Callos se refiere a la parte comestible del estómago de una vaca. Está disponible en tiendas de comestibles y restaurantes seleccionados. Si está cuidando su peso, es posible que se pregunte si los callos son un buen alimento para su dieta. En la mayoría de los casos, puede incluir los callos en su plan de comidas, especialmente cuando tenga en cuenta que ningún alimento determina si aumenta o pierde peso.
Antecedentes
Ganará peso si tiene un balance energético positivo, lo que significa que ingiere más calorías de las que gasta. Los alimentos que engordan son aquellos que pueden promover el aumento de peso porque son altos en calorías y no son muy abundantes, por lo que es fácil comerlos en exceso. La tripa es una fuente de alimentos relativamente baja en calorías, con solo 96 calorías por porción de 4 onzas, y engorda menos que las carnes grasas, como las costillas de res, con 283 calorías por porción de 4 onzas.
Proteína
Tripe puede ayudarlo a seguir una dieta baja en calorías, ya que cada porción de 4 onzas contiene casi 14 gramos de proteína. La proteína es un nutriente de relleno porque ralentiza el vaciado de alimentos del estómago después de comer, por lo que puede sentir menos hambre para la próxima comida. Esto puede ayudar a explicar por qué algunas dietas altas en proteínas parecen ser más efectivas para perder peso que las dietas bajas en proteínas, según la Harvard School of Public Health. Consulte a su médico para obtener ayuda para diseñar una dieta equilibrada para controlar su peso.
Alimentos ricos en nutrientes
Los alimentos ricos en nutrientes pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades de nutrientes mientras se mantiene dentro de sus límites de calorías para controlar su peso, de acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses 2010, publicadas por el Departamento de Agricultura de los EE. UU. Y el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. Los alimentos ricos en nutrientes son bajos en azúcares añadidos, grasas no saludables o sodio, e incluyen frutas, verduras, granos integrales, productos lácteos sin grasa y alimentos con proteínas magras, como los callos. Cada porción de callos contiene menos de 2 gramos de grasa saturada.
Sugerencias
La tripa puede engordar si la cocinas con grasa o la comes con alimentos ricos en grasa. En lugar de freír tus callos, prueba los métodos de cocción bajos en calorías, que incluyen asar, hervir y escalfar. El decapado es un método común para preparar callos: el vinagre agrega solo unas calorías mínimas. La menudo o sopa de callos puede ser una comida abundante y baja en calorías, especialmente si la base es un caldo claro y agrega más volumen a su comida con verduras.
