Si usted es una de las casi 3.5 millones de personas en los Estados Unidos que viven con epilepsia, puede estar buscando cosas para evitar si tiene convulsiones, como ciertos tipos de alimentos. Sin embargo, no hay evidencia que vincule ningún alimento específico con la actividad convulsiva.
La epilepsia puede afectar a cualquiera
A diferencia de otras afecciones de salud, la epilepsia no está vinculada por el sexo, la edad o el origen étnico y puede ocurrir en cualquier persona en cualquier momento, y según la Clínica Mayo, aproximadamente la mitad de las personas diagnosticadas con epilepsia no tienen una causa subyacente conocida. Para la otra mitad, la condición neurológica se remonta a:
- Genética
- Trastorno del desarrollo
- Lesión prenatal
- Lesión craneal
- Infección
Las personas con epilepsia experimentan una actividad cerebral anormal que causa convulsiones o comportamientos o sensaciones inusuales. Las convulsiones pueden asustar tanto a la persona con epilepsia como a las personas a su alrededor debido a la variación en los síntomas, que puede variar desde una mirada en blanco durante unos segundos hasta la pérdida de la conciencia. La mayoría de las complicaciones relacionadas con la epilepsia, incluidas las caídas y los accidentes automovilísticos, se producen durante la actividad convulsiva.
Es posible que se sorprenda al saber que las convulsiones son muy comunes. Sin embargo, para ser diagnosticado con epilepsia debe tener al menos dos convulsiones.
Manejo médico de la epilepsia
Cuando se trata de controlar su epilepsia, el objetivo de su médico es eliminar o reducir la actividad convulsiva y mejorar su calidad de vida en general. La mayoría de las personas pueden manejar con éxito su epilepsia con medicamentos anticonvulsivos como:
- Ácido valproico
- Topiramato
- Fenitoína
- Fenobarbital
Estos medicamentos funcionan alterando el neurotransmisor o la actividad neuronal en su cerebro. Según una revisión de julio de 2010 publicada en Pharmacy & Therapeutics , los medicamentos anticonvulsivos pueden ayudar a hasta un 50 por ciento de las personas diagnosticadas con epilepsia a obtener un control completo sobre sus convulsiones, mientras que otro 25 por ciento experimenta una reducción significativa en la actividad de las convulsiones.
Si los medicamentos no mejoran su actividad convulsiva, su médico puede sugerirle una cirugía para extirpar el área del cerebro donde se produce la actividad anormal.
Dieta para paciente epiléptico
Si bien no existe una dieta específica, la Sociedad de Epilepsia recomienda una dieta equilibrada para pacientes epilépticos. Comer una variedad de alimentos le proporciona a su cuerpo y cerebro todos los nutrientes que necesita para funcionar de la mejor manera.
Su dieta equilibrada debe consistir en una mezcla de fuentes saludables de carbohidratos, grasas y proteínas. Los carbohidratos y las grasas proporcionan energía a su cuerpo, mientras que las proteínas suministran los aminoácidos necesarios para producir nuevas células y reparar músculos y órganos.
Los granos enteros, frutas, verduras y leche son algunas de las fuentes más saludables de carbohidratos. Los granos enteros, frutas y verduras también proporcionan fibra y una gran cantidad de vitaminas y minerales que promueven la salud. Además de los carbohidratos para obtener energía, la leche también es una buena fuente de proteínas, así como el calcio y la vitamina D que su cuerpo necesita para mantener sus huesos sanos y fuertes.
Incluir carne roja magra, pollo, pescado, frijoles y alimentos de soya en su dieta diaria, junto con leche, puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. Las verduras y los granos integrales también proporcionan proteínas.
Sin embargo, las fuentes vegetales de proteínas, que incluyen frijoles, no tienen todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita y se consideran incompletas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Pero incluso si come solo fuentes vegetales de proteínas, no debería tener problemas para obtener todos los aminoácidos siempre que coma una variedad de estos alimentos a base de plantas.
La grasa es una fuente más concentrada de calorías, con 9 calorías por gramo versus 4 calorías por gramo en carbohidratos y proteínas. Entonces, con las grasas, un poco ayuda mucho y debes consumirlas con moderación. Para una mejor salud general, la mayor parte de su grasa debe provenir de fuentes vegetales, como aceites vegetales, nueces, semillas y aguacates.
Las fuentes animales de proteínas, como la mantequilla y la carne veteada, son ricas en grasas saturadas. Demasiada grasa saturada en la dieta puede aumentar sus niveles de colesterol en la sangre y su riesgo de enfermedad cardíaca.
Propina
Según el especialista clínico y metabólico y dietista registrado en el Centro Médico de Sanford en Dakota del Norte, Cathy Breedon, los medicamentos anticonvulsivos aumentan el recambio de vitamina D en su cuerpo y disminuyen su absorción de biotina. Además, ciertos tipos de medicamentos anticonvulsivos pueden aumentar su riesgo de deficiencias de vitamina B, incluidos el ácido fólico y la vitamina B12.
Además de su dieta equilibrada, la Sociedad de Epilepsia lo alienta a beber muchos líquidos para mantener la hidratación. La Clínica Mayo recomienda que las mujeres apunten a 11.5 tazas de líquido al día y que los hombres consuman 15.5 tazas. La mayor parte de la ingesta de líquidos debe provenir del agua.
Alimentos que desencadenan convulsiones
Según la Sociedad de Epilepsia, no hay alimentos conocidos que desencadenen convulsiones, a menos que tenga epilepsia refleja. Este tipo de epilepsia es provocada por fuentes externas, como luces intermitentes, ruidos fuertes o incluso lectura. Según una revisión de enero de 2018 publicada en Neuropsychiatric Disease and Treatment , comer rara vez conduce a convulsiones.
Sin embargo, algunas personas han informado que los aditivos alimentarios y los colorantes, como el glutamato monosódico y los edulcorantes artificiales, han provocado sus ataques, informa la Sociedad de Epilepsia. Como estimulante, la cafeína se ha relacionado con aumentos en la actividad convulsiva, pero también puede tener un efecto protector en algunas personas.
Dieta cetogénica para el control de las convulsiones
Es posible que esté más familiarizado con la dieta cetogénica como un método muy moderno para perder esos kilos no deseados. Pero desde la década de 1920, la dieta cetogénica se ha utilizado como tratamiento para el tratamiento de la epilepsia, según una revisión de enero de 2019 publicada en Frontiers in Neuroscience . Se ha encontrado que es muy efectivo para minimizar la actividad de las convulsiones que no está bien controlada con medicamentos.
La dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos, alta en grasas y moderada en proteínas. Los carbohidratos son la fuente preferida de combustible de su cuerpo, y su cerebro consume un gran porcentaje de la glucosa que come. Cuando disminuye significativamente su consumo de carbohidratos, su cuerpo quema grasa para crear cetonas para usar como energía. La idea detrás de la dieta cetogénica es alterar la fuente de energía de su cerebro para ayudar a controlar las convulsiones.
Según los autores de la revisión en Frontiers in Neuroscience , no se comprende completamente cómo la dieta cetogénica disminuye la actividad convulsiva, pero se cree que altera el metabolismo neuronal y la excitabilidad para reducir la actividad cerebral anormal.
A pesar de su efectividad, debido a la falta de sabor de la dieta, a muchas personas les resulta difícil seguir a largo plazo. Sin embargo, con la popularidad de la dieta ceto para perder peso, ahora hay muchas opciones bajas en carbohidratos que pueden mejorar la palatabilidad de la dieta y facilitar el cumplimiento.
