Los guisantes de nieve son guisantes delicados con vainas comestibles. Tienen un sabor crujiente y suave que combina bien con otros sabores en las mezclas de vegetales o salteados. Los guisantes de nieve se pueden preparar de varias maneras, incluyendo cocinar al vapor, freír o hervir. Los guisantes de nieve deben hervirse solo durante 30 segundos a 2 minutos, lo cual es suficiente para que estén tiernos. Los guisantes de nieve son una buena fuente de vitaminas A, C y K, así como de hierro. Una taza llena de guisantes cocidos contiene solo 67 calorías.
Paso 1
Tire de las cuerdas en las costuras de las vainas de guisantes de nieve y deséchelas. Estos son resistentes y no comestibles.
Paso 2
Vierte 8 tazas de agua en una olla y hierve a fuego alto.
Paso 3
Agregue 2 cucharaditas de sal, si la está usando, para sazonar las vainas de guisantes y resaltar su sabor.
Etapa 4
Coloque las 2 tazas de vainas de guisantes en el agua hirviendo. Hervir las vainas de guisantes de nieve durante 30 segundos a 2 minutos, o hasta que estén crujientes pero lo suficientemente tiernas como para masticarlas fácilmente.
Paso 5
Escurra las vainas de guisantes y sírvalas calientes, o deje que se enfríen para obtener un acompañamiento fresco y dulce.
Cosas que necesitarás
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2 tazas de vainas de guisantes
8 tazas de agua
Stockpot
2 cucharaditas de sal (opcional)
Propina
Los guisantes frescos durarán hasta 2 semanas en el refrigerador.
