Las vitaminas y minerales son nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo de una persona. Debido a que necesitan ser absorbidos del torrente sanguíneo para ser efectivos, cualquier cosa que dificulte este proceso puede hacer que su cuerpo reciba nutrientes insuficientes. Y debido a que muchas personas comienzan su día con una taza de café, es importante saber que la cafeína puede interferir con la absorción de vitamina D y calcio, por ejemplo, los cuales son importantes para la salud ósea.
Naturalmente estimulante
La cafeína es una sustancia química en varias sustancias, como café, té, bebidas gaseosas, chocolate e incluso algunos medicamentos. Actúa como un estimulante en el cuerpo, haciéndote sentir más alerta, y es por eso que muchas personas recurren a las bebidas con cafeína para comenzar su día. La cafeína también tiene un efecto diurético en el cuerpo.
La cafeína vs. Vitamina D
En un estudio colaborativo en la Universidad de Creighton en Nebraska y la Universidad de Miami, Florida, los investigadores mostraron que la cafeína puede interferir con la absorción de vitamina D. Los resultados, publicados en el "Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology", demostraron que cuanto mayor era el nivel de cafeína, más interfería con la absorción de vitamina D. El estudio sugirió que la cafeína hizo esto al reducir la expresión de los receptores de vitamina D en los osteoblastos del cuerpo, las células responsables de producir hueso.
La cafeína vs. Calcio
La cafeína también puede interferir con la absorción de calcio. Un estudio publicado en la revista "Osteoporosis International" mostró que solo una taza de café puede reducir ligeramente la absorción de calcio en el cuerpo y aumentar su pérdida de orina debido a su efecto diurético. Además, se ha demostrado la pérdida ósea en personas con bajo consumo de leche o de calcio total que toman 2 o más tazas de café por día, según un estudio de 205 mujeres posmenopáusicas publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition". Y los resultados de un estudio en Noruega, en el que participaron casi 20, 000 mujeres, sugirieron que las mujeres que toman 9 o más tazas de café por día pueden estar en riesgo de fractura ósea. Otro estudio en el "American Journal of Clinical Nutrition" incluso mostró que la densidad mineral ósea puede reducirse en las mujeres mayores que beben cola todos los días, en comparación con aquellas que lo beben menos de una vez al mes.
Línea de fondo para la salud ósea
En personas sanas, los efectos negativos de la cafeína en la absorción de vitaminas y minerales son probablemente insignificantes. Sin embargo, cualquier persona preocupada por la salud ósea, incluidas las mujeres que están preocupadas por la osteoporosis, puede preferir evitar tomar demasiadas bebidas con cafeína.
