intentarán casi cualquier cosa. Aunque beber vinagre de manzana después de las comidas puede tener un ligero efecto sobre la pérdida de peso, no es una bala mágica. Una dieta saludable y el ejercicio siguen siendo la mejor manera de atacar la grasa abdominal.
Propina
Algunas investigaciones han demostrado que el vinagre de manzana puede controlar el apetito y mejorar el metabolismo de la glucosa después de una comida, pero no hay suficiente evidencia científica para confirmar estos efectos. Beber vinagre de sidra de manzana después de las comidas también tiene desventajas que pueden ser mayores que cualquier beneficio leve de pérdida de grasa abdominal.
Efectos del vinagre de manzana
A menudo conocido como simplemente "ACV", el vinagre de sidra de manzana proviene de manzanas trituradas, destiladas y fermentadas. Su componente activo es el ácido acético, que se encuentra en todos los tipos de vinagre, independientemente de la fuente.
El ACV es ampliamente promovido en el mundo de la medicina alternativa como una cura para la diabetes tipo 2, la obesidad y el colesterol alto. Si bien hay algunas pruebas que respaldan estas afirmaciones, la mayoría de los estudios han sido pequeños, menos de 100 participantes, y la mayoría ha examinado los efectos del vinagre en general, no específicamente del ACV.
Dos pequeños estudios, uno publicado en junio de 2015 en el European Journal of Clinical Nutrition y el otro en la edición de mayo de 2015 de Journal of Diabetes Research, encontraron que el consumo de vinagre antes de una comida tenía efectos beneficiosos sobre el metabolismo de los carbohidratos (glucosa). Esto mejoró el consumo de insulina y azúcar en la sangre, los cuales están estrechamente relacionados con el desarrollo de diabetes tipo 2 y obesidad.
En un estudio de 12 semanas en Biociencia, Biotecnología y Bioquímica publicado en línea en mayo de 2014 en el que participaron 175 sujetos japoneses obesos, los que consumieron de 1 a 2 cucharadas de vinagre cada día perdieron más peso (2 a 4 libras) que los que no lo hicieron. consumir vinagre.
Un pequeño estudio publicado en abril de 2018 en el Journal of Functional Foods asignó aleatoriamente a los participantes con sobrepeso y obesidad una dieta restringida en calorías o una dieta restringida en calorías suplementada con 2 cucharadas de ACV al día. Al final de las 12 semanas, los investigadores informaron que el grupo ACV había reducido significativamente el peso corporal, el IMC, la circunferencia de la cadera, la grasa abdominal y el apetito.
ACV después de una comida
Estos son resultados positivos, pero la falta de estudios a gran escala significa que no se puede recomendar como una opción confiable para quemar grasa abdominal. Además, existen posibles desventajas al beber vinagre de manzana después de las comidas.
ACV es muy ácido. Esto puede irritar la garganta y el sistema digestivo. En un pequeño estudio publicado en el International Journal of Obesity en mayo de 2014, se demostró que el vinagre suprime el apetito y la ingesta de calorías; Sin embargo, estos efectos se debieron en gran medida a las náuseas después de la ingestión. Debido a esto, los investigadores concluyeron que la promoción del vinagre como un supresor del apetito no es apropiada.
La acidez del ACV también plantea problemas para la salud dental. Un estudio in vitro publicado en Clinical Laboratory en 2014 examinó los efectos de 30 tipos de vinagre en la erosión dental. Los vinagres se incubaron con muelas del juicio humanas durante hasta 8 horas. En todos los casos, hubo una pérdida de minerales, con algunas pérdidas de hasta el 20 por ciento. Sin embargo, los investigadores advirtieron que numerosos factores influyen en la superficie del esmalte fuera del laboratorio y que estos hallazgos pueden no traducirse en el consumo del mundo real.
Por último, Mayo Clinic informa que ACV puede interactuar con ciertos suplementos o medicamentos, incluidos los diuréticos y la insulina. Esto puede conducir a una pérdida de potasio, que puede ser potencialmente mortal.
Su mejor opcion
Muchos de los efectos secundarios no deseados del ACV provienen del consumo excesivo. Tomar de 1 a 2 cucharadas de ACV una vez al día no es probable que cause ningún problema peor que la indigestión para la mayoría de las personas. Sin embargo, tomar esa cantidad, o más, después de cada comida probablemente no sea una buena idea.
Una mejor idea es abordar la grasa del vientre con el método probado de dieta y ejercicio. Reduzca su consumo de calorías y obtenga sus calorías de alimentos saludables. Puede beber ACV después de comer carbohidratos con la esperanza de que ayude al metabolismo y al azúcar en la sangre, o simplemente puede elegir carbohidratos complejos de bajo índice glucémico de frutas, verduras y granos integrales, que son ricos en fibra y promueven una saciedad duradera. La proteína magra de pollo, pescado y frijoles también es un componente crucial del control de la saciedad y el apetito, según una revisión publicada en el American Journal of Clinical Nutrition en junio de 2015.
