Sí, es posible comer alimentos deliciosos y disfrutar de una fiesta festiva de Nochevieja sin ignorar por completo los hábitos alimenticios saludables. Siga leyendo para conocer 14 aperitivos deliciosos y saludables que lo ayudarán a celebrar el Año Nuevo sin aumentar el número en la escala. Si está alojando, considere este su menú previamente planificado. O si asiste a la fiesta de un amigo, ¡su plato sabroso y saludable podría ser lo más destacado de la noche!
Sí, es posible comer alimentos deliciosos y disfrutar de una fiesta festiva de Nochevieja sin ignorar por completo los hábitos alimenticios saludables. Siga leyendo para conocer 14 aperitivos deliciosos y saludables que lo ayudarán a celebrar el Año Nuevo sin aumentar el número en la escala. Si está alojando, considere este su menú previamente planificado. O si asiste a la fiesta de un amigo, ¡su plato sabroso y saludable podría ser lo más destacado de la noche!
1. Huevos rellenos
Sorprendentemente, los huevos rellenos no jugarán mal con su dieta. "Estos favoritos de la fiesta están repletos de proteínas de alta calidad, y puedes ser creativo con ellos agregando grasas saludables como pesto o aguacate a la mezcla", dice la dietista registrada Karen Graham. Los huevos también pueden ayudar a evitar los bocadillos. "Centrarse en los aperitivos a base de proteínas puede ayudar a evitar que se exceda en la comida y la bebida", dice Graham.
Crédito: rez-art / iStock / Getty ImagesSorprendentemente, los huevos rellenos no jugarán mal con su dieta. "Estos favoritos de la fiesta están repletos de proteínas de alta calidad, y puedes ser creativo con ellos agregando grasas saludables como pesto o aguacate a la mezcla", dice la dietista registrada Karen Graham. Los huevos también pueden ayudar a evitar los bocadillos. "Centrarse en los aperitivos a base de proteínas puede ayudar a evitar que se exceda en la comida y la bebida", dice Graham.
2. Dip de frijoles
El cremoso ranch o la salsa de cebolla francesa y un tazón de papas fritas son básicos en la mayoría de las fiestas de fin de año. Sin embargo, 2 cucharadas de salsa y 15 chips (aproximadamente una porción de 1 onza) pueden contener más de 200 calorías y 15 gramos de grasa. Breea Johnson, RD, sugiere experimentar con diferentes tipos de salsas de frijoles para un aperitivo bajo en calorías y alto en proteínas y fibra. Prepare una salsa de frijoles rápida y saludable combinando frijoles negros cocidos, chile en polvo, comino, sal de ajo, orégano y una pizca de pimienta de cayena en una licuadora y luego agregue los tomates picados y cocine por 10 minutos. Sirva con chips de pita horneados o vegetales para untar saludablemente.
El cremoso ranch o la salsa de cebolla francesa y un tazón de papas fritas son básicos en la mayoría de las fiestas de fin de año. Sin embargo, 2 cucharadas de salsa y 15 chips (aproximadamente una porción de 1 onza) pueden contener más de 200 calorías y 15 gramos de grasa. Breea Johnson, RD, sugiere experimentar con diferentes tipos de salsas de frijoles para un aperitivo bajo en calorías y alto en proteínas y fibra. Prepare una salsa de frijoles rápida y saludable combinando frijoles negros cocidos, chile en polvo, comino, sal de ajo, orégano y una pizca de pimienta de cayena en una licuadora y luego agregue los tomates picados y cocine por 10 minutos. Sirva con chips de pita horneados o vegetales para untar saludablemente.
3. Camarones a la parrilla
Evite los camarones de palomitas de maíz o las garras de cangrejo frito y dele un poco de amor a un aperitivo de camarones a la parrilla. Una porción de 3.5 onzas de camarones cocidos contiene aproximadamente 99 calorías, menos de un gramo de grasa y 24 gramos de proteína, por lo que es una opción baja en calorías y alta en proteínas. "No fríe ni empane nada", dice la dietista registrada Breea Johnson. "En su lugar, pruebe con camarones a la parrilla, pollo o carne de res alimentada con pasto en mini brochetas para aperitivos saludables del tamaño de un bocado". Agregue un poco de chispa a los camarones sin acumular un montón de calorías al untarlos con verduras a la parrilla y marinar la combinación en una mezcla de cilantro, cebollino, ajo y una llovizna de aceite de oliva.
Crédito: littleclie / iStock / GettyImagesEvite los camarones de palomitas de maíz o las garras de cangrejo frito y dele un poco de amor a un aperitivo de camarones a la parrilla. Una porción de 3.5 onzas de camarones cocidos contiene aproximadamente 99 calorías, menos de un gramo de grasa y 24 gramos de proteína, por lo que es una opción baja en calorías y alta en proteínas. "No fríe ni empane nada", dice la dietista registrada Breea Johnson. "En su lugar, pruebe con camarones a la parrilla, pollo o carne de res alimentada con pasto en mini brochetas para aperitivos saludables del tamaño de un bocado". Agregue un poco de chispa a los camarones sin acumular un montón de calorías al untarlos con verduras a la parrilla y marinar la combinación en una mezcla de cilantro, cebollino, ajo y una llovizna de aceite de oliva.
4. Albóndigas de pavo
"Los aperitivos típicos de fiestas como papas fritas y salsa y galletas saladas generalmente están llenos de carbohidratos, grasas no saludables y sodio", advierte Karen Graham, RD. Además, a menudo carecen de proteínas. Graham dice que esto puede presentar un problema real para las personas que hacen dieta. "El consumo de carbohidratos sin proteínas puede causar un aumento en los antojos y el apetito". Tres pequeñas albóndigas de pavo contienen alrededor de 15 gramos de proteína. Considere desarmar su apetito con algunas albóndigas de pavo y salsa marinara antes de desafiar el resto de la mesa de aperitivos para comer menos de la comida poco saludable.
Crédito: Lilechka75 / iStock / Getty Images"Los aperitivos típicos de fiestas como papas fritas y salsa y galletas saladas generalmente están llenos de carbohidratos, grasas no saludables y sodio", advierte Karen Graham, RD. Además, a menudo carecen de proteínas. Graham dice que esto puede presentar un problema real para las personas que hacen dieta. "El consumo de carbohidratos sin proteínas puede causar un aumento en los antojos y el apetito". Tres pequeñas albóndigas de pavo contienen alrededor de 15 gramos de proteína. Considere desarmar su apetito con algunas albóndigas de pavo y salsa marinara antes de desafiar el resto de la mesa de aperitivos para comer menos de la comida poco saludable.
5. Garbanzos asados
"En lugar de alcanzar ese plato de nueces de cóctel, que puede ser rico en grasas y sodio, considere los garbanzos asados como un sustituto sabroso y sabroso", dice Karen Graham, RD. Estas pequeñas pepitas están llenas de algunos nutrientes clave. Una pequeña porción de garbanzos de 1.5 onzas le proporciona alrededor de 10 gramos de proteína. También son fáciles de preparar rápidamente sin mucho tiempo de preparación. Simplemente agregue aceite de oliva a los garbanzos cocidos y sazone con ajo, sal y pimienta de cayena al gusto. Hornee los garbanzos a 450 grados durante unos 30 minutos o hasta que estén crujientes.
Crédito: Westend61 / Westend61 / Getty Images"En lugar de alcanzar ese plato de nueces de cóctel, que puede ser rico en grasas y sodio, considere los garbanzos asados como un sustituto sabroso y sabroso", dice Karen Graham, RD. Estas pequeñas pepitas están llenas de algunos nutrientes clave. Una pequeña porción de garbanzos de 1.5 onzas le proporciona alrededor de 10 gramos de proteína. También son fáciles de preparar rápidamente sin mucho tiempo de preparación. Simplemente agregue aceite de oliva a los garbanzos cocidos y sazone con ajo, sal y pimienta de cayena al gusto. Hornee los garbanzos a 450 grados durante unos 30 minutos o hasta que estén crujientes.
6. Champiñones rellenos
En lugar de jalapeños, alitas de pollo, alitas de pollo y otros bocadillos fritos cargados de grasa y calorías, agregue un plato de champiñones rellenos a su propagación de la fiesta de Nochevieja. Al contener nutrientes como cobre, potasio y niacina, los hongos agregan un impulso de nutrición, especialmente cuando se rellenan con otras verduras. Para un lado sabroso que sea fácil en la escala y que ofrezca algunos nutrientes saludables, saltee una mezcla de cebolla, tallos de champiñones picados, sus verduras y ajo favoritos. Mezclar con requesón o queso ricotta y migas de galletas y sazonar al gusto. Coloque esta deliciosa combinación en tapas de champiñones, cubra con una pizca de queso picante y hornee hasta que estén doradas a 350 grados. Este sabroso aperitivo será el favorito de los invitados a la fiesta.
Crédito: sugar0607 / iStock / Getty ImagesEn lugar de jalapeños, alitas de pollo, alitas de pollo y otros bocadillos fritos cargados de grasa y calorías, agregue un plato de champiñones rellenos a su propagación de la fiesta de Nochevieja. Al contener nutrientes como cobre, potasio y niacina, los hongos agregan un impulso de nutrición, especialmente cuando se rellenan con otras verduras. Para un lado sabroso que sea fácil en la escala y que ofrezca algunos nutrientes saludables, saltee una mezcla de cebolla, tallos de champiñones picados, sus verduras y ajo favoritos. Mezclar con requesón o queso ricotta y migas de galletas y sazonar al gusto. Coloque esta deliciosa combinación en tapas de champiñones, cubra con una pizca de queso picante y hornee hasta que estén doradas a 350 grados. Este sabroso aperitivo será el favorito de los invitados a la fiesta.
7. Brochetas de verduras
Las verduras crudas y cocidas pueden ser suplentes del elenco regular de calorías y grasas de los personajes de la comida de fiesta de Año Nuevo. Breea Johnson, RD, recomienda mini brochetas de vegetales a la parrilla como un plato saludable para las fiestas. Encuentra las verduras más frescas en tu supermercado local y crea una combinación nutritiva con calabaza, tomate, calabacín, brócoli, cebolla, corazones de alcachofa y otros favoritos. Johnson sugiere vestir brochetas de vegetales con un pequeño trozo de queso mozzarella fresco. Si elige agregar carne, busque opciones magras como pollo a la parrilla. Incluya una salsa sabrosa, como una salsa de cebolleta y limón o una de las muchas a base de salsa de soja. Asegúrese de usar salsa de soya ligera para reducir el sodio.
Crédito: zi3000 / iStock / GettyImagesLas verduras crudas y cocidas pueden ser suplentes del elenco regular de calorías y grasas de los personajes de la comida de fiesta de Año Nuevo. Breea Johnson, RD, recomienda mini brochetas de vegetales a la parrilla como un plato saludable para las fiestas. Encuentra las verduras más frescas en tu supermercado local y crea una combinación nutritiva con calabaza, tomate, calabacín, brócoli, cebolla, corazones de alcachofa y otros favoritos. Johnson sugiere vestir brochetas de vegetales con un pequeño trozo de queso mozzarella fresco. Si elige agregar carne, busque opciones magras como pollo a la parrilla. Incluya una salsa sabrosa, como una salsa de cebolleta y limón o una de las muchas a base de salsa de soja. Asegúrese de usar salsa de soya ligera para reducir el sodio.
8. Recetas a base de pera
Las peras son una fruta popular de temporada de invierno, y si eres como la mayoría de las personas, es probable que tengas algunos de estos regalos festivos comunes en la casa. No solo son deliciosas, sino que las peras también están llenas de fibra y contienen grandes cantidades de vitamina C. Con solo 100 calorías por porción, estas frutas dulces y jugosas son amigables con la dieta. Para incorporar estos favoritos en los aperitivos de la fiesta de fin de año, combínalos con adornos sabrosos. Por ejemplo, mezcle trozos de pera con queso feta, aceite de oliva, jugo de limón y condimento para obtener un aderezo saludable para pan crujiente o chips de tortilla.
Crédito: Foxys_forest_manufactura / iStock / GettyImagesLas peras son una fruta popular de temporada de invierno, y si eres como la mayoría de las personas, es probable que tengas algunos de estos regalos festivos comunes en la casa. No solo son deliciosas, sino que las peras también están llenas de fibra y contienen grandes cantidades de vitamina C. Con solo 100 calorías por porción, estas frutas dulces y jugosas son amigables con la dieta. Para incorporar estos favoritos en los aperitivos de la fiesta de fin de año, combínalos con adornos sabrosos. Por ejemplo, mezcle trozos de pera con queso feta, aceite de oliva, jugo de limón y condimento para obtener un aderezo saludable para pan crujiente o chips de tortilla.
9. Guisantes de Ojos Negros Asados con Chile
Asegúrese de enviar invitados a casa con buena suerte para el Año Nuevo. Una vieja tradición sureña es comer guisantes de ojo negro justo después de la medianoche o el día de Año Nuevo para asegurar un año de prosperidad y buena salud. Más allá de posiblemente traerle buena suerte, estas legumbres le proporcionarán nutrientes como ácido fólico, calcio, vitamina A y hierro. Para un aperitivo afortunado y nutritivo, espolvorea guisantes de ojos negros con chile en polvo y comino y luego rostízalos. Empaquételos en mini frascos de albañil con temas de Año Nuevo y átelos con una cinta. Pase estos a los invitados después de que el reloj marque la medianoche o como un regalo de despedida para llevar a casa.
Crédito: UNYKA / iStock / GettyImagesAsegúrese de enviar invitados a casa con buena suerte para el Año Nuevo. Una vieja tradición sureña es comer guisantes de ojo negro justo después de la medianoche o el día de Año Nuevo para asegurar un año de prosperidad y buena salud. Más allá de posiblemente traerle buena suerte, estas legumbres le proporcionarán nutrientes como ácido fólico, calcio, vitamina A y hierro. Para un aperitivo afortunado y nutritivo, espolvorea guisantes de ojos negros con chile en polvo y comino y luego rostízalos. Empaquételos en mini frascos de albañil con temas de Año Nuevo y átelos con una cinta. Pase estos a los invitados después de que el reloj marque la medianoche o como un regalo de despedida para llevar a casa.
10. Hummus de pimiento rojo asado
Hummus es un sustituto saludable para más salsas para untar y para untar. Este año intente agregar algunos ingredientes adicionales para aumentar su poder nutricional. Los pimientos rojos contienen una variedad de nutrientes y agregan una patada rica y dulce al hummus tradicional. Estas verduras coloridas contienen antioxidantes saludables, así como caroteno, vitamina C, ácido fólico y B-6. Incorporar pimiento rojo asado al hummus es fácil. Simplemente combine los ingredientes tradicionales del hummus en una licuadora: ajo, garbanzos, tahini y jugo de limón. Una vez que la mezcla esté suave, agregue pimientos rojos asados finamente picados y condimentos como albahaca, sal y pimienta. Sirva con pequeñas rodajas de pita o zanahorias frescas y crudas, apio, coliflor y brócoli.
Crédito: Juanmonino / iStock / Getty ImagesHummus es un sustituto saludable para más salsas para untar y para untar. Este año intente agregar algunos ingredientes adicionales para aumentar su poder nutricional. Los pimientos rojos contienen una variedad de nutrientes y agregan una patada rica y dulce al hummus tradicional. Estas verduras coloridas contienen antioxidantes saludables, así como caroteno, vitamina C, ácido fólico y B-6. Incorporar pimiento rojo asado al hummus es fácil. Simplemente combine los ingredientes tradicionales del hummus en una licuadora: ajo, garbanzos, tahini y jugo de limón. Una vez que la mezcla esté suave, agregue pimientos rojos asados finamente picados y condimentos como albahaca, sal y pimienta. Sirva con pequeñas rodajas de pita o zanahorias frescas y crudas, apio, coliflor y brócoli.
11. chips de calabacín
Olvídese de los palitos de mozzarella fritos y, en su lugar, disfrute de esta delicia saludable y sabrosa. Seguro que será un favorito de la fiesta, estos bocadillos son deliciosos bañados en salsa marinara y pueden mantenerse solos. El calabacín es una buena fuente de antioxidantes, minerales y vitaminas C, B-6, riboflavina y K. También contiene cantidades respetables de vitamina A, potasio, magnesio, ácido fólico y fósforo. Para preparar algunos palitos de calabacín, simplemente córtelos en rodajas y sumérjalos en una mezcla de claras de huevo, sal y pimienta. Colóquelos en una bolsa con cierre de migas de pan, queso y ajo en polvo y agítelo bien. Rocíe con aceite en aerosol y hornee en una bandeja para hornear engrasada durante 20 a 25 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
Crédito: JB325 / iStock / Getty ImagesOlvídese de los palitos de mozzarella fritos y, en su lugar, disfrute de esta delicia saludable y sabrosa. Seguro que será un favorito de la fiesta, estos bocadillos son deliciosos bañados en salsa marinara y pueden mantenerse solos. El calabacín es una buena fuente de antioxidantes, minerales y vitaminas C, B-6, riboflavina y K. También contiene cantidades respetables de vitamina A, potasio, magnesio, ácido fólico y fósforo. Para preparar algunos palitos de calabacín, simplemente córtelos en rodajas y sumérjalos en una mezcla de claras de huevo, sal y pimienta. Colóquelos en una bolsa con cierre de migas de pan, queso y ajo en polvo y agítelo bien. Rocíe con aceite en aerosol y hornee en una bandeja para hornear engrasada durante 20 a 25 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
12. Kale Chips
La col rizada es una verdura moderna en la actualidad, que combina desde cócteles hasta tortillas. Este verde frondoso no solo está de moda, sino que también está lleno de nutrientes como compuestos flavonoides como luteína, zeaxantina y betacaroteno y antioxidantes (vitaminas A, C, B-6 y K) y minerales como hierro, calcio, potasio., hierro y fósforo. Cambie las papas fritas tradicionales con papas fritas de col rizada para una opción saludable y ligera. Puede encontrarlos en la mayoría de los supermercados y tiendas naturistas o puede hacerlos fácilmente. Simplemente quite las costillas de col rizada y córtelas en trozos pequeños. Mezcle los trozos con sal y aceite de oliva y hornee a 275 grados hasta que estén crujientes, unos 20 minutos.
Crédito: Azurita / iStock / Getty ImagesLa col rizada es una verdura moderna en la actualidad, que combina desde cócteles hasta tortillas. Este verde frondoso no solo está de moda, sino que también está lleno de nutrientes como compuestos flavonoides como luteína, zeaxantina y betacaroteno y antioxidantes (vitaminas A, C, B-6 y K) y minerales como hierro, calcio, potasio., hierro y fósforo. Cambie las papas fritas tradicionales con papas fritas de col rizada para una opción saludable y ligera. Puede encontrarlos en la mayoría de los supermercados y tiendas naturistas o puede hacerlos fácilmente. Simplemente quite las costillas de col rizada y córtelas en trozos pequeños. Mezcle los trozos con sal y aceite de oliva y hornee a 275 grados hasta que estén crujientes, unos 20 minutos.
13. Berenjenas en escabeche
La berenjena está llena de fibra y no contiene grasa ni colesterol; la berenjena en escabeche puede ser un aperitivo de fiesta distintivo y saludable. Incluso en los meses fuera de temporada, deberías poder encontrar berenjenas en el supermercado. También puede comprar berenjenas que ya están en escabeche o hacerlas usted mismo con un poco de planificación. Para la berenjena encurtida más sabrosa, déjelo encurtir en la marinada durante tres a cinco días en un recipiente hermético y deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir. Sirva solo o ensarte brochetas con aceitunas negras, pepinillos y queso picante para un aperitivo salado y salado.
Crédito: Donhype / iStock / Getty ImagesLa berenjena está llena de fibra y no contiene grasa ni colesterol; la berenjena en escabeche puede ser un aperitivo de fiesta distintivo y saludable. Incluso en los meses fuera de temporada, debería poder encontrar berenjenas en el supermercado. También puede comprar berenjenas que ya están en escabeche o hacerlas usted mismo con un poco de planificación. Para la berenjena encurtida más sabrosa, déjelo encurtir en la marinada durante tres a cinco días en un recipiente hermético y deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir. Sirva solo o ensarte brochetas con aceitunas negras, pepinillos y queso picante para un aperitivo salado y salado.
14. ensalada de pollo
La ensalada de pollo generalmente se considera un plato alto en grasas y calorías, pero si lo sustituye, la dietista registrada Breea Johnson recomienda usar yogur griego en lugar de mayonesa para darle un toque saludable a este alimento básico de Año Nuevo. Una taza de ensalada de pollo hecha con mayonesa generalmente tiene alrededor de 417 calorías y 32 gramos de grasa. Muchas de esas calorías y gramos de grasa se deben a la mayonesa, que contiene alrededor de 90 calorías y 10 gramos de grasa por cucharada. Una cucharada de yogur griego sin grasa contiene 9 calorías y 0 gramos de grasa, lo que podría eliminar 100 calorías de su ensalada de pollo.
Crédito: DreamBigPhotos / IStock / Getty ImagesLa ensalada de pollo generalmente se considera un plato alto en grasas y calorías, pero si lo sustituye, la dietista registrada Breea Johnson recomienda usar yogur griego en lugar de mayonesa para darle un toque saludable a este alimento básico de Año Nuevo. Una taza de ensalada de pollo hecha con mayonesa generalmente tiene alrededor de 417 calorías y 32 gramos de grasa. Muchas de esas calorías y gramos de grasa se deben a la mayonesa, que contiene alrededor de 90 calorías y 10 gramos de grasa por cucharada. Una cucharada de yogur griego sin grasa contiene 9 calorías y 0 gramos de grasa, lo que podría eliminar 100 calorías de su ensalada de pollo.
¿Qué piensas?
¿Cuáles son tus planes de fin de año? ¿Serás anfitrión o asistirás a una fiesta? ¿Estás planeando hacer o traer comida? ¿A qué estás sirviendo? ¡Déjenos un comentario a continuación y háganos saber!
Crédito: CLAUDIO PANIGHEL / iStock / Getty Images¿Cuáles son tus planes de fin de año? ¿Serás anfitrión o asistirás a una fiesta? ¿Estás planeando hacer o traer comida? ¿A qué estás sirviendo? ¡Déjenos un comentario a continuación y háganos saber!
