Herschel Walker es un ex jugador de fútbol profesional que pasó 12 temporadas en la NFL antes de retirarse en 1997. También ganó el Trofeo Heisman en 1982 mientras jugaba fútbol para la Universidad de Georgia. Walker es conocido por ser un atleta vegetariano con una dieta extrema, a pesar de su programa de entrenamiento muy activo. Actualmente dirige una empresa de alimentos al por mayor y compite en artes marciales mixtas.
Lo que come Walker
Mucho después de sus días de jugar en la Liga Nacional de Fútbol en los años 90, Walker está en forma estelar y entrena ampliamente utilizando artes marciales mixtas. En una entrevista con el "Atlanta Journal Constitution", Walker dijo que come muchas verduras y panes y dejó de comer carne roja hace unos 20 años. Aunque afirma ser vegetariano, Walker admitió haber comido pollo ocasionalmente. Solo come una comida al día y consiste en pan y ensalada o sopa. Walker dijo que su dieta y su ética de trabajo duro han sido fuertemente influenciadas por su familia, quien dice que ha vivido una vida larga.
Riesgos de una comida al día
Los científicos de nutrición del Centro de Investigación de Nutrición Humana de Beltsville examinaron los hábitos alimenticios de un grupo de hombres y mujeres de mediana edad y peso normal. Los participantes se dividieron en dos grupos: voluntarios que consumieron todas sus calorías necesarias para mantener el peso en una comida al día o en tres comidas al día. Los investigadores observaron que "un comensal" tuvo aumentos significativos en el colesterol total, el colesterol LDL "malo" y la presión arterial, en comparación con sus niveles cuando comían tres comidas al día. Además de estos cambios, "one mealers" tenía niveles más altos de azúcar en la sangre en ayunas por la mañana y una respuesta tardía a la insulina del cuerpo.
Advertencia
Walker no ha revelado si sufre algún problema de salud cardiovascular o de glucosa en la sangre como resultado de su dieta extrema y restrictiva. Los atletas vegetarianos pueden necesitar tomar suplementos para obtener vitaminas y minerales que faltan en la dieta, pero tomar demasiados suplementos puede ser peligroso para su salud. Si bien Herschel Walker parece estar en buena forma física, no se recomienda su dieta de una comida al día. Siempre consulte con su proveedor de atención médica antes de realizar cambios en su dieta y rutina de ejercicios.
Recomendaciones
La dieta de Walker de "pan y verduras" es muy simple y está cargada de carbohidratos. Una dieta rica en carbohidratos proporciona combustible para el cuerpo y mantiene los niveles de azúcar en la sangre dentro del rango normal si se come la combinación correcta de alimentos. Los carbohidratos pueden almacenarse en el cuerpo y usarse más tarde durante el ejercicio. Haga la mitad de sus calorías de carbohidratos para maximizar la forma en que su cuerpo usa la energía. Coma una variedad de alimentos como frutas, verduras, nueces, sustitutos de la carne, carne, pescado y granos para una dieta saludable. Coma varias comidas pequeñas al día e incluya proteínas y grasas. Los carbohidratos incluyen panes, cereales, frutas, verduras, pastas, leche, miel, jarabes y azúcar de mesa.
