La gota es una forma dolorosa de artritis causada por un exceso de ácido úrico. A medida que el ácido úrico se acumula en su cuerpo, se forman cristales en sus articulaciones, causando dolor e inflamación. La herencia, la dieta y otros factores pueden provocar gota. Por ejemplo, las personas que sufren de síndrome metabólico o que se están recuperando de un accidente traumático son más susceptibles a la gota, y la gota es más frecuente en los adultos mayores. Aunque más hombres sufren de gota, las mujeres también pueden tener gota. Evitar ciertos alimentos que causan un aumento en el ácido úrico puede ayudar a disminuir los síntomas de gota.
Comida y gota
Los compuestos que se encuentran en algunos alimentos llamados purinas se descomponen en el cuerpo para formar ácido úrico. Por lo tanto, una dieta para quienes padecen gota depende de alimentos con bajos niveles de purina. Algunos alimentos con alto contenido de purinas o alimentos que producen purinas para evitar incluyen los alimentos fritos, el alcohol, los alimentos grasos, las vísceras, el arenque, la caballa, las vieiras y los bocadillos ricos en grasas, como las papas fritas.
Nueces y gota
Aunque las nueces pueden ser ricas en grasas, no contienen purinas y no están fuera del alcance de las personas con gota. HK Choi, un reumatólogo en Boston, escribió en un estudio publicado en la edición de marzo de 2010 de "Current Opinion in Rheumatology" que las nueces, junto con los frijoles, granos integrales, frutas, verduras y productos lácteos son alimentos saludables para quienes padecen gota. Una dieta que incluya estos alimentos podría incluso ayudar a prevenir la recurrencia de la gota.
Moderación
Si tiene sobrepeso, controlar su peso podría reducir su incidencia de gota. El exceso de peso aumenta el riesgo de gota. Las nueces son un alimento rico en calorías, por lo que querrás limitar tu consumo de ellas para evitar consumir el exceso de calorías. No corte las nueces por completo. Comer de 10 a 15 nueces al día en realidad podría ayudarlo a perder peso, al regular el azúcar en la sangre y darle un impulso de proteínas y fibra.
