A partir del 18 de junio de 2018, las grasas trans se han prohibido en los EE. UU. Esto siguió a la determinación de la Administración Federal de Drogas en 2015 de que las grasas trans no eran seguras para el consumo, lo que aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2, según la Clínica Cleveland. Puede estar preocupado por las grasas trans en su cuerpo y sus efectos a largo plazo. Cuanto antes aprenda a detectar las grasas trans y deje de comer alimentos con grasas trans, más pronto su cuerpo se librará de la sustancia peligrosa.
Alimentos Grasas Trans
Además de la pequeña cantidad aún en uso como resultado de la extensión limitada, ya no se producen alimentos con grasas trans, y los restaurantes tienen prohibido usarlos. El profesor de nutrición de la Universidad de Harvard, Walter Willett, dijo al Washington Post en junio de 2018 que la cantidad de grasas trans aún en uso es insignificante, y es seguro decir que las grasas trans industriales se han eliminado de la producción en el suministro de alimentos de los Estados Unidos.
Sin embargo, la FDA está permitiendo que los alimentos producidos antes de la prohibición de las grasas trans procedan a la distribución. Eso significa que aún puede encontrar grasas trans en los siguientes alimentos:
- Productos horneados envasados
- Pastel de merengue
- Palomitas de maíz para microondas
- Margarina
- Galletas
- Patatas fritas y otros alimentos fritos envasados
- Pizza congelada
- Caramelos rellenos de crema
- Crema de café
Algunas grasas trans de origen natural se encuentran en la carne y los lácteos, aunque la Facultad de Medicina de Harvard informa que estos tipos de grasas trans no son tan perjudiciales para su salud.
Encontrar grasas trans
Puede mirar la etiqueta nutricional debajo de "grasas" para ver si el alimento contiene grasas trans, pero es posible que no obtenga toda la historia. Según WebMD, los fabricantes pueden enumerar un producto con 0 gramos de grasas trans si contiene menos de medio gramo.
Su mejor opción es mirar la etiqueta de ingredientes para ver si el producto contiene aceites parcialmente hidrogenados. Los PHO son la principal fuente de grasas trans en los alimentos. Aunque puede llegar al final de la lista, lo que significa que el producto contiene una cantidad mínima, sigue siendo una fuente de grasas trans y debe evitarse.
Grasas Trans en tu cuerpo
Su cuerpo procesa las grasas trans de manera ligeramente diferente que otras grasas. Según el naturópata Dr. Stephen Gangemi, su cuerpo tarda más en metabolizar las grasas trans que otras grasas. Eso significa que aún puede haber grasas trans en su cuerpo.
Desafortunadamente, no hay forma de acelerar los sistemas naturales de procesamiento y desintoxicación de su cuerpo. Y una llamada "dieta de desintoxicación" tampoco funcionará. Según el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa, el cuerpo de un adulto sano hace un excelente trabajo para deshacerse de las toxinas, y no hay investigaciones científicas que respalden la afirmación de que las dietas de desintoxicación son efectivas.
Manténgase alejado de las grasas trans
Los alimentos altamente procesados con fechas de vencimiento largas aún podrían estar en el mercado o en los hogares de las personas durante varios años. Revise en su propia casa los productos con grasas trans y deseche los alimentos que contengan la sustancia.
Puede ayudar a su cuerpo a hacer su trabajo comiendo alimentos integrales y saludables que sean ricos en nutrientes. Algunos alimentos para enfocarse incluyen verduras de hojas verdes, arándanos, moras, nueces y semillas crudas, proteínas magras y pescado y granos enteros.
Limite su consumo de carne y lácteos, tanto para evitar las grasas trans como para limitar su consumo de grasas saturadas, lo que aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, según la American Heart Association.
