Si está acostumbrado a disfrutar de una copa de vino con la cena, relájese: no tiene que renunciar mientras sigue una dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, deberá elegir su vino con cuidado y atenerse a los tamaños de porción sugeridos. Además, en algunas dietas bajas en carbohidratos, es posible que no pueda disfrutar hasta más adelante en el programa, después de haber perdido un poco de peso inicial.
Cómo funcionan las dietas bajas en carbohidratos
Las dietas bajas en carbohidratos funcionan de la misma manera básica: restringen los gramos de carbohidratos que consume en un día, al tiempo que aumentan las proteínas y las grasas. Estos dos macronutrientes son más abundantes que la mayoría de los carbohidratos, por lo que te sentirás saciado sin comer en exceso.
Si se embarca en una dieta baja en carbohidratos, hágalo usted mismo, puede decidir bajar hasta 20 a 50 gramos de carbohidratos al día, lo que se considera una dieta muy baja en carbohidratos. O puede elegir cualquier cantidad de hasta 130 gramos de carbohidratos al día, la cantidad que el gobierno de los Estados Unidos ha establecido como la ingesta adecuada de carbohidratos. En su sitio web, la dietista registrada Nicole Barnick aconseja a las personas que hacen dieta de bricolaje que limiten las verduras, granos, leche y frutas con almidón.
Cuando beber alcohol
Las dietas de Atkins y South Beach recomiendan evitar todo tipo de alcohol, incluido el vino, hasta llegar a la segunda fase de su dieta baja en carbohidratos, es decir, durante aproximadamente dos semanas. El razonamiento detrás de la demora es que usted está entrenando a su cuerpo para quemar grasa, pero cuando hay alcohol disponible, lo usará primero como combustible. Aunque esto no detendrá por completo su pérdida de peso, la retrasará hasta que su cuerpo haya quemado el vino que bebió. Puede encontrar que agregar vino regularmente a su dieta baja en carbohidratos podría hacer que alcance una meseta de pérdida de peso. Atkins aconseja solo una copa de vino "ocasional", con la advertencia de que incluya esos carbohidratos en su total diario; South Beach también aconseja "moderación".
Con una dieta DIY baja en carbohidratos, incluso si baja hasta 20 gramos al día, puede beber cuando lo desee, dice el Dr. Andreas Eenfeldt en DietDoctor.com. Pero debes asegurarte de calcular los carbohidratos en tu copa de vino en tu total diario.
Los mejores vinos para una dieta baja en carbohidratos
Los vinos secos tienen menos carbohidratos que los vinos dulces, así que tenlo en cuenta al hacer tu selección de vinos. Una porción de 4 onzas de una variedad roja seca como pinot noir, cabernet sauvignon o Syrah o un vino blanco como chardonnay o fume blanc te costará solo 3 gramos de carbohidratos.
Un vino más dulce como el Riesling tiene 4 gramos en 4 onzas, mientras que la misma porción de moscatel suma 6 gramos de carbohidratos. Un vino de postre seco te costará 14 gramos en 4 onzas, mientras que un vino de postre dulce podría costar 16 gramos. Champagne tiene 2 a 3 carbohidratos netos por onza. Si desea disfrutar de un vino más dulce, considere apegarse a una porción más pequeña.
Otras bebidas alcohólicas
Tiene otras buenas opciones si sale con amigos o familiares y desea celebrar con una bebida alcohólica. Los licores destilados como bourbon, ginebra, ron, vodka y whisky tienen cero carbohidratos netos en un trago de 1 onza.
Sin embargo, las bebidas mixtas pueden volar su presupuesto de carbohidratos. El agua tónica regular, por ejemplo, tiene 32 gramos de carbohidratos en 12 onzas, y la cola ofrece 35 gramos. Una porción de 3.5 onzas de mezcla de piña colada agrega 22 gramos de carbohidratos a su bebida. Con bebidas mezcladas, elige algo como la mezcla de Bloody Mary, con solo 3 gramos de carbohidratos; una mezcla "lite", con aproximadamente 3 a 8 gramos; o refrescos de dieta. Mejor aún, quédese con agua corriente o gaseosa, ninguno de los cuales tiene carbohidratos.
