Entre los millones de miembros de LIVESTRONG que usan nuestra aplicación gratuita MyPlate Calorie Tracker, los huevos son uno de los alimentos más populares rastreados. Y tiene sentido: los huevos son una fuente nutritiva, versátil y fácil de preparar de proteínas de alta calidad. Parece que todos siempre están buscando nuevas recetas para mantener el desayuno sabroso, saludable y rápido. Siga leyendo para obtener 11 recetas fáciles de huevos que el equipo de LIVESTRONG ha estado disfrutando.
Entre los millones de miembros de LIVESTRONG que usan nuestra aplicación gratuita MyPlate Calorie Tracker, los huevos son uno de los alimentos más populares rastreados. Y tiene sentido: los huevos son una fuente nutritiva, versátil y fácil de preparar de proteínas de alta calidad. Parece que todos siempre están buscando nuevas recetas para mantener el desayuno sabroso, saludable y rápido. Siga leyendo para obtener 11 recetas fáciles de huevos que el equipo de LIVESTRONG ha estado disfrutando.
1. Tazón de desayuno de huevo y verduras para microondas
Puedes hacer estos huevos de inspiración italiana de 5 minutos florentinos en el microondas. Además de los huevos llenos de proteínas, obtienes toda la fuerza nutricional de las espinacas. Como un verde frondoso oscuro, la espinaca contiene varios fitoquímicos importantes, incluida la luteína, que ayuda a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad. La espinaca también contiene ácido lipoico, que ayuda a las vitaminas antioxidantes C y E a regenerarse. Debido a su papel en la producción de energía, se está investigando el ácido lipoico para regular los niveles de azúcar en la sangre. INGREDIENTES: 1 huevo, 1 cucharada de agua, 2 cucharadas de espinacas tiernas en rodajas finas, 2 cucharadas de champiñones picados, queso mozzarella rallado, uvas en rodajas o tomates cherry y 1 cucharadita de aceite de coco. INSTRUCCIONES: 1. Cubra 8 onzas. cazuela o crema pastelera con aceite de coco. 2. Agregue huevo, agua, espinacas y champiñones; batir hasta mezclar. 3. Microondas en ALTA 30 segundos; remover. Microondas hasta que el huevo esté casi listo, 30 a 45 segundos más. 4. Cubra con queso y tomates.
Puedes hacer estos huevos de inspiración italiana de 5 minutos florentinos en el microondas. Además de los huevos llenos de proteínas, obtienes toda la fuerza nutricional de las espinacas. Como un verde frondoso oscuro, la espinaca contiene varios fitoquímicos importantes, incluida la luteína, que ayuda a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad. La espinaca también contiene ácido lipoico, que ayuda a las vitaminas antioxidantes C y E a regenerarse. Debido a su papel en la producción de energía, se está investigando el ácido lipoico para regular los niveles de azúcar en la sangre. INGREDIENTES: 1 huevo, 1 cucharada de agua, 2 cucharadas de espinacas tiernas en rodajas finas, 2 cucharadas de champiñones picados, queso mozzarella rallado, uvas en rodajas o tomates cherry y 1 cucharadita de aceite de coco. INSTRUCCIONES: 1. Cubra 8 onzas. cazuela o crema pastelera con aceite de coco. 2. Agregue huevo, agua, espinacas y champiñones; batir hasta mezclar. 3. Microondas en ALTA 30 segundos; remover. Microondas hasta que el huevo esté casi listo, 30 a 45 segundos más. 4. Cubra con queso y tomates.
2. Burrito de desayuno de tres minutos
Este burrito de desayuno de tres minutos le costará aproximadamente $ 1.99 por porción. Es más saludable, más rápido y más asequible que cualquier cosa que pueda obtener en la ventana de acceso. PORCIONES: 1. CALORÍAS: 495. GRASA: 21 gramos. CARBOHIDRATOS: 43 gramos. PROTEÍNA: 26 gramos. INGREDIENTES: 2 huevos enteros, 1 tortilla de trigo integral, 1/8 taza de salsa, 1/4 taza de frijoles negros, 2 rebanadas de aguacate, 2 cucharadas de leche descremada, 2 cucharadas de queso cheddar rallado. INSTRUCCIONES: 1. Cubra 2 oz. taza de café apta para microondas con spray para cocinar. 2. Agregue los huevos y la leche; batir hasta mezclar. 3. Microondas en ALTO 45 segundos; remover. 4. Agregue frijoles negros y revuelva nuevamente. 5. Microondas hasta que los huevos y los frijoles estén casi listos, de 30 a 45 segundos más. 6. Cuando la mezcla de huevos y frijoles esté caliente, espolvoree sobre la tortilla y cubra con queso rallado, aguacate picado y salsa. 7. ¡Envuélvelo y cómelo!
Este burrito de desayuno de tres minutos le costará aproximadamente $ 1.99 por porción. Es más saludable, más rápido y más asequible que cualquier cosa que pueda obtener en la ventana de acceso. PORCIONES: 1. CALORÍAS: 495. GRASA: 21 gramos. CARBOHIDRATOS: 43 gramos. PROTEÍNA: 26 gramos. INGREDIENTES: 2 huevos enteros, 1 tortilla de trigo integral, 1/8 taza de salsa, 1/4 taza de frijoles negros, 2 rebanadas de aguacate, 2 cucharadas de leche descremada, 2 cucharadas de queso cheddar rallado. INSTRUCCIONES: 1. Cubra 2 oz. taza de café apta para microondas con spray para cocinar. 2. Agregue los huevos y la leche; batir hasta mezclar. 3. Microondas en ALTO 45 segundos; remover. 4. Agregue frijoles negros y revuelva nuevamente. 5. Microondas hasta que los huevos y los frijoles estén casi listos, de 30 a 45 segundos más. 6. Cuando la mezcla de huevos y frijoles esté caliente, espolvoree sobre la tortilla y cubra con queso rallado, aguacate picado y salsa. 7. ¡Envuélvelo y cómelo!
3. Dos veces batata y huevo al horno
Estas batatas horneadas y rellenas son muy fáciles, saludables, satisfactorias y sabrosas. PORCIONES: 4. CALORÍAS: 206. GRASA: 12 gramos. CARBOHIDRATOS: 17 gramos. PROTEÍNA: 7 gramos. INGREDIENTES: 2 batatas medianas, 1 cebolla amarilla (cortada en cubitos), 4 huevos, 4 dientes de ajo crudos, 4 cucharaditas de yogur griego, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de cebollín (picado), 1 pizca de sal y pimienta. INSTRUCCIONES: 1. Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Frote las papas, perfore con un tenedor y colóquelas en la rejilla del horno durante 30-40 minutos hasta que estén suaves. 2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Saltee la cebolla con ajo durante unos 5 minutos hasta que esté suave. 3. Cuando las papas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtelas por la mitad, a lo largo, saque el interior de cada una, dejando aproximadamente un cuarto de pulgada de cáscara de carne y piel de papa. Agregue la carne de papa sacada, el yogur griego, la sal y la pimienta en la sartén y revuelva bien para combinar. 4. Coloque las cáscaras de papa en la bandeja para hornear y llénelas con la mezcla. Presione la mezcla con una cuchara para que se forme un agujero para dejar espacio para los huevos. Espolvorea cebollino encima y rompe un huevo encima de cada papa rellena. 5. Cocine a 400 ° F (200 ° C) durante 10-15 minutos hasta que el huevo esté listo. Las claras se establecerán mientras que las yemas están un poco líquidas.
Estas batatas horneadas y rellenas son muy fáciles, saludables, satisfactorias y sabrosas. PORCIONES: 4. CALORÍAS: 206. GRASA: 12 gramos. CARBOHIDRATOS: 17 gramos. PROTEÍNA: 7 gramos. INGREDIENTES: 2 batatas medianas, 1 cebolla amarilla (cortada en cubitos), 4 huevos, 4 dientes de ajo crudos, 4 cucharaditas de yogur griego, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de cebollín (picado), 1 pizca de sal y pimienta. INSTRUCCIONES: 1. Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Frote las papas, perfore con un tenedor y colóquelas en la rejilla del horno durante 30-40 minutos hasta que estén suaves. 2. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Saltee la cebolla con ajo durante unos 5 minutos hasta que esté suave. 3. Cuando las papas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtelas por la mitad, a lo largo, saque el interior de cada una, dejando aproximadamente un cuarto de pulgada de cáscara de carne y piel de papa. Agregue la carne de papa sacada, el yogur griego, la sal y la pimienta en la sartén y revuelva bien para combinar. 4. Coloque las cáscaras de papa en la bandeja para hornear y llénelas con la mezcla. Presione la mezcla con una cuchara para que se forme un agujero para dejar espacio para los huevos. Espolvorea cebollino encima y rompe un huevo encima de cada papa rellena. 5. Cocine a 400 ° F (200 ° C) durante 10-15 minutos hasta que el huevo esté listo. Las claras se establecerán mientras que las yemas están un poco líquidas.
4. Anillo alrededor de un huevo
Estos son saludables, fáciles de hacer y también se ven bonitos. PORCIONES: 2. TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 2 anillos. CALORÍAS: 305. GRASA: 24 gramos. CARBOHIDRATOS: 10 gramos. PROTEÍNA: 14 gramos. INGREDIENTES: 4 huevos, 1 pimiento rojo, 1 aguacate mediano, 1 cucharadita de aceite de coco, 1 pizca de sal y pimienta. INSTRUCCIONES: 1. Caliente 1 cucharadita de aceite de coco en una sartén a fuego medio. 2. Corte un pimiento rojo o verde y coloque cuatro aros de pimiento de 3/4 de pulgada de grosor en la sartén. 3. Voltee los anillos varias veces para que se cocinen de manera uniforme. 4. Rompe un huevo en el centro de cada anillo y cocina hasta que la clara esté firme, de 1 a 2 minutos. 5. Sirva cada uno con 1/4 de aguacate, en rodajas finas. Si lo desea, puede disfrutar con 1 rebanada de pan integral o sin gluten.
Crédito: IngridHS / iStock / Getty ImagesEstos son saludables, fáciles de hacer y también se ven bonitos. PORCIONES: 2. TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 2 anillos. CALORÍAS: 305. GRASA: 24 gramos. CARBOHIDRATOS: 10 gramos. PROTEÍNA: 14 gramos. INGREDIENTES: 4 huevos, 1 pimiento rojo, 1 aguacate mediano, 1 cucharadita de aceite de coco, 1 pizca de sal y pimienta. INSTRUCCIONES: 1. Caliente 1 cucharadita de aceite de coco en una sartén a fuego medio. 2. Corte un pimiento rojo o verde y coloque cuatro aros de pimiento de 3/4 de pulgada de grosor en la sartén. 3. Voltee los anillos varias veces para que se cocinen de manera uniforme. 4. Rompe un huevo en el centro de cada anillo y cocina hasta que la clara esté firme, de 1 a 2 minutos. 5. Sirva cada uno con 1/4 de aguacate, en rodajas finas. Si lo desea, puede disfrutar con 1 rebanada de pan integral o sin gluten.
5. Mezcla de taza de café con nuez de vegetales y microondas
Nueces y huevos? Esta mezcla de desayuno de una taza combina verduras, huevos y nueces para un desayuno rápido y delicioso. INGREDIENTES: 1 huevo, 1 cucharada de agua, 1/4 taza de brócoli picado, 1/4 taza de champiñones picados, mozzarella rallada o queso fontina, nueces picadas, tostadas, aceite de coco. INSTRUCCIONES: 1. Cubra 12 oz. taza de café apta para microondas con aceite de coco. 2. Agregue huevo, agua, brócoli y champiñones; batir hasta mezclar. 3. Microondas en ALTA 30 segundos; remover. Microondas hasta que el huevo esté casi listo, 30 a 45 segundos más. 4. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. 5. Cubra con queso y nueces.
Crédito: Foto cortesía de la American Egg Board.Nueces y huevos? Esta mezcla de desayuno de una taza combina verduras, huevos y nueces para un desayuno rápido y delicioso. INGREDIENTES: 1 huevo, 1 cucharada de agua, 1/4 taza de brócoli picado, 1/4 taza de champiñones picados, mozzarella rallada o queso fontina, nueces picadas, tostadas, aceite de coco. INSTRUCCIONES: 1. Cubra 12 oz. taza de café apta para microondas con aceite de coco. 2. Agregue huevo, agua, brócoli y champiñones; batir hasta mezclar. 3. Microondas en ALTA 30 segundos; remover. Microondas hasta que el huevo esté casi listo, 30 a 45 segundos más. 4. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. 5. Cubra con queso y nueces.
6. Muffin de arándanos de microondas de 2 minutos sin gluten
Aquí hay una versión más saludable de una porción de un muffin de arándanos que es fácil de preparar, nutritivo, sabroso y abundante. Con solo 340 calorías y 12 gramos de proteína, este panecillo no contiene granos, no contiene gluten, no produce paleo y está lleno de proteínas. El huevo solo cuenta con 6 gramos de proteína y 13 vitaminas y minerales esenciales y los 9 aminoácidos esenciales. PORCIONES: 1. CALORÍAS: 340. GRASA: 19 gramos. CARBOHIDRATOS: 18 gramos. PROTEÍNA: 12 gramos. INGREDIENTES: 1 huevo, 3/4 taza de arándanos congelados, 2 cucharadas de harina de linaza molida, 1 cucharada de semillas de chía, 1 1/2 cucharaditas de miel orgánica cruda, 1 cucharadita de aceite de coco orgánico, 1 cucharadita de extracto de vainilla orgánica, 1 pizca de sal marina. INSTRUCCIONES: 1. Divida el huevo en una taza grande apta para microondas y revuelva con un tenedor hasta que esté ligeramente batido. 2. Agregue la miel, el extracto de vainilla, la sal, la linaza y la semilla de chía hasta que se mezclen en una "masa". 3. Doble suavemente los arándanos hasta que se distribuyan de manera uniforme. 4. Microondas a temperatura alta durante 2 minutos. (Verifique la consistencia del panecillo; si no se ha "fraguado", colóquelo durante 30 segundos más). 5. Coloque la taza boca abajo sobre un plato pequeño y golpee suavemente el fondo para que el panecillo caiga sobre el plato. Cúbralo con unos arándanos sobrantes y / u otra llovizna de miel. O cómelo de la taza sobre la marcha.
Crédito: A_Lein / iStock / Getty ImagesAquí hay una versión más saludable de una porción de un muffin de arándanos que es fácil de preparar, nutritivo, sabroso y abundante. Con solo 340 calorías y 12 gramos de proteína, este panecillo no contiene granos, no contiene gluten, no produce paleo y está lleno de proteínas. El huevo solo cuenta con 6 gramos de proteína y 13 vitaminas y minerales esenciales y los 9 aminoácidos esenciales. PORCIONES: 1. CALORÍAS: 340. GRASA: 19 gramos. CARBOHIDRATOS: 18 gramos. PROTEÍNA: 12 gramos. INGREDIENTES: 1 huevo, 3/4 taza de arándanos congelados, 2 cucharadas de harina de linaza molida, 1 cucharada de semillas de chía, 1 1/2 cucharaditas de miel orgánica cruda, 1 cucharadita de aceite de coco orgánico, 1 cucharadita de extracto de vainilla orgánica, 1 pizca de sal marina. INSTRUCCIONES: 1. Divida el huevo en una taza grande apta para microondas y revuelva con un tenedor hasta que esté ligeramente batido. 2. Agregue la miel, el extracto de vainilla, la sal, la linaza y la semilla de chía hasta que se mezclen en una "masa". 3. Doble suavemente los arándanos hasta que se distribuyan de manera uniforme. 4. Microondas a temperatura alta durante 2 minutos. (Verifique la consistencia del panecillo; si no se ha "fraguado", colóquelo durante 30 segundos más). 5. Coloque la taza boca abajo sobre un plato pequeño y golpee suavemente el fondo para que el panecillo caiga sobre el plato. Cúbralo con unos arándanos sobrantes y / u otra llovizna de miel. O cómelo de la taza sobre la marcha.
7. Molinillos de bocadillo Rainbow
Este es un sándwich divertido para comer que uno de los miembros de nuestro equipo LIVESTRONG hizo para que su hijo lo llevara a la escuela con él. PORCIONES: 2. CALORÍAS: 402. GRASA: 29 gramos. CARBOHIDRATOS: 19 gramos. PROTEÍNA: 26 gramos. INGREDIENTES: 3 envolturas de trigo integral, 2 huevos duros grandes (en rodajas), 2 rebanadas de queso cheddar, 1/4 de aguacate O 2 cucharadas de salsa de pesto, 1 pizca de sal y pimienta. INSTRUCCIONES: 1. Tome la primera envoltura y unte con aguacate o salsa de pesto. Agregue una rebanada de queso en la capa. 2. Tome la siguiente rebanada de pan y unte con un poco de salsa de tomate y agregue los huevos duros rebanados. 3. Tome la tercera rebanada de pan y cubra con las rebanadas de queso para que toda la capa esté cubierta de queso. 4. Coloque las 3 rebanadas una encima de la otra y luego enrolle en un rollo. 5. Corte en el centro y verá que tiene una capa inferior blanca, media de rojo y blanco, y una tercera capa verde. ¡Es un rollo de arcoíris!
Crédito: Cate NorianEste es un sándwich divertido para comer que uno de los miembros de nuestro equipo LIVESTRONG hizo para que su hijo lo llevara a la escuela con él. PORCIONES: 2. CALORÍAS: 402. GRASA: 29 gramos. CARBOHIDRATOS: 19 gramos. PROTEÍNA: 26 gramos. INGREDIENTES: 3 envolturas de trigo integral, 2 huevos duros grandes (en rodajas), 2 rebanadas de queso cheddar, 1/4 de aguacate O 2 cucharadas de salsa de pesto, 1 pizca de sal y pimienta. INSTRUCCIONES: 1. Tome la primera envoltura y unte con aguacate o salsa de pesto. Agregue una rebanada de queso en la capa. 2. Tome la siguiente rebanada de pan y unte con un poco de salsa de tomate y agregue los huevos duros rebanados. 3. Tome la tercera rebanada de pan y cubra con las rebanadas de queso para que toda la capa esté cubierta de queso. 4. Coloque las 3 rebanadas una encima de la otra y luego enrolle en un rollo. 5. Corte en el centro y verá que tiene una capa inferior blanca, media de rojo y blanco, y una tercera capa verde. ¡Es un rollo de arcoíris!
8. Panqueques mágicos de plátano y huevo sin gluten
Aquí está nuestra receta mágica para panqueques Paleo sin gluten. Los huevos proporcionan prácticamente toda la proteína para estos panqueques (12 gramos de proteína - ¡6 gramos de los cuales se encuentran en las yemas!) PORCIONES: 1. CALORÍAS: 285. GRASA: 15 gramos. CARBOHIDRATOS: 27 gramos. PROTEÍNA: 13 gramos. INGREDIENTES: 2 huevos, 1 plátano (maduro), 1 cucharadita de aceite de oliva. INSTRUCCIONES: (Asegúrese de usar una banana madura y blanda). 1. Pele el plátano y póngalo en una taza o tazón pequeño. 2. Triture el plátano con un tenedor hasta que obtenga una consistencia suave y pegajosa. 3. Rompe y revuelve los huevos y asegúrate de que toda la mezcla esté mezclada y suave sin grandes trozos de plátano: ¡esta es tu masa para panqueques! 4. Caliente una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. 5. Engrase la plancha con aceite de oliva, aceite de coco o spray antiadherente para cocinar. 6. Vierta la masa sobre la plancha en pequeños círculos de panqueques, del tamaño de dólares de plata. Después de aproximadamente un minuto de cocción, voltea tus panqueques. 7. Disfrútelas solas o agregue una pequeña llovizna de jarabe de arce puro, miel o néctar de agave.
Crédito: Foto cortesía de la American Egg Board.Aquí está nuestra receta mágica para panqueques Paleo sin gluten. Los huevos proporcionan prácticamente toda la proteína para estos panqueques (12 gramos de proteína - ¡6 gramos de los cuales se encuentran en las yemas!) PORCIONES: 1. CALORÍAS: 285. GRASA: 15 gramos. CARBOHIDRATOS: 27 gramos. PROTEÍNA: 13 gramos. INGREDIENTES: 2 huevos, 1 plátano (maduro), 1 cucharadita de aceite de oliva. INSTRUCCIONES: (Asegúrese de usar una banana madura y blanda). 1. Pele el plátano y póngalo en una taza o tazón pequeño. 2. Triture el plátano con un tenedor hasta que obtenga una consistencia suave y pegajosa. 3. Rompe y revuelve los huevos y asegúrate de que toda la mezcla esté mezclada y suave sin grandes trozos de plátano: ¡esta es tu masa para panqueques! 4. Caliente una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. 5. Engrase la plancha con aceite de oliva, aceite de coco o spray antiadherente para cocinar. 6. Vierta la masa sobre la plancha en pequeños círculos de panqueques, del tamaño de dólares de plata. Después de aproximadamente un minuto de cocción, voltea tus panqueques. 7. Disfrútelas solas o agregue una pequeña llovizna de jarabe de arce puro, miel o néctar de agave.
9. Huevos de patata dulce y aguacate de Kelly
Esta es una receta fácil y deliciosa de nuestro nutricionista. PORCIONES: 1. CALORÍAS: 466. GRASA: 38 gramos. CARBOHIDRATOS: 22 gramos. PROTEÍNA: 15 gramos. INGREDIENTES: 2 huevos, 1/2 batata mediana (cortada en cubos de una pulgada), 1/3 de aguacate mediano (en rodajas), 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, 1/4 cucharadita de negro pimienta, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite de coco. INSTRUCCIONES: 1. Precaliente el horno a 350 ° F. 2. Pele y corte la mitad de una batata en cubos de 1 pulgada. 3. Mezcle con aceite de oliva, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta. 4. Hornee en una asadera por aproximadamente 40 minutos a 350 ° F. 5. Una vez hecho, cubra con 1/3 de aguacate en rodajas y 1 o 2 huevos, cocinados a su manera favorita. (A Kelly le gusta la suya fácil para que el huevo penetre en la papa).
Crédito: Kelly PloweEsta es una receta fácil y deliciosa de nuestro nutricionista. PORCIONES: 1. CALORÍAS: 466. GRASA: 38 gramos. CARBOHIDRATOS: 22 gramos. PROTEÍNA: 15 gramos. INGREDIENTES: 2 huevos, 1/2 batata mediana (cortada en cubos de una pulgada), 1/3 de aguacate mediano (en rodajas), 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, 1/4 cucharadita de pimienta de cayena, 1/4 cucharadita de negro pimienta, 1/4 cucharadita de sal, 1 cucharadita de aceite de coco. INSTRUCCIONES: 1. Precaliente el horno a 350 ° F. 2. Pele y corte la mitad de una batata en cubos de 1 pulgada. 3. Mezcle con aceite de oliva, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta. 4. Hornee en una asadera por aproximadamente 40 minutos a 350 ° F. 5. Una vez hecho, cubra con 1/3 de aguacate en rodajas y 1 o 2 huevos, cocinados a su manera favorita. (A Kelly le gusta la suya fácil para que el huevo penetre en la papa).
10. Huevos duros fáciles
Para pelar más fácilmente, use huevos que tengan entre 7 y 10 días. Coloque los huevos en una olla en una capa (evite apilarlos) e intente colocarlos en una olla que se ajuste al número de huevos. En otras palabras, no use una olla enorme para hervir cuatro huevos. Agregue suficiente agua fría a la olla para cubrir los huevos. La razón por la que haces esto es para que los huevos no burbujeen durante el hervor y se estrellen contra la sartén u otros huevos, haciendo que rompan sus cáscaras. Pon la olla a fuego alto. Cuando el agua llegue al punto de ebullición, ponga una tapa en la olla, retire los huevos del fuego y ajuste un temporizador durante 10 minutos. Después de 10 minutos, vierta cuidadosamente el agua caliente y coloque los huevos en agua con hielo para detener la cocción. Si obtiene un anillo verdoso alrededor de la yema, no se preocupe: esta decoloración inofensiva resulta de una reacción entre el azufre en la clara de huevo y el hierro en la yema. Ocurre cuando los huevos se han cocinado durante demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta. Este método (cocinar huevos en agua caliente, no hirviendo, luego enfriar inmediatamente) minimiza el anillo verde. TAMAÑO DE PORCIÓN: 1 huevo. CALORÍAS: 70. GRASA: 4 gramos. CARBOHIDRATOS: 1 gramo. PROTEÍNA: 6 gramos.
Crédito: Foto cortesía de la American Egg Board.Para pelar más fácilmente, use huevos que tengan entre 7 y 10 días. Coloque los huevos en una olla en una capa (evite apilarlos) e intente colocarlos en una olla que se ajuste al número de huevos. En otras palabras, no use una olla enorme para hervir cuatro huevos. Agregue suficiente agua fría a la olla para cubrir los huevos. La razón por la que haces esto es para que los huevos no burbujeen durante el hervor y se estrellen contra la sartén u otros huevos, haciendo que rompan sus cáscaras. Pon la olla a fuego alto. Cuando el agua llegue al punto de ebullición, ponga una tapa en la olla, retire los huevos del fuego y ajuste un temporizador durante 10 minutos. Después de 10 minutos, vierta cuidadosamente el agua caliente y coloque los huevos en agua con hielo para detener la cocción. Si obtiene un anillo verdoso alrededor de la yema, no se preocupe: esta decoloración inofensiva resulta de una reacción entre el azufre en la clara de huevo y el hierro en la yema. Ocurre cuando los huevos se han cocinado durante demasiado tiempo o a una temperatura demasiado alta. Este método (cocinar huevos en agua caliente, no hirviendo, luego enfriar inmediatamente) minimiza el anillo verde. TAMAÑO DE PORCIÓN: 1 huevo. CALORÍAS: 70. GRASA: 4 gramos. CARBOHIDRATOS: 1 gramo. PROTEÍNA: 6 gramos.
11. Sriracha picante y avena de huevo
Si te estás aburriendo de tu avena vieja habitual y quieres probar algo nuevo, echa un vistazo a esta receta picante y sabrosa. PORCIONES: 1. CALORÍAS: 316. GRASA: 12 gramos. CARBOHIDRATOS: 37 gramos. PROTEÍNA: 16 gramos. INGREDIENTES: 1/2 taza de avena seca, 1 taza de agua, 1 huevo, 1 cucharada de semillas de chía, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de chile picante, como Sriracha, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1 pizca de sal marina. INSTRUCCIONES: 1. Cocine la avena de acuerdo con las instrucciones del paquete. 2. Cuando la avena esté a unos minutos de estar lista, agriete y agregue un huevo. 3. Agregue la salsa de tamari o soya, las semillas de chía y la salsa de Sriracha (¡si le gustan las cosas picantes!). 4. ¡Agregue sal y pimienta al gusto y disfrute!
Crédito: Cate NorianSi te estás aburriendo de tu avena vieja habitual y quieres probar algo nuevo, echa un vistazo a esta receta picante y sabrosa. PORCIONES: 1. CALORÍAS: 316. GRASA: 12 gramos. CARBOHIDRATOS: 37 gramos. PROTEÍNA: 16 gramos. INGREDIENTES: 1/2 taza de avena seca, 1 taza de agua, 1 huevo, 1 cucharada de semillas de chía, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de chile picante, como Sriracha, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 1 pizca de sal marina. INSTRUCCIONES: 1. Cocine la avena de acuerdo con las instrucciones del paquete. 2. Cuando la avena esté a unos minutos de estar lista, agriete y agregue un huevo. 3. Agregue la salsa de tamari o soya, las semillas de chía y la salsa de Sriracha (¡si le gustan las cosas picantes!). 4. ¡Agregue sal y pimienta al gusto y disfrute!
¿Qué piensas?
¿Cuál es tu receta de huevo favorita? Deja un comentario a continuación y compártelo. ¿Has probado alguna de las recetas mencionadas en estas diapositivas? ¿Cuál te parece mejor? Haznos saber.
Crédito: Stégur Karlsson / Vetta / Getty Images¿Cuál es tu receta de huevo favorita? Deja un comentario a continuación y compártelo. ¿Has probado alguna de las recetas mencionadas en estas diapositivas? ¿Cuál te parece mejor? Haznos saber.
