¿Alguna vez alguien le dijo que cierta comida era mala para usted? ¿Dejaste de comerlo y luego lo pusiste en tu lista de "Alimentos para nunca comer"? Algunos alimentos y bebidas tienen mala reputación que realmente no merecen y, a veces, esto se debe a información incorrecta u obsoleta. La verdad es que bastantes de los alimentos que crees que son "malos" para ti pueden ayudarte a protegerte de enfermedades crónicas e incluso pueden ayudarte a perder peso. Desde arroz blanco hasta huevos enteros (¡sí, incluidas las yemas!) Hasta pasta, aquí hay 18 alimentos y bebidas sorprendentemente saludables que puede considerar comer, o al menos no rechazar por completo de su dieta. ¡Descubra por qué el tocino recibe una mención en nuestra lista y considere compartir en Facebook con sus amigos que pueden haberle dicho que evite un alimento en particular!
¿Alguna vez alguien le dijo que cierta comida era mala para usted? ¿Dejaste de comerlo y luego lo pusiste en tu lista de "Alimentos para nunca comer"? Algunos alimentos y bebidas tienen mala reputación que realmente no merecen y, a veces, esto se debe a información incorrecta u obsoleta. La verdad es que bastantes de los alimentos que crees que son "malos" para ti pueden ayudarte a protegerte de enfermedades crónicas e incluso pueden ayudarte a perder peso. Desde arroz blanco hasta huevos enteros (¡sí, incluidas las yemas!) Hasta pasta, aquí hay 18 alimentos y bebidas sorprendentemente saludables que puede considerar comer, o al menos no rechazar por completo de su dieta. ¡Descubra por qué el tocino recibe una mención en nuestra lista y considere compartir en Facebook con sus amigos que pueden haberle dicho que evite un alimento en particular!
1. arroz blanco
Algunas de las naciones más saludables, incluido Japón, disfrutan del arroz blanco en la mayoría de las comidas. Además, la investigación ha encontrado que las personas que comen arroz también tienen menos probabilidades de tener sobrepeso. Cuando se come solo, el arroz blanco tiene un alto índice glucémico, pero rara vez se consume de esta manera y en realidad puede ser un "vehículo" para obtener alimentos más saludables, como proteínas magras y vegetales. Si bien es cierto que el arroz blanco se procesa más que el arroz integral, todo el arroz blanco que se vende en los Estados Unidos está enriquecido con los nutrientes que se pierden durante el procesamiento. El arroz blanco tiene más nutrientes esenciales que el arroz integral debido a esta fortificación. También puede sorprenderle escuchar que la capa de salvado del arroz integral contiene ácido fítico, un antinutriente que hace que los minerales como el zinc y el hierro sean inabsorbibles. Además, el arroz integral contiene niveles más altos de arsénico que el arroz blanco. Consumer Reports publicó una tabla de 2012 que muestra las concentraciones de arsénico en marcas específicas de productos de arroz.
Algunas de las naciones más saludables, incluido Japón, disfrutan del arroz blanco en la mayoría de las comidas. Además, la investigación ha encontrado que las personas que comen arroz también tienen menos probabilidades de tener sobrepeso. Cuando se come solo, el arroz blanco tiene un alto índice glucémico, pero rara vez se consume de esta manera y en realidad puede ser un "vehículo" para obtener alimentos más saludables, como proteínas magras y vegetales. Si bien es cierto que el arroz blanco se procesa más que el arroz integral, todo el arroz blanco que se vende en los Estados Unidos está enriquecido con los nutrientes que se pierden durante el procesamiento. El arroz blanco tiene más nutrientes esenciales que el arroz integral debido a esta fortificación. También puede sorprenderle escuchar que la capa de salvado del arroz integral contiene ácido fítico, un antinutriente que hace que los minerales como el zinc y el hierro sean inabsorbibles. Además, el arroz integral contiene niveles más altos de arsénico que el arroz blanco. Consumer Reports publicó una tabla de 2012 que muestra las concentraciones de arsénico en marcas específicas de productos de arroz.
2. Huevos (¡incluso las yemas!)
Si ha estado evitando los huevos porque escuchó que contienen demasiado colesterol, le sorprenderá saber que investigaciones recientes han encontrado que las grasas saturadas, y no el colesterol en la dieta, son los principales contribuyentes a la mala salud del corazón. Los huevos han sido acusados erróneamente de no ser saludables debido a los alimentos que a menudo se sirven, a saber, salchichas altas en grasa o tocino crujiente. Un estudio de 2013 mostró que los desayunos de huevo con alto contenido de proteínas ayudaron a controlar mejor el apetito de los participantes que los desayunos con alto contenido de carbohidratos como el cereal frío. ¡No te saltes las yemas! Además de tres gramos de proteína, las yemas de huevo están llenas de vitamina D, fósforo, riboflavina, colina y selenio.
Si ha estado evitando los huevos porque escuchó que contienen demasiado colesterol, le sorprenderá saber que investigaciones recientes han encontrado que las grasas saturadas, y no el colesterol en la dieta, son los principales contribuyentes a la mala salud del corazón. Los huevos han sido acusados erróneamente de no ser saludables debido a los alimentos que a menudo se sirven, a saber, salchichas altas en grasa o tocino crujiente. Un estudio de 2013 mostró que los desayunos de huevo con alto contenido de proteínas ayudaron a controlar mejor el apetito de los participantes que los desayunos con alto contenido de carbohidratos como el cereal frío. ¡No te saltes las yemas! Además de tres gramos de proteína, las yemas de huevo están llenas de vitamina D, fósforo, riboflavina, colina y selenio.
3. café
Además de contener cafeína que te ayuda a mantenerte alerta durante un día ocupado, el café también es una de las principales fuentes de flavonoides en la dieta de los EE. UU. Los flavonoides son conocidos por ayudar a mejorar la salud del corazón y proteger las células de los efectos negativos naturales asociados con el envejecimiento. El café puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, Alzheimer y enfermedad de Parkinson. Además, muchos estudios han encontrado que los beneficios de rendimiento atlético (como los aumentos en la velocidad de carrera) se pueden ver con cantidades moderadas de cafeína. Las autoridades de salud pública parecen estar de acuerdo en que cantidades moderadas de café (alrededor de tres a cuatro tazas por día) pueden tener beneficios modestos para la salud y ninguna evidencia de riesgo para la salud. Intente elegir café orgánico, sostenible y cultivado a la sombra, siempre que sea posible.
Además de contener cafeína que te ayuda a mantenerte alerta durante un día ocupado, el café también es una de las principales fuentes de flavonoides en la dieta de los EE. UU. Los flavonoides son conocidos por ayudar a mejorar la salud del corazón y proteger las células de los efectos negativos naturales asociados con el envejecimiento. El café puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2, Alzheimer y enfermedad de Parkinson. Además, muchos estudios han encontrado que los beneficios de rendimiento atlético (como los aumentos en la velocidad de carrera) se pueden ver con cantidades moderadas de cafeína. Las autoridades de salud pública parecen estar de acuerdo en que cantidades moderadas de café (alrededor de tres a cuatro tazas por día) pueden tener beneficios modestos para la salud y no hay evidencia de riesgo para la salud. Intente elegir café orgánico, sostenible y cultivado a la sombra, siempre que sea posible.
4. Pasta
Si ha abandonado la pasta blanca porque cree que tiene un alto índice glucémico, hay buenas noticias. La pasta, como los espaguetis o los macarrones hechos de trigo duro blanco, tiene un índice glucémico de 45-50, que se considera bajo. Eso significa que comer pasta no causará un aumento rápido en el nivel de azúcar en la sangre, y es más probable que te sientas lleno por más tiempo. La clave para comer pasta es mantener sus porciones a no más de 1 taza cocidas. Lo creas o no, el tamaño de porción recomendado de pasta es 1/2 taza de pasta cocida, ¡la cantidad que puedes sostener en una mano ahuecada! Si te sirvieran esa cantidad en un restaurante, ¡probablemente te sentirías engañado! La mayoría de las personas comen 2 tazas de pasta para una comida. Para una comida más equilibrada (y abundante), prepare pasta con verduras, mariscos o proteínas magras como pollo o tempeh, y cúbrala con una salsa a base de tomate en lugar de una salsa a base de crema.
Crédito: luchezarSi ha abandonado la pasta blanca porque cree que tiene un alto índice glucémico, hay buenas noticias. La pasta, como los espaguetis o los macarrones hechos de trigo duro blanco, tiene un índice glucémico de 45-50, que se considera bajo. Eso significa que comer pasta no causará un aumento rápido en el nivel de azúcar en la sangre, y es más probable que te sientas lleno por más tiempo. La clave para comer pasta es mantener sus porciones a no más de 1 taza cocidas. Lo creas o no, el tamaño de porción recomendado de pasta es 1/2 taza de pasta cocida, ¡la cantidad que puedes sostener en una mano ahuecada! Si te sirvieran esa cantidad en un restaurante, ¡probablemente te sentirías engañado! La mayoría de las personas comen 2 tazas de pasta para una comida. Para una comida más equilibrada (y abundante), prepare pasta con verduras, mariscos o proteínas magras como pollo o tempeh, y cúbrala con una salsa a base de tomate en lugar de una salsa a base de crema.
5. Verduras congeladas
Numerosos estudios sugieren que las verduras congeladas tienen tantos nutrientes como sus contrapartes frescas. Las verduras congeladas son una gran opción porque se recogen y procesan en la cima de la frescura para retener los nutrientes. Dado que los productos frescos pierden nutrientes todos los días que no se comen, no es raro que las verduras congeladas tengan más nutrientes por porción. Las verduras congeladas son una excelente solución durante los meses de invierno, cuando las verduras frescas a menudo son difíciles de conseguir o más costosas. También son una excelente opción para tener a mano, por lo que siempre puede incluir una porción de verduras con cualquier comida en cuestión de minutos. Las verduras congeladas no contienen sodio ni conservantes añadidos. Además, son bajos en calorías y ricos en fibra y fitonutrientes beneficiosos.
Crédito: zkrugerNumerosos estudios sugieren que las verduras congeladas tienen tantos nutrientes como sus contrapartes frescas. Las verduras congeladas son una gran opción porque se recogen y procesan en la cima de la frescura para retener los nutrientes. Dado que los productos frescos pierden nutrientes todos los días que no se comen, no es raro que las verduras congeladas tengan más nutrientes por porción. Las verduras congeladas son una excelente solución durante los meses de invierno, cuando las verduras frescas a menudo son difíciles de conseguir o más costosas. También son una excelente opción para tener a mano, por lo que siempre puede incluir una porción de verduras con cualquier comida en cuestión de minutos. Las verduras congeladas no contienen sodio ni conservantes añadidos. Además, son bajos en calorías y ricos en fibra y fitonutrientes beneficiosos.
6. tocino canadiense
Bacon está POR TODAS PARTES últimamente, ¿no? El tocino regular crujiente está lleno de grasas saturadas y sodio, pero su tocino canadiense primo, aunque todavía tiene un alto contenido de sodio, es más bajo en calorías y grasas y aún alto en proteínas. Aparte del sodio, hay mucho que amar del tocino canadiense. Una porción de una onza de tocino canadiense tiene aproximadamente 50 calorías y dos gramos de grasa, en comparación con el tocino normal, que tiene alrededor de 165 calorías y 14 gramos de grasa por onza (es decir, aproximadamente cuatro rebanadas de grosor medio). El tocino canadiense también proporciona hierro, zinc y vitaminas B, junto con las grasas monoinsaturadas amigables con el corazón. Al elegir el tocino canadiense, busque la variedad natural sin curar (como el tocino canadiense sin curar Niman Ranch o el tocino canadiense sin curar Jones All Natural), ya que no contienen nitratos. El tocino curado (tanto el tipo regular como el tipo canadiense) contiene nitratos, que se han relacionado con el cáncer.
Crédito: iStockBacon está POR TODAS PARTES últimamente, ¿no? El tocino regular crujiente está lleno de grasas saturadas y sodio, pero su tocino canadiense primo, aunque todavía tiene un alto contenido de sodio, es más bajo en calorías y grasas y aún alto en proteínas. Aparte del sodio, hay mucho que amar del tocino canadiense. Una porción de una onza de tocino canadiense tiene aproximadamente 50 calorías y dos gramos de grasa, en comparación con el tocino normal, que tiene aproximadamente 165 calorías y 14 gramos de grasa por onza (es decir, aproximadamente cuatro rebanadas de grosor medio). El tocino canadiense también proporciona hierro, zinc y vitaminas B, junto con las grasas monoinsaturadas amigables con el corazón. Al elegir el tocino canadiense, busque la variedad natural sin curar (como el tocino canadiense sin curar Niman Ranch o el tocino canadiense sin curar Jones All Natural), ya que no contienen nitratos. El tocino curado (tanto el tipo regular como el tipo canadiense) contiene nitratos, que se han relacionado con el cáncer.
7. alcohol
A pesar de su mala reputación, beber una cantidad moderada de alcohol tiene beneficios para la salud. El consumo moderado se define como aproximadamente una bebida por día para las mujeres; dos para hombres El consumo moderado de alcohol puede reducir el riesgo de ataque cardíaco, así como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Además, el consumo moderado de alcohol puede ayudar a mantener su cerebro activo a medida que envejece. Un estudio de 2011 mostró que los bebedores moderados tenían un 23 por ciento menos de probabilidades de desarrollar enfermedades mentales, como el Alzheimer. Además, el vino tinto y las cervezas oscuras son ricas en antioxidantes, lo que puede hacer que ciertas bebidas sean aún mejores para usted. Para ciertas personas (mujeres embarazadas, personas que se recuperan de la adicción al alcohol o con antecedentes familiares de alcoholismo, y aquellas con enfermedad hepática), los riesgos de beber aún superan los beneficios.
Crédito: ValentynVolkovA pesar de su mala reputación, beber una cantidad moderada de alcohol tiene beneficios para la salud. El consumo moderado se define como aproximadamente una bebida por día para las mujeres; dos para hombres El consumo moderado de alcohol puede reducir el riesgo de ataque cardíaco, así como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Además, el consumo moderado de alcohol puede ayudar a mantener su cerebro activo a medida que envejece. Un estudio de 2011 mostró que los bebedores moderados tenían un 23 por ciento menos de probabilidades de desarrollar enfermedades mentales, como el Alzheimer. Además, el vino tinto y las cervezas oscuras son ricas en antioxidantes, lo que puede hacer que ciertas bebidas sean aún mejores para usted. Para ciertas personas (mujeres embarazadas, personas que se recuperan de la adicción al alcohol o con antecedentes familiares de alcoholismo, y aquellas con enfermedad hepática), los riesgos de beber aún superan los beneficios.
8. Aguacates
Los aguacates son técnicamente una fruta, pero casi todas sus calorías provienen de la grasa, por lo que al menos nutricionalmente son grasas. Proporcionan más de 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes esenciales, incluidas las vitaminas A, C, D, E y K; fibra; potasio; y vitaminas del grupo B. Los aguacates también son una fuente de grasas monoinsaturadas inteligentes para el corazón y los antioxidantes, luteína y zeaxantina. Estos carotenoides se concentran en la mácula del ojo y pueden proteger sus ojos contra la degeneración macular relacionada con la edad. La investigación de la Universidad Estatal de Ohio descubrió que los aguacates asociados con salsa o ensalada actúan como un refuerzo de nutrientes y aumentan la absorción de fitonutrientes liposolubles.
Crédito: tbralnina / iStock / Getty ImagesLos aguacates son técnicamente una fruta, pero casi todas sus calorías provienen de la grasa, por lo que al menos nutricionalmente son grasas. Proporcionan más de 20 vitaminas, minerales y fitonutrientes esenciales, incluidas las vitaminas A, C, D, E y K; fibra; potasio; y vitaminas del grupo B. Los aguacates también son una fuente de grasas monoinsaturadas inteligentes para el corazón y los antioxidantes, luteína y zeaxantina. Estos carotenoides se concentran en la mácula del ojo y pueden proteger sus ojos contra la degeneración macular relacionada con la edad. La investigación de la Universidad Estatal de Ohio descubrió que los aguacates asociados con salsa o ensalada actúan como un refuerzo de nutrientes y aumentan la absorción de fitonutrientes liposolubles.
9. carne de res
Si no eres vegetariano o vegano, sino que eres uno de esos amantes de la carne que decidió abandonar las cosas rojas para perder peso o hacer que tu dieta sea más saludable para el corazón, es posible que estés feliz de escuchar que comer cantidades moderadas de la carne de res magra en realidad puede ayudarlo a perder peso y mejorar la calidad general de su dieta. La carne de hoy es más delgada que nunca. Muchas opciones de carne que se venden en los supermercados se clasifican como magras, lo que significa que los cortes proporcionan hasta 10 gramos de grasa total y no más de 4, 5 gramos de grasa saturada en una porción de tres onzas y media. Busque opciones de carne orgánica alimentada con pasto. La carne proporciona varias 10 vitaminas y minerales esenciales, incluidas las vitaminas B, hierro, zinc y proteínas.
Crédito: Jag_czSi no eres vegetariano o vegano, sino que eres uno de esos amantes de la carne que decidió abandonar las cosas rojas para perder peso o hacer que tu dieta sea más saludable para el corazón, es posible que estés feliz de escuchar que comer cantidades moderadas de la carne de res magra en realidad puede ayudarlo a perder peso y mejorar la calidad general de su dieta. La carne de hoy es más delgada que nunca. Muchas opciones de carne que se venden en los supermercados se clasifican como magras, lo que significa que los cortes proporcionan hasta 10 gramos de grasa total y no más de 4, 5 gramos de grasa saturada en una porción de tres onzas y media. Busque opciones de carne orgánica alimentada con pasto. La carne proporciona varias 10 vitaminas y minerales esenciales, incluidas las vitaminas B, hierro, zinc y proteínas.
10. jugo de arándano
Tal vez dejaste de beber jugo de fruta debido a la cantidad de azúcares naturales o agregados. Es importante recordar que el jugo de arándano es único en algunos de sus beneficios para la salud, y aún es digno de ser incluido en nuestras dietas. Si ha tenido una infección del tracto urinario, es probable que haya probado el jugo de arándano para ayudar a aliviar sus síntomas. Sin embargo, el jugo de arándano funciona mejor para ayudar a prevenir las infecciones urinarias recurrentes en primer lugar. Los arándanos contienen proantocianidinas o PAC, flavonoides únicos que inhiben la adhesión de E. Coli a las células del tracto urinario, donde pueden multiplicarse y desencadenar una infección. Un estudio de 2011 en el Instituto Politécnico de Worcester mostró que el jugo de arándano, en sí mismo, es mucho mejor para prevenir la formación de biopelículas, que cualquier elemento extraído de la baya en forma de píldora.
Crédito: imágenes hechas a manoTal vez dejaste de beber jugo de fruta debido a la cantidad de azúcares naturales o agregados. Es importante recordar que el jugo de arándano es único en algunos de sus beneficios para la salud, y aún es digno de ser incluido en nuestras dietas. Si ha tenido una infección del tracto urinario, es probable que haya probado el jugo de arándano para ayudar a aliviar sus síntomas. Sin embargo, el jugo de arándano funciona mejor para ayudar a prevenir las infecciones urinarias recurrentes en primer lugar. Los arándanos contienen proantocianidinas o PAC, flavonoides únicos que inhiben la adhesión de E. Coli a las células del tracto urinario, donde pueden multiplicarse y desencadenar una infección. Un estudio de 2011 en el Instituto Politécnico de Worcester mostró que el jugo de arándano, en sí mismo, es mucho mejor para prevenir la formación de biopelículas, que cualquier elemento extraído de la baya en forma de píldora.
11. chocolate negro
Es el sueño de todo amante del chocolate hecho realidad. El chocolate, más específicamente el chocolate negro, ha sido ampliamente estudiado por sus beneficios para la salud, con resultados positivos. El chocolate negro disminuye el colesterol LDL ("malo"), reduce los coágulos sanguíneos y se asocia con un mejor rendimiento cognitivo en los ancianos. Un estudio de 2008 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que las personas con sobrepeso que consumieron una barra de chocolate negro habían mejorado la salud de los vasos sanguíneos y disminuyeron la presión arterial en comparación con los que comieron un placebo. Como regla general, busque chocolate negro con un nivel de cacao más alto (60 por ciento de cacao o más), ya que eso indicará más antioxidantes y menos azúcar agregada. Además, dado que todo el chocolate (incluso el tipo oscuro) es rico en calorías, quédese con una o dos onzas por día o de lo contrario puede tener el efecto secundario no deseado de comer demasiado: aumento de peso.
Crédito: Luka / Cultura / Getty ImagesEs el sueño de todo amante del chocolate hecho realidad. El chocolate, más específicamente el chocolate negro, ha sido ampliamente estudiado por sus beneficios para la salud, con resultados positivos. El chocolate negro disminuye el colesterol LDL ("malo"), reduce los coágulos sanguíneos y se asocia con un mejor rendimiento cognitivo en los ancianos. Un estudio de 2008 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que las personas con sobrepeso que consumieron una barra de chocolate negro habían mejorado la salud de los vasos sanguíneos y disminuyeron la presión arterial en comparación con los que comieron un placebo. Como regla general, busque chocolate negro con un nivel de cacao más alto (60 por ciento de cacao o más), ya que eso indicará más antioxidantes y menos azúcar agregada. Además, dado que todo el chocolate (incluso el tipo oscuro) es rico en calorías, quédese con una o dos onzas por día o de lo contrario puede tener el efecto secundario no deseado de comer demasiado: aumento de peso.
12. Frutos secos
Muchas personas que hacen dieta abandonan la fruta seca porque es una fuente de calorías más concentrada que la fruta fresca. Si bien esto es cierto, la fruta seca puede servir como sustituto cuando la fruta fresca no es una opción conveniente, por ejemplo, cuando viaja. La fruta seca también se puede disfrutar como un reemplazo de los postres ricos en calorías y pobres en nutrientes, como los productos horneados o los dulces. Las frutas secas contienen prácticamente los mismos nutrientes que sus contrapartes frescas, por lo que la mayoría son buenas fuentes de vitaminas A, C, potasio, fibra y ácido fólico. También son potencias antioxidantes. Busque opciones que no tengan azúcar agregada, como albaricoques secos, manzanas, arándanos, pasas o ciruelas pasas. Pruébelos encima de su avena o mezcle con yogur griego sin grasa o requesón. Disfrute de frutas secas con nueces para una merienda saludable y satisfactoria.
Crédito: Nedim_B / iStock / Getty ImagesMuchas personas que hacen dieta abandonan la fruta seca porque es una fuente de calorías más concentrada que la fruta fresca. Si bien esto es cierto, la fruta seca puede servir como sustituto cuando la fruta fresca no es una opción conveniente, por ejemplo, cuando viaja. La fruta seca también se puede disfrutar como un reemplazo de los postres ricos en calorías y pobres en nutrientes, como los productos horneados o los dulces. Las frutas secas contienen prácticamente los mismos nutrientes que sus contrapartes frescas, por lo que la mayoría son buenas fuentes de vitaminas A, C, potasio, fibra y ácido fólico. También son potencias antioxidantes. Busque opciones que no tengan azúcar agregada, como albaricoques secos, manzanas, arándanos, pasas o ciruelas pasas. Pruébelos encima de su avena o mezcle con yogur griego sin grasa o requesón. Disfrute de frutas secas con nueces para una merienda saludable y satisfactoria.
13. Hongos
Debido a que los hongos son de color blanco o tostado, algunos suponen que no contienen el toque nutricional de productos más coloridos como el tomate o el brócoli. Pero lo que los hongos carecen de color, compensan con creces sus beneficios para la salud. Una porción de aproximadamente cinco hongos medianos tiene solo 20 calorías y contiene niacina, selenio, riboflavina, vitamina D, hierro y calcio. Se ha demostrado que ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable y pueden tener propiedades anticancerígenas. Según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, "los hongos Shiitake se promueven para combatir el desarrollo y la progresión del cáncer… y también se dice que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas al reducir los niveles de colesterol". Los champiñones también actúan como un excelente reemplazo de carne en las recetas para vegetarianos porque tienen algunas de las mismas características de sabor de la carne.
Crédito: Olha_AfanasievaDebido a que los hongos son de color blanco o tostado, algunos suponen que no contienen el toque nutricional de productos más coloridos como el tomate o el brócoli. Pero lo que los hongos carecen de color, compensan con creces sus beneficios para la salud. Una porción de aproximadamente cinco hongos medianos tiene solo 20 calorías y contiene niacina, selenio, riboflavina, vitamina D, hierro y calcio. Se ha demostrado que ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable y pueden tener propiedades anticancerígenas. Según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, "los hongos Shiitake se promueven para combatir el desarrollo y la progresión del cáncer… y también se dice que ayudan a prevenir enfermedades cardíacas al reducir los niveles de colesterol". Los champiñones también actúan como un excelente reemplazo de carne en las recetas para vegetarianos porque tienen algunas de las mismas características de sabor de la carne.
14. nueces
Las nueces son ricas en grasas y calorías, pero eso no significa que comerlas te hará subir de peso. De hecho, la investigación muestra todo lo contrario: las personas que disfrutan de las nueces tienden a ser más delgadas y tienen dietas de mayor calidad que las que no lo hacen. Un estudio de 2013 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que aquellos que reemplazaron otros alimentos con nueces en sus dietas perdieron más peso (alrededor de 1.4 libras más) que aquellos que no lo hicieron. Las nueces también son saludables para el corazón porque están formadas principalmente por grasas insaturadas. Además, los frutos secos contienen esteroles vegetales, que tienen propiedades reductoras del colesterol.
Las nueces son ricas en grasas y calorías, pero eso no significa que comerlas te hará subir de peso. De hecho, la investigación muestra todo lo contrario: las personas que disfrutan de las nueces tienden a ser más delgadas y tienen dietas de mayor calidad que las que no lo hacen. Un estudio de 2013 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que aquellos que reemplazaron otros alimentos con nueces en sus dietas perdieron más peso (alrededor de 1.4 libras más) que aquellos que no lo hicieron. Las nueces también son saludables para el corazón porque están formadas principalmente por grasas insaturadas. Además, los frutos secos contienen esteroles vegetales, que tienen propiedades reductoras del colesterol.
15. camarones
Si bien los camarones tienen un alto contenido de colesterol en la dieta, casi no contienen grasas saturadas. Investigaciones recientes han concluido que a menos que la ingesta de colesterol en la dieta se combine con grasas saturadas altas, no eleva el colesterol en la sangre. Como todos los pescados y mariscos, los camarones son una fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a moderar la inflamación y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y mucho más. Una porción de camarones (3.5 onzas) tiene menos de 100 calorías, contiene 20 gramos de proteína y es baja en grasas saturadas. En comparación con muchas otras fuentes de omega-3, el camarón tiene una de las cantidades más bajas de mercurio. Según Matthew Thompson, editor de alimentos de la revista EatingWell, "es importante buscar camarones certificados por una agencia independiente, como Wild American Shrimp o Marine Stewardship Council, que certifica que las pesquerías silvestres están bien gestionadas y son sostenibles".
Si bien los camarones tienen un alto contenido de colesterol en la dieta, casi no contienen grasas saturadas. Investigaciones recientes han concluido que a menos que la ingesta de colesterol en la dieta se combine con grasas saturadas altas, no eleva el colesterol en la sangre. Como todos los pescados y mariscos, los camarones son una fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a moderar la inflamación y pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y mucho más. Una porción de camarones (3.5 onzas) tiene menos de 100 calorías, contiene 20 gramos de proteína y es baja en grasas saturadas. En comparación con muchas otras fuentes de omega-3, el camarón tiene una de las cantidades más bajas de mercurio. Según Matthew Thompson, editor de alimentos de la revista EatingWell, "es importante buscar camarones certificados por una agencia independiente, como Wild American Shrimp o Marine Stewardship Council, que certifica que las pesquerías silvestres están bien gestionadas y son sostenibles".
16. mantequilla de maní
Sí, la mantequilla de maní es alta en calorías, pero con moderación, en realidad puede ayudarlo a controlar el hambre y controlar su peso. De hecho, las mujeres que comen una porción de nueces O mantequilla de maní dos o más veces por semana tienen casi un 25 por ciento menos de probabilidades de ser obesas y de ganar menos kilos que las mujeres que rara vez comen estos alimentos, según una investigación reciente de la Escuela de Salud Pública de Harvard.. Una posible razón: un bocadillo que incluye mantequilla de maní te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo debido al contenido de proteínas y fibra. Para mantener las calorías bajo control, asegúrese de observar el tamaño de su porción y no se limite a más de dos cucharadas. Intente elegir una variedad orgánica y natural de mantequilla de maní sin azúcar agregada.
Crédito: dianazhSí, la mantequilla de maní es alta en calorías, pero con moderación, en realidad puede ayudarlo a controlar el hambre y controlar su peso. De hecho, las mujeres que comen una porción de nueces O mantequilla de maní dos o más veces por semana son casi un 25 por ciento menos propensas a ser obesas y a ganar menos kilos que las mujeres que rara vez comen estos alimentos, según una investigación reciente de la Escuela de Salud Pública de Harvard.. Una posible razón: un bocadillo que incluye mantequilla de maní te ayuda a mantenerte lleno por más tiempo debido al contenido de proteínas y fibra. Para mantener las calorías bajo control, asegúrese de observar el tamaño de su porción y no se limite a más de dos cucharadas. Intente elegir una variedad orgánica y natural de mantequilla de maní sin azúcar agregada.
17. Papas
Las papas a menudo tienen mala reputación por hacer que las personas aumenten de peso, pero según las nutricionistas Julie Upton y Katherine Brooking en Appetite for Health, esta mala reputación probablemente se deba más a la forma en que se preparan las papas, por ejemplo, papas fritas o papas fritas. papas al horno, asadas o a la parrilla. Una papa mediana contiene solo 170 calorías. Además, las papas son ricas en potasio y son una buena fuente de fibra. Las pieles de papa también son una fuente de antioxidantes que pueden proporcionar beneficios para la salud del corazón y contra el cáncer. Finalmente, las papas proporcionan almidón resistente, un tipo de carbohidrato que no puede ser digerido, por lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre mientras te ayuda a mantenerte lleno.
Crédito: billnollLas papas a menudo tienen mala reputación por hacer que las personas aumenten de peso, pero según las nutricionistas Julie Upton y Katherine Brooking en Appetite for Health, esta mala reputación probablemente se deba más a la forma en que se preparan las papas, por ejemplo, papas fritas o papas fritas. papas al horno, asadas o a la parrilla. Una papa mediana contiene solo 170 calorías. Además, las papas son ricas en potasio y son una buena fuente de fibra. Las pieles de papa también son una fuente de antioxidantes que pueden proporcionar beneficios para la salud del corazón y contra el cáncer. Finalmente, las papas proporcionan almidón resistente, un tipo de carbohidrato que no se puede digerir, por lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y a la vez te mantiene lleno.
18. palomitas de maíz
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¿Disfruta o evita estos alimentos? ¿Sabías que tenían un rap "malo"? ¿Cuál es tu comida favorita en la lista? ¿Hay alguno que nos hayamos perdido? Deja un comentario abajo y haznos saber. ¡Considere compartir en Facebook con sus amigos y familiares que pueden haberle dicho que evite un alimento en particular!
Crédito: julief514 / iStock / Getty Images¿Disfruta o evita estos alimentos? ¿Sabías que tenían un rap "malo"? ¿Cuál es tu comida favorita en la lista? ¿Hay alguno que nos hayamos perdido? Deja un comentario abajo y haznos saber. ¡Considere compartir en Facebook con sus amigos y familiares que pueden haberle dicho que evite un alimento en particular!
