¿Puedo comer algas si tengo alergia a los mariscos?

Sí, puedes comer algas si tienes alergia a los mariscos, pero debes comerlo con precaución. Las algas marinas no contienen proteínas de pescado ni ninguna otra propiedad de mariscos. Sin embargo, si tiene alergia a los mariscos, MayoClinic.com advierte que debe evitar comer en cualquier restaurante de mariscos, incluso si no ordena un plato que contenga pescado. Una planta que se encuentra en el agua salada, las algas se usan comúnmente en la cocina asiática, incluido el sushi.

Las algas se usan en muchos platos asiáticos.

La seguridad

Técnicamente, puede comer algas si tiene alergia a los mariscos, porque las algas no contienen ninguna proteína de pescado. La proteína que se encuentra en la carne de pescado es la que causa una reacción alérgica, según la Fundación de Asma y Alergia de América. Cuando consume mariscos, el sistema inmunitario no identifica las proteínas en el pescado como seguras, por lo que reacciona atacando las proteínas. Esto causa una reacción alérgica. Si eres alérgico a un tipo de pescado, puedes o no ser alérgico a otros tipos de mariscos. Su médico puede realizar pruebas de alergia para determinar qué mariscos puede comer de manera segura.

Consideraciones

Se debe considerar la contaminación cruzada antes de comer algas. Aunque las algas no contienen proteínas de pescado, si se preparan en una cocina o instalación que también prepara mariscos, las algas pueden contaminarse con proteínas de pescado a través de encimeras, utensilios y utensilios de cocina compartidos. Por ejemplo, si comes en un restaurante de sushi y pides un rollo vegetariano, la misma encimera que se usa para hacer sushi a base de pescado se usa para hacer tu rollo de verduras. Las proteínas en la encimera pueden transferirse a las algas, causando una reacción alérgica.

Síntomas severos

Otros síntomas

Los síntomas menos graves de una alergia a los mariscos incluyen asma, erupciones cutáneas, complicaciones digestivas, congestión nasal e hinchazón facial. Cualquier síntoma debe ser evaluado por un médico inmediatamente. Es mejor si su médico puede evaluar sus síntomas a medida que ocurren.