Con entrantes decadentes, bebidas con púas y postres cargados de calorías, las vacaciones parecen amenazar las dietas saludables en todas partes. Y aunque darse un poco de placer, especialmente durante las vacaciones, puede ser saludable para su mentalidad, puede ser difícil mantener el rumbo.
Tampoco es divertido, por no mencionar casi imposible, omitir todas las deliciosas indulgencias de la temporada. Sin embargo, hay algunos alimentos clave que es mejor dejar en su lista negra. Siga leyendo para obtener información sobre los platos navideños poco saludables y cómo darles un cambio de imagen saludable.
Crédito: Chris Hughes / LIVESTRONG.COMCon entrantes decadentes, bebidas con púas y postres cargados de calorías, las vacaciones parecen amenazar las dietas saludables en todas partes. Y aunque darse un poco de placer, especialmente durante las vacaciones, puede ser saludable para su mentalidad, puede ser difícil mantener el rumbo.
Tampoco es divertido, por no mencionar casi imposible, omitir todas las deliciosas indulgencias de la temporada. Sin embargo, hay algunos alimentos clave que es mejor dejar en su lista negra. Siga leyendo para obtener información sobre los platos navideños poco saludables y cómo darles un cambio de imagen saludable.
1. Pastel de frutas
Perdón por la decepción, pero tener "fruta" en el nombre no hace que este pastel sea saludable. Y de hecho, es todo lo contrario. Lleno de frutas confitadas, azúcar, mantequilla y alcohol, este pastel no es exactamente bajo en calorías, explica Bonnie Taub-Dix, RDN, creador de BetterThanDieting.com.
Pero afortunadamente, puede hacer algunos intercambios simples para reducir las calorías de su pastel de frutas. En lugar de frutas confitadas, que a menudo son ricas en azúcar, use frutas secas o incluso frutas crudas, aconseja Taub-Dix. Además, reduzca la cantidad de mantequilla y ron que usa, lo más probable es que aún pueda obtener el mismo sabor por menos calorías.
Perdón por la decepción, pero tener "fruta" en el nombre no hace que este pastel sea saludable. Y de hecho, es todo lo contrario. Lleno de frutas confitadas, azúcar, mantequilla y alcohol, este pastel no es exactamente bajo en calorías, explica Bonnie Taub-Dix, RDN, creador de BetterThanDieting.com.
Pero afortunadamente, puede hacer algunos intercambios simples para reducir las calorías de su pastel de frutas. En lugar de frutas confitadas, que a menudo son ricas en azúcar, use frutas secas o incluso frutas crudas, aconseja Taub-Dix. Además, reduzca la cantidad de mantequilla y ron que usa, lo más probable es que aún pueda obtener el mismo sabor por menos calorías.
2. Vino caliente o sidra
Sabemos que una copa de vino puede ser saludable con moderación, pero el vino caliente puede ser sorprendentemente alto en azúcar. Los cálidos clavos, el anís y la ralladura de fruta le dan un atractivo para el clima frío, pero una vez que agrega miel y jugo de fruta o sidra de manzana, esta bebida se convierte en una bomba de azúcar, dice Taub-Dix.
Crédito: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty ImagesSabemos que una copa de vino puede ser saludable con moderación, pero el vino caliente puede ser sorprendentemente alto en azúcar. Los cálidos clavos, el anís y la ralladura de fruta le dan un atractivo para el clima frío, pero una vez que agrega miel y jugo de fruta o sidra de manzana, esta bebida se convierte en una bomba de azúcar, dice Taub-Dix.
3. Cazuela de judías verdes
Aunque las judías verdes son ciertamente saludables, la cazuela de judías verdes puede tener un alto contenido de sodio y grasa (y, por lo tanto, calorías), gracias a la crema condensada de champiñones y trozos de cebolla frita, dice Taub-Dix.
Pero puede cambiar su crema de champiñones por una opción baja en grasas y sodio para reducir las calorías y la hinchazón posterior. Llena la cazuela con más judías verdes que los aros de cebolla para obtener un poco de fibra extra y reducir la grasa.
Crédito: adlifemarketing / iStock / Getty ImagesAunque las judías verdes son ciertamente saludables, la cazuela de judías verdes puede tener un alto contenido de sodio y grasa (y, por lo tanto, calorías), gracias a la crema condensada de champiñones y trozos de cebolla frita, dice Taub-Dix.
Pero puede cambiar su crema de champiñones por una opción baja en grasas y sodio para reducir las calorías y la hinchazón posterior. Llena la cazuela con más judías verdes que los aros de cebolla para obtener un poco de fibra extra y reducir la grasa.
4. Palomitas de caramelo
Las palomitas de maíz simples son un sabroso aperitivo rico en fibra, pero agregue un poco de salsa de caramelo y jarabe de maíz, y tanto el azúcar como las calorías pueden dispararse. Las bolas de palomitas de maíz son difíciles de resistir, pero puedes hacer algunos ajustes saludables.
En cambio, considere reducir el caramelo y el azúcar en la receta. O bien, mezcle su maíz de caramelo con palomitas de maíz regulares, recomienda Taub-Dix. Esto ayudará a reducir su consumo de azúcar.
Crédito: Cristina Mitchell / Stocksy.comLas palomitas de maíz simples son un sabroso aperitivo rico en fibra, pero agregue un poco de salsa de caramelo y jarabe de maíz, y tanto el azúcar como las calorías pueden dispararse. Las bolas de palomitas de maíz son difíciles de resistir, pero puedes hacer algunos ajustes saludables.
En cambio, considere reducir el caramelo y el azúcar en la receta. O bien, mezcle su maíz de caramelo con palomitas de maíz regulares, recomienda Taub-Dix. Esto ayudará a reducir su consumo de azúcar.
5. Dip de alcachofas y espinacas
Puede contener dos vegetales, pero la salsa de espinacas y alcachofas no es tan inocente como parece. Por lo general, preparado con mayonesa y crema agria, este aperitivo puede ser rico en grasas saturadas y calorías, ¡y eso sin tener en cuenta las papas fritas!
"Una porción de media taza de salsa de alcachofa y espinacas tiene casi 300 calorías, pero la mayoría de las personas no se detiene en solo media taza", dice Ilyse Schapiro, RD. "¡Agregue las papas fritas y puede terminar con 450 calorías o más!"
Crédito: Jochel28 / iStock / Getty ImagesPuede contener dos vegetales, pero la salsa de espinacas y alcachofas no es tan inocente como parece. Por lo general, preparado con mayonesa y crema agria, este aperitivo puede ser rico en grasas saturadas y calorías, ¡y eso sin tener en cuenta las papas fritas!
"Una porción de media taza de salsa de espinacas y alcachofa es de casi 300 calorías, pero la mayoría de las personas no se detiene en solo media taza", dice Ilyse Schapiro, RD. "¡Agregue las papas fritas y puede terminar con 450 calorías o más!"
6. Ponche de huevo
Si bien es una de las bebidas navideñas más populares, el ponche de huevo también es uno de los más calóricos. De acuerdo con Rima Kleiner, RDN, una taza de esta mezcla de crema batida, huevo y bourbon generalmente contiene aproximadamente 350 calorías, 150 miligramos de colesterol y 20 gramos de azúcar.
"Elija la sidra de manzana o haga su propio ponche de huevo con leche descremada, claras de huevo pasteurizadas y nuez moscada para reducir drásticamente las calorías y las grasas", dice ella. Estas sustituciones pueden darle un giro saludable a esta bebida tradicional, y no sentirá que se está perdiendo un favorito de las fiestas.
O opte por una alternativa de leche de almendras que pueda reducir los totales de calorías y azúcar, dice Taub-Dix. Esto puede hacer que la bebida sea más accesible para diferentes dietas o intolerancias alimentarias.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesSi bien es una de las bebidas navideñas más populares, el ponche de huevo también es uno de los más calóricos. De acuerdo con Rima Kleiner, RDN, una taza de esta mezcla de crema batida, huevo y bourbon generalmente contiene alrededor de 350 calorías, 150 miligramos de colesterol y 20 gramos de azúcar.
"Elija la sidra de manzana o haga su propio ponche de huevo con leche descremada, claras de huevo pasteurizadas y nuez moscada para reducir drásticamente las calorías y las grasas", dice ella. Estas sustituciones pueden darle un giro saludable a esta bebida tradicional, y no sentirá que se está perdiendo un favorito de las fiestas.
O opte por una alternativa de leche de almendras que pueda reducir los totales de calorías y azúcar, dice Taub-Dix. Esto puede hacer que la bebida sea más accesible para diferentes dietas o intolerancias alimentarias.
7. Pastel de nuez
El pastel de nuez cubierto con helado es un elemento básico de la temporada navideña. Pero hay algunas maneras en que puede hacer que su pastel sea incluso un poco más saludable, según Taub-Dix. Puede reducir el azúcar que requiere la receta o utilizar harina de hojaldre integral.
Y si no está 100 por ciento preparado para el pastel de nuez, el pastel de calabaza a menudo es más bajo en calorías, dice Taub-Dix. Pero, al final del día, si eres fanático del pastel de nuez, date un capricho después de la cena. Las vacaciones son las vacaciones, después de todo.
Crédito: gsagi / iStock / Getty ImagesEl pastel de nuez cubierto con helado es un elemento básico de la temporada navideña. Pero hay algunas maneras en que puede hacer que su pastel sea incluso un poco más saludable, según Taub-Dix. Puede reducir el azúcar que requiere la receta o utilizar harina de hojaldre integral.
Y si no está 100 por ciento preparado para el pastel de nuez, el pastel de calabaza a menudo es más bajo en calorías, dice Taub-Dix. Pero, al final del día, si eres fanático del pastel de nuez, date un capricho después de la cena. Las vacaciones son las vacaciones, después de todo.
8. Albóndigas suecas
No dejes que su apariencia te engañe. Estos pequeños aperitivos parecen lindos e inocentes, pero una taza de albóndigas con una salsa cremosa puede contener hasta 400 calorías, según Schapiro.
Entre la mantequilla, la crema y el pan blanco utilizado para unir las albóndigas y el caldo alto en sodio en el que se cocinan, tendrás un plato alto en calorías en tus manos. Combínalos con una proteína magra (como el pavo) para reducir tus calorías totales.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesNo dejes que su apariencia te engañe. Estos pequeños aperitivos parecen lindos e inocentes, pero una taza de albóndigas con una salsa cremosa puede contener hasta 400 calorías, según Schapiro.
Entre la mantequilla, la crema y el pan blanco utilizado para unir las albóndigas y el caldo alto en sodio en el que se cocinan, tendrás un plato alto en calorías en tus manos. Combínalos con una proteína magra (como el pavo) para reducir tus calorías totales.
9. Pastel de batata
Las batatas están llenas de nutrientes y vitaminas. Una batata entera contiene más de cinco veces la cantidad de su requerimiento diario de vitamina A, según los Institutos Nacionales de Salud. Pero cuando agrega batatas a los pasteles y otros postres, estos superalimentos pueden convertirse en un dilema para las personas que hacen dieta.
Afortunadamente, las batatas son naturalmente dulces, por lo que puede reducir generosamente el azúcar de la receta, dice Taub-Dix. Deje que la batata brille por sí sola y considere usar una corteza de trigo integral o integral para agregar un poco de fibra.
Crédito: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesLas batatas están llenas de nutrientes y vitaminas. Una batata entera contiene más de cinco veces la cantidad de su requerimiento diario de vitamina A, según los Institutos Nacionales de Salud. Pero cuando agrega batatas a los pasteles y otros postres, estos superalimentos pueden convertirse en un dilema para las personas que hacen dieta.
Afortunadamente, las batatas son naturalmente dulces, por lo que puede reducir generosamente el azúcar de la receta, dice Taub-Dix. Deje que la batata brille por sí sola y considere usar una corteza de trigo integral o integral para agregar un poco de fibra.
10. bola de queso
Las fiestas navideñas no serían lo mismo sin estos sabrosos aperitivos. Un aperitivo y un obsequio favorito de la anfitriona servido con galletas saladas y pan crujiente, este refrigerio a menudo es rico en grasas. Afortunadamente, esto se puede remediar fácilmente eligiendo un queso bajo en grasa, dice Taub-Dix.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesLas fiestas navideñas no serían lo mismo sin estos sabrosos aperitivos. Un aperitivo y un obsequio favorito de la anfitriona servido con galletas saladas y pan crujiente, este refrigerio a menudo es rico en grasas. Afortunadamente, esto se puede remediar fácilmente eligiendo un queso bajo en grasa, dice Taub-Dix.
11. Cazuela de batata
La cazuela tradicional de camote, hecha con camote mezclado con mantequilla, azúcar y malvaviscos, es calóricamente densa y alta en grasa y azúcar, dice Kleiner. Una cacerola típica puede contener alrededor de 460 calorías y 16 gramos de grasa por porción.
Pero no tiene que perderse por completo este plato navideño. Las batatas son naturalmente dulces, así que siéntase libre de reducir el azúcar agregado, dice Taub-Dix. Considere agregar algunas nueces a su cazuela para obtener algo de textura, fibra y grasas saludables.
Crédito: Lorena Kourafas / iStock / Getty ImagesLa cazuela tradicional de camote, hecha con camote mezclado con mantequilla, azúcar y malvaviscos, es calóricamente densa y alta en grasa y azúcar, dice Kleiner. Una cacerola típica puede contener alrededor de 460 calorías y 16 gramos de grasa por porción.
Pero no tiene que perderse por completo este plato navideño. Las batatas son naturalmente dulces, así que siéntase libre de reducir el azúcar agregado, dice Taub-Dix. Considere agregar algunas nueces a su cazuela para obtener algo de textura, fibra y grasas saludables.
12. Relleno de salchicha
Ya no es exclusivo del Día de Acción de Gracias, sería difícil encontrar una mesa para la cena sin rellenar. Sin embargo, explore una versión más saludable o evite este plato por completo, aconseja Schapiro.
A menudo preparado con grandes cantidades de mantequilla y carnes altas en grasa como salchichas, este plato puede acumular calorías. En cambio, considere usar opciones de proteínas más delgadas, como la salchicha de pollo, recomienda Taub-Dix. Intente usar su carne como un aderezo en lugar de mezclarla en todo el plato.
Crédito: bhofack2 / iStock / Getty ImagesYa no es exclusivo del Día de Acción de Gracias, sería difícil encontrar una mesa para la cena sin rellenar. Sin embargo, explore una versión más saludable o evite este plato por completo, aconseja Schapiro.
A menudo preparado con grandes cantidades de mantequilla y carnes altas en grasa como salchichas, este plato puede acumular calorías. En cambio, considere usar opciones de proteínas más delgadas, como la salchicha de pollo, recomienda Taub-Dix. Intente usar su carne como un aderezo en lugar de mezclarla en todo el plato.
