Muchas personas creen que la carne y los productos lácteos son las únicas buenas fuentes de proteínas; Sin embargo, otros alimentos también contienen proteínas. El pan integral es un buen ejemplo. Cuando eliges granos integrales, obtienes la proteína, menos la grasa saturada poco saludable que se encuentra en las fuentes animales. Elija fuentes de proteínas que incluyan fibra, minerales y vitaminas.
Necesidades de proteínas
La proteína es uno de los componentes básicos necesarios para una dieta saludable. La Harvard School of Public Health recomienda que los adultos obtengan 0, 8 g de proteína por cada kilogramo de peso corporal. Eso significa un adulto que pesa 160 libras. necesita 64 g de proteína al día, u 8 g de proteína por cada 20 libras. de peso Las proteínas completas son aquellas que suministran todos los aminoácidos que necesita para construir otras proteínas en su cuerpo. Los granos integrales no son proteínas completas, lo que significa que aún debe consumir otras fuentes de proteínas en su dieta para obtener todos los aminoácidos esenciales. Si bien las proteínas completas provienen de fuentes animales, la soya y la quinua son las únicas fuentes de proteínas completas de origen vegetal.
Pan de grano entero
El pan integral está hecho de granos integrales, que incluyen el endospermo o la parte interna del grano; el salvado, que es la capa externa y proporciona fibra, y el germen, que es la parte embrionaria rica en nutrientes. De acuerdo con MayoClinic.com, dos rebanadas de pan integral contienen 7.2 g de proteína, 3.8 g de fibra, 22 g de carbohidratos y 140 calorías. Los panes integrales se pueden hacer de cualquier tipo de grano integral, como trigo integral, avena, centeno y trigo sarraceno.
Fuentes de proteínas
Las carnes, aves y pescados aportan proteínas. Otras fuentes incluyen frijoles, legumbres, granos e incluso vegetales. A 6 oz. filete ofrece 38 g de proteínas y 44 g de grasa, mientras que 6 oz. de salmón tiene 34 g de proteína y 18 g de grasa, y 1 taza de lentejas tiene 18 g de proteína y 1 g de grasa, según la Harvard School of Public Health. Una taza de leche proporciona aproximadamente 8 g de proteína, ya sea baja en grasa o entera. Aunque el pan integral no contiene grandes cantidades de proteínas, su bajo contenido de grasa y fibra lo convierten en una valiosa fuente de proteínas.
Consideraciones
Algunas personas tienen alergias a los alimentos que les impedirán incluirlos en su dieta. La leche y los productos lácteos son problemas para las personas con intolerancia a la lactosa; Los productos de gluten y trigo causan problemas a los demás. Cuando busque mejorar su dieta y la ingesta de proteínas, consulte siempre con un profesional médico si tiene alergias.
