Las arterias obstruidas o la aterosclerosis es una acumulación de placa en las arterias. La placa es una mezcla de acumulación fibrosa y grasa que puede estrechar las arterias. Las arterias obstruidas restringen el movimiento de oxígeno y sangre por todo el cuerpo. Ciertos alimentos, especialmente aquellos que elevan el azúcar en la sangre o tienen mucho colesterol malo, pueden aumentar el riesgo de arterias obstruidas.
Arterias obstruidas y sus causas
Las arterias obstruidas pueden ser peligrosas. Si tiene arterias obstruidas, puede experimentar dolor en las extremidades o mala circulación. Las arterias obstruidas pueden provocar afecciones como ataques cardíacos, enfermedades cardíacas, arteriopatía periférica y accidente cerebrovascular. Aunque son más conocidos por afectar negativamente la salud de su corazón, las arterias obstruidas pueden ocurrir en cualquier parte de su cuerpo.
Se cree que las arterias obstruidas son causadas por varios factores, incluida la presión arterial alta, el azúcar en la sangre y el colesterol. Ciertos alimentos pueden aumentar la presión arterial, el azúcar en la sangre y el colesterol y, en consecuencia, también pueden obstruir las arterias. Otros factores, como si hace ejercicio y fuma, también pueden aumentar su probabilidad de tener arterias obstruidas.
Alimentos que obstruyen las arterias
Los alimentos que obstruyen las arterias suelen tener un alto contenido de grasas saturadas y colesterol. También pueden contener una gran cantidad de azúcar y carbohidratos simples, como el pan blanco. Por lo general, no es solo un tipo de alimento, sino la combinación que afecta negativamente la salud de las arterias y el corazón.
Según una entrevista con la revista Time, la Dra. Regina Druz, cardióloga de la Universidad Hofstra y del Hospital Episcopal St. John, dice que "las grasas saturadas de los animales, especialmente cuando se combinan con carbohidratos, parecen tener un efecto perjudicial en la salud del corazón".
Anteriormente, se pensaba que los alimentos con alto contenido de grasas saturadas y colesterol eran los principales culpables de las arterias obstruidas. Un editorial de 2017 en el British Journal of Sports Medicine analiza cómo otros alimentos, como los carbohidratos y el azúcar, también pueden contribuir a las arterias obstruidas. Algunos ejemplos de estos alimentos incluyen:
- Productos de comida rápida, como papas fritas, pollo frito y pizza. Debes consumirlos con moderación. Además, pruebe variaciones más saludables como las batatas fritas al horno en lugar de las papas fritas fritas.
- Productos de granos refinados, como cereales, pan, pasta y bollería. En su lugar, puede optar por versiones integrales más saludables de los mismos productos.
- Las grasas saturadas son el tipo principal de grasa que obstruye las arterias. Sin embargo, no todas las grasas saturadas son iguales. Las grasas saturadas de la carne tienen más probabilidades de causar enfermedades cardiovasculares que las de los productos lácteos, por ejemplo. Las carnes magras y los productos lácteos bajos en grasa pueden ser las mejores versiones de estos productos para consumir. Siempre que sea posible, trate de usar aceite de oliva y otras grasas saludables en lugar de mantequilla.
- Alimentos azucarados, como dulces, refrescos, jugos endulzados y galletas. Incluso ciertos productos para el desayuno, como los cereales azucarados, pueden ser nocivos en exceso. En cambio, trate de comer más azúcares naturales, como los que se encuentran en los mangos o la piña.
- Demasiados huevos Los huevos son alimentos saludables pero deben comerse con moderación. La American Heart Association recomienda un huevo por día como parte de una dieta saludable. Mucho más de un huevo por día podría ser perjudicial para la salud de su corazón.
La mayoría de las personas pueden comer estos alimentos con moderación; son demasiados de ellos los que pueden contribuir a obstruir las arterias. Si le preocupa la salud de su corazón o las arterias obstruidas, asegúrese de tener un peso saludable e intente hacer ejercicio todos los días. También puede probar ciertas dietas, como la dieta mediterránea, que se sabe que mejoran la salud del corazón.
