Coumadin, también conocido como warfarina, es un anticoagulante utilizado para reducir la formación de coágulos sanguíneos y prevenir el bloqueo de arterias, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Muchos alimentos son seguros para comer mientras toma Coumadin, pero algunos pueden afectar la eficacia de su Coumadin.
La vitamina K actúa como un agente de coagulación de la sangre natural dentro del cuerpo y, por lo tanto, puede interactuar con Coumadin y hacerlo menos efectivo. Mientras toma Coumadin, es necesario consumir cantidades consistentes de vitamina K en su dieta. La ingesta diaria adecuada de vitamina K para hombres adultos es de 120 microgramos por día; Para las mujeres adultas, es de 90 microgramos por día, según el Instituto de Medicina.
Vegetales bajos en vitamina K
Las verduras son ricas en muchos nutrientes, incluida la vitamina K. Las verduras de hoja y verdes, como el brócoli, el repollo, las espinacas, las coles de Bruselas, la col y la col rizada, son fuentes especialmente buenas de vitamina K. Esto no significa que deba evitarlas. vegetales, sin embargo; simplemente necesita consumir aproximadamente la misma cantidad cada día.
También puede elegir entre verduras con bajo contenido de vitamina K como zanahorias, papas, apio, guisantes, pepinos pelados, pimientos, berenjenas, tomates y calabacines. En promedio, debe comer de dos a cuatro porciones de verduras por día, con una porción equivalente a 1 taza de verduras crudas o 1/2 taza de verduras cocidas.
Pack en Nutrición Con Fruta
La fruta es una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas, minerales y fibra y contiene bajos niveles de vitamina K para que pueda comerla libremente. Las buenas opciones de frutas incluyen naranjas, kiwis, uvas, plátanos, ciruelas pasas, jugo de arándano, melón, ciruelas, pasas, cóctel de frutas, arándanos y puré de manzana.
Una porción es igual a una pieza mediana de fruta; 1/2 taza de fruta fresca enlatada, congelada o picada; 1/3 taza de fruta seca; o 4 onzas de jugo de frutas. En promedio, debe comer de dos a cuatro porciones de fruta por día.
Alimentos lácteos para calcio y proteínas
Los productos lácteos son bajos en vitamina K y son aceptables en una dieta Coumadin. Leche, queso, crema, yogurt y helado son ejemplos de productos lácteos que puede consumir. Coma dos o tres porciones de 1 taza de lácteos al día.
Si bien todos estos alimentos se consideran seguros mientras está tomando Coumadin, es mejor consumir productos lácteos bajos en grasa o sin grasa cuando sea posible. Esto lo ayudará a mantener un peso saludable y a prevenir otras complicaciones.
Carne, Aves y Pescado
El pollo, el pavo, el pato, la carne de res, el filete, la ternera, el jamón y la carne de cerdo son aceptables cuando se toma Coumadin, a excepción de los hígados de carne y pollo, que son ricos en vitamina K. Evite las selecciones altas en grasas, como salchichas, tocino y mortadela cuando sea posible.
Pescados como el eglefino, el salmón, la trucha, la caballa, el atún y los mariscos, incluidas las almejas, las ostras y los camarones, también son buenas opciones. El pescado es especialmente beneficioso ya que es rico en ácidos grasos esenciales omega-3. También puede comer huevos, pero solo con moderación, ya que son ricos en colesterol. En promedio, debe comer tres porciones de alimentos ricos en proteínas por día.
Almidones y granos ricos en nutrientes
La mayoría de los panes, cereales y granos son bajos en vitamina K. Debe comer de seis a ocho porciones de alimentos de este grupo diariamente, eligiendo granos enteros cuando sea posible. Los buenos ejemplos de alimentos aceptables del grupo de almidón y granos incluyen avena, pan y pasta de trigo, arroz integral, quinua, mijo, cuscús, crema de trigo, cereales, centeno y granola.
